炸粘豆包十大做法

粘豆包

主料

糯米粉400G；

辅料

红豆200G；绵白糖50G；

粘豆包的做法步骤

1：优质红小豆洗净放适量的水用煮锅就可以了

2：煮开锅盖上盖子闷二十分钟捞出来晾晾

3：.放到破壁机里加适量的白糖按照自己的喜欢加

4：通上破壁机的电源设置到五谷一定要盖好料理杯的盖子在机器工作的时候不要用手去摸注意安全

5：从低速开始到高速运转如果速度高那时间相应的要少食物更细腻些我不需要细腻的豆沙

6：短短的40秒钟豆沙已经可以了

7：糯米粉温水和面要松弛10分钟

8：取适量的面按成皮包入馅料

9：在手中滚圆双手合在一起晃动就圆了

10：大火蒸20分钟左右即可

小窍门

包好的豆包，滚圆不是单单的为了美观，而是为让面皮均匀。

粘豆包粘耗子

主料

粘米面适量；豆馅适量；

辅料

椴树叶适量；

粘豆包粘耗子的做法步骤

1：像这样握拳头反复的搥面知道和为止

2：先把面搓成一个这样的条

3：揪一小块拍成面皮

4：上面放个豆馅包成豆包

5：这是包好的一个侧面图，豆包包出来一定要是长圆的，这样蒸出来才会是圆的，因为在锅中慢慢加热的过程面皮会软下来

6：这是包好的一部分，包好后在椴树叶的表面抹上一层油以防粘扑在帘子上码放好豆包锅上汽后入锅蒸十五分钟闷五分钟即可

7：还包了一些粘耗子，这是我们这里山上长得一种植物的叶子

8：卫生么会叫粘耗子呢，看外形是不是很像一个耗子O(∩_∩)O~

9：这是吃的粘耗子，吃起来还会有叶子的特殊香味

炸粘豆包

主料

粘豆包5个；

辅料

色拉油适量；

炸粘豆包的做法步骤

1：粘豆包入锅蒸熟晾凉

2：色拉油适量

3：将豆包刷上色拉油

4：空气炸锅180度预热5分钟，置入刷好油的粘豆包

5：180度炸10-13分钟左右

6：中间可以翻动一下，避免烤糊

7：出炉。

小窍门

1、豆包的大小不同，烤制的时间也不同。2、最好是新出锅晾凉的豆包，更软糯。

粘豆包

主料

黄米面270克；玉米面140克；红豆沙馅350克；

辅料

酵母粉2克；清水250克；

粘豆包的做法步骤

1：备好原料：黄米面、玉米面、豆沙馅、酵母粉。

2：将黄米面与玉米面混合，将酵母粉与清水混合均匀，倒入面粉中。先用筷子慢慢搅拌成小团，再用手揉匀，盖上湿布饧发25分钟。

3：这是饧好的面团。

4：将面团分成大小均等的小面团，我分成了十一个小面团。豆沙馅也分成大小均等的十一等分，再揉成团备用。

5：取一个小面团，用手压扁后，再用两手的大拇指，将面团整理成碗形，将豆沙馅放进去，在右手虎口的帮助下，将面团包住豆沙馅，再整理成圆形即可。

6：同上方法依次将剩下的面团和豆沙馅包好。

7：锅内烧开水，放上玉米叶防粘，再把粘豆包放在上面，蒸15分钟即可。

8：成品。

小窍门

看面的吸水量添加适量的水，面要和到可以成团，但不要粘手就可以。包的时候，可以在手上蘸点水，再包，面就不会沾手了。

粘豆包

主料

面粉500g；江米粉500g；豆馅450g；

辅料

安琪适量；水适量；

粘豆包的做法步骤

1：面粉和江米粉按1:1加入面盆中，再加入适量安琪混合均匀

2：混合粉加温水和成光滑面团，放在温暖处醒发

3：撕开面团有均匀的空隙，发酵完成

4：面团排气，分成均匀的小剂子，我的量做了两锅，面板上的是一半面

5：剂子擀开，加入豆馅包起来，收口朝下

6：上蒸锅，大火烧开，二十分钟后关火，焖两分钟

7：成品出锅

粘豆包

主料

黄米面500克；玉米面300克；红小豆200克；红芸豆100克；白糖适量；

辅料

面引子适量；

粘豆包的做法步骤

1：玉米面，用凉水粉一下。

2：加入黄米面，同样用凉水粉一下。

3：细细揉搓至没有干面。

4：用适量开水烫面。

5：加入面引子，揉成光滑的面团，放再温暖的地方发酵。

6：红小豆和红芸豆，浸泡两个小时。

7：转入高压锅，加适量水，炖煮40分钟。

8：煮好的豆子，小豆、芸豆开花了。

9：加适量白糖，搅拌成馅儿。

10：发开的面，涨成两倍大，再揉均匀。

11：蒸锅加足水，用烫好的菜叶铺锅。包豆包。

12：边包边下锅，中间要留足空隙。凉水下锅，包好后开火，水开后，再蒸20分钟。

13：20分钟蒸好后，关火，等3-5分钟打开锅盖。热气升腾，看不清楚。空隙还是留小了。

14：盛出装盘，金黄金黄的，很漂亮。

15：筷子加开，看看里面，粘香甜软，美味。

16：顺带包了一锅酸菜馅儿的。真正的可甜可盐，东北的朋友们过年共同的记忆。

粘豆包

主料

红豆适量；红枣适量；糯米粉适量；

辅料

冰糖适量；

粘豆包的做法步骤

1：隔夜泡好红豆～在收汁时放入冰糖拌匀盛出;红枣去核剪小块。

2：放入糯米粉拌匀，每个红豆和枣裹满糯米粉。

3：搓成窝头状攥紧压实（防止蒸熟软榻）后再裹层糯米，蒸烤箱纯蒸16分钟。

4：新鲜出炉～香喷喷好吃看得见。

粘豆包

主料

糯米粉200克；黄玉米面100克；

辅料

豆沙馅适量；

粘豆包的做法步骤

1：食材：糯米粉200克、细玉米面100克、豆沙馅。

2：玉米面与糯米粉混合均匀，加入沸水搅拌成絮状。

3：不烫手的时候揉成光滑的面团松弛20分钟。

4：松弛好的面团在案板上揉匀搓成长条。

5：分成大小均匀的剂子。

6：分好的剂子擀成稍厚一些的面皮，放上适量豆沙馅。

7：包紧后收口朝下稍稍整形。

8：放入蒸锅，上汽后蒸12分钟。（蒸制时间根据年糕的大小调整）

9：蒸好啦，豆沙馅香甜，外皮软糯Q弹，喜欢的可以试一试。

10：成品。

小窍门

无

粘豆包

主料

红豆适量；红枣适量；白糖适量；糯米粉适量；

粘豆包的做法步骤

1：红豆提前浸泡一晚。

2：锅中加适量水，把红豆放入煮。

3：煮到红豆用手一捏就碎就好了。捞出。

4：红枣去核儿，切小块。

5：与红豆拌匀。依个人口味加入白糖或红糖。

6：拌上适量糯米粉。

7：取适量攥成团。要攥得紧实一些。

8：再裹上一层糯米粉。

9：放入美遇蒸烤箱中，100度蒸25分钟即可。

10：成品图。

11：成品图。

12：成品图。

粘豆包

主料

红小豆适量；红芸豆适量；鹰嘴豆适量；糯米粉适量；红枣适量；

辅料

水适量；

调料

白糖可用可不用

粘豆包的做法步骤

1：豆子我用的这三种，也可以只用红小豆。

2：豆子加水浸泡一夜。

3：红豆加水煮大概20分钟煮软。

4：煮软的红豆跟切好的红枣#喜欢吃甜的加点白糖搅拌均匀。

5：加糯米粉拌匀。

6：团成团。

7：盘中放糯米粉表面再裹一层糯米粉团紧可以多团几遍。

8：锅内加水上锅蒸20分钟。

9：香香甜甜非常好吃。

10：粘豆包。