无花果怎么吃正确方法(无花果要剥皮吃吗)

土耳其有世界上最好的无花果，世界上五分之一的无花果来自土耳其。无花果作为秋季的超级明星水果，是很好的零食，但也可以搭配燕麦、奶酪，甚至肉类。这里有几种方法可以利用无花果的旺季，享受它的甜味和种子的味道。

夏末秋初，无花果是享受季节变化的最美味的方式之一。作为一种水果，它们可能有点易碎。小心它们被压碎，保质期短。那么，怎样才能享受到这种美味的水果，品尝到它所有的美味呢？

1.直接吃

这可能是一个简单的方法，但咬着它们，以它们最新鲜和多汁的形式享受它们是我最喜欢的事情之一。先让它们放在冰箱里，这样甜味会减弱。根据你选择的无花果类型，你可能要剥掉薄薄的外层，特别是如果你对水果过敏或容易产生反应，建议不要连皮吃。

2、配奶酪

无花果让人想起土耳其西瓜和山羊奶酪的经典组合。令人惊讶的是，它们与山羊奶酪或其他类型的浓奶酪搭配得非常好。要么把它们切成块放在奶酪拼盘上，要么做点新的，在烤箱里融化无花果上的奶酪。把无花果泡在火锅里也可能是个有趣的想法。

3.搭配坚果

虽然奶酪很有趣，但无花果和大多数奶酪都很软，所以你可能会寻找更多的变化。把它和一些坚果混合怎么样？核桃是最受欢迎的，因为它的土味与无花果的甜柔相得益彰，把三者结合起来做无花果沙拉也是令人垂涎的选择。但是不要局限于核桃。杏仁和榛子也是搭配水果的好选择。生的、烤的甚至焦糖化的都能给你的沙拉或配菜带来风味。

因为无花果相当甜且有粘性，所以你可以用食物处理器或搅拌机将它们与碎坚果结合在一起，制成无麸质零食。只要确保你的坚果几乎像面粉一样稠密。如果你喜欢，你可以加入更多的甜味剂(如蜂蜜)和一些额外的碎坚果，以获得更脆的感觉。首先，将混合物揉成球状，放入烤箱中烘干，直到达到你喜欢的浓度。

4.比萨饼、面包和烤面包上

网友们认为把菠萝放在披萨上是犯罪，但我在这里告诉你，面包或披萨面团上烤的无花果至少值得一试。你可以把奶酪和无花果放在面团或一片烤面包上，不要害怕在上面加一些肉。这样也会让它更充实。

5.作为甜点

在土耳其，很多人处理秋无花果的第一件事就是把它们放在糖水里，大多数时候都是保持完整，而不是切成小块。它们最好在早餐时吃，但要小心:它们含有大量的糖。

无花果也是一种有趣的成分，可以添加到蛋糕、面包、布丁和所有你能想到的其他甜点中。由于它们的甜味和固有的柔软性，它们可以用作甜味剂，甚至在某种程度上完全取代糖。我想到的一个例子是阿舒拉节，这是一种传统的布丁，用于庆祝伊斯兰阴历或Higiri日历的第一个月的第十天。除了所有的干果，无花果干是减少饮食中总糖需求不可或缺的一部分。

无花果也进入了其他传统甜品，甚至还有无花果做的坚果蛋糕。

6.酸奶

对土耳其人来说，酸奶几乎可以和任何东西搭配，不管是甜的还是咸的。所以，甜甜的无花果搭配新鲜爽滑的酸奶，成为一种不错的零食也就不足为奇了。为了进一步增加甜度，可以随时加点蜂蜜。为了增加质感和纤维，你可以加入一些切碎的坚果和燕麦，这可以成为一份很棒的早餐。

7.搭配肉类

无花果配肉的效果很神奇。甚至有一道奥斯曼时代的菜肴叫做“Mutancana”，它是由羊肉、杏仁、杏干和无花果制成的。将所有这些东西烹饪在一起是一种非常好的烹饪体验。

有些人喜欢用无花果馅塞肉，使烤肉美味可口。

但是这里我们不要局限于红肉。还有一种奥斯曼食谱叫做“Mahmudiye”，将鸡胸肉与无花果、蜂蜜和其他干果结合在一起。将鸡肉放入橄榄油中煮至金黄色后，加入一些切碎的洋葱，煮至变软。然后加入一些蜂蜜和碎(干)无花果和葡萄干。最后，加入一些柠檬汁和调味料，煨至所有材料变软多汁。

8.可饮用的无花果

谁说你需要吃无花果了？为什么不喝呢？混合苏打水，冰块，一点蜂蜜，一些新鲜的无花果和榨柠檬汁。这样，你就有了一款进入秋天的花式饮料。如果你喜欢更顺滑的味道，只要确保在饮用时过滤即可。

如果你是奶昔的粉丝，无花果也是不错的搭配。将无花果与牛奶和一两勺香草冰淇淋混合，用搅拌机搅拌。如果对你来说还是不够甜，加点蜂蜜肯定有效果。