米饭煎饼十大做法

米饭煎饼

主料

面粉少许；芝麻油少许；孜然粉少许；鸭蛋两个；酱油少许；米饭一碗；

辅料

盐少许；

米饭煎饼的做法步骤

1：一碗米饭，两个鸭蛋，少许孜然粉，酱油，盐，面粉一起搅拌均匀，米饭稍微煮硬点煎才好吃

2：起不粘锅放入少许油，舀一勺米饭糊摊在上面，煎一面到一面

3：煎好的米饭摆入盘子里就可以享用了

4：成品

米饭煎小饼

主料

米饭1碗；鸡蛋1个；面粉2勺；

辅料

食盐适量；

米饭煎小饼的做法步骤

1：米饭加鸡蛋，适量面粉。

2：先打入鸡蛋搅拌均匀，加入米饭和食盐。

3：慢慢加入面粉，搅起筋即可。

4：热油，用勺子将米饭糊挖出来放入平底锅。

5：用铲子轻轻压扁米饭糊，将两面煎至金黄即可。

6：成品。

7：成品。

红米饭煎饼

主料

红米饭1碗；葱2根；鸡蛋2个；

辅料

油适量；鱼露2汤匙；

红米饭煎饼的做法步骤

1：准备食材：红米饭、鸡蛋、葱。

2：鸡蛋打碎、葱洗净切碎。

3：倒进红米饭、加点鱼露、鸡粉搅拌均匀。

4：热锅放油，放下煎饼模具，再次搅拌片刻，用汤勺舀起米饭糊倒进模具内，调小火煎。

5：过程大约6分钟左右，煎至两面金黄色。

6：铲起吸油，冷却后用剪刀稍稍修剪整齐，直接食用或蘸点番茄汁均可。

小窍门

米饭熟的，稍稍煎定型即可。鱼露配上鸡蛋味道不错哦。切记全程不用加盐！

米饭煎饼

主料

剩米饭适量；洋葱圈适量；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；葱花适量；火腿肠适量；五香粉适量；

米饭煎饼的做法步骤

1：一小碗剩米饭放些盐，葱花，火腿肠，五香粉，两个鸡蛋打散一起搅匀

2：起半个洋葱

3：不粘锅倒点油烧热放进洋葱圈

4：用小勺把米饭蛋糊填进洋葱圈，中火煎，两面金黄就行啦

5：非常好吃

小窍门

米饭不必装的过满，8,9分就好

红糖糯米饭煎饼

主料

糯米饭300克；面粉200克；红糖70克；

红糖糯米饭煎饼的做法步骤

1：食材：糯米饭300克、面粉200克、红糖70克

2：将红糖搁入糯米饭中，调味拌匀，待用。

3：将面粉倒入大盆中，加适量的清水。

4：和成面团。

5：随后，在硅胶垫上撒上一些干面粉，取和好的面团分成两份。

6：用擀面杖擀开。

7：接着，铺上拌好的红糖糯米饭。

8：包起来。

9：然后，在电饼铛中加入适量的油。

10：搁入做好的饼煎至两面金黄。

11：最后，放在铺有铝箔纸的案板上切成块，即成。

小窍门

甜度根据自己的口味调整。

香煎米饭

主料

凉米饭适量；鸡蛋2个；

辅料

胡萝卜适量；青菜适量；十三香适量；黑胡椒适量；葱花适量；

香煎米饭的做法步骤

1：蔬菜切碎，放入葱花和鸡蛋

2：蛋液打散，加入盐，十三香，黑胡椒粉搅拌均匀

3：将凉米饭放入蛋液里搅拌均匀

4：油热后倒入米饭蛋液，中小火煎至表面开始凝固时翻面再煎

5：出锅时切块儿装盘。

小窍门

蔬菜加热会出水影响外表焦脆感只放一点点缀即可，但是如果想吃软嫩口感的可以多放些。

南瓜米饭煎蛋饼

主料

南瓜30克；米饭2大勺；鸡蛋1个；黑芝麻少许；

辅料

糖1勺；植物油1勺；淀粉少许；牛奶少许；

南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤

1：南瓜洗净，切开，挖去籽

2：入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以

3：将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊

4：取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉

5：电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆

6：翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可

小窍门

1.如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了2.也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。3.鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟

米饭鸡蛋煎饼

主料

鸡蛋1个；剩饭适量；火腿1条；

辅料

盐适量；

米饭鸡蛋煎饼的做法步骤

1：鸡蛋磕到碗里面，加一点点盐搅拌均匀，火腿切小块备用。热锅放油，鸡蛋倒入，加入火腿，加入剩饭，用铲勺压平。

2：煎一会儿再翻另一面煎至金黄即可

3：出锅

4：蘸点番茄酱即可食用啦

米饭煎饼

主料

剩米饭一碗；白芝麻适量；食用油适量；

辅料

鸡蛋1个；盐一小勺；

米饭煎饼的做法步骤

1：准备好剩米饭，加点盐混合一下。

2：剩米饭和白芝麻混合。

3：加一个鸡蛋。

4：搅拌均匀。

5：平底锅倒油烧热，把米饭倒进锅里，铺平两面煎。

6：出锅切成喜欢的形状就可以啦。

小窍门

一定要中小火，不要煎糊

米饭煎饼

主料

鸡蛋2个；牛奶1瓶；面粉200g；

辅料

米饭适量；食盐适量；

米饭煎饼的做法步骤

1：准备好面粉、牛奶、鸡蛋。

2：米饭加少许酱油调味翻炒备用。

3：先加入鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶。

4：最后加入面粉搅拌到无颗粒可流动状态。

5：热锅，先加入适量鸡蛋糊糊。

6：在表面铺上米饭，小火慢煎。

7：两面煎至金黄色即可。

8：成品。（配一碗玉米汁超级赞）

小窍门

基本操作和鸡蛋饼差不多。