乌鸡怎么炖补血补气最好

推荐:广东省中医院临床营养科

桂圆参茸焖鸡

主要功效:益气补虚,养血安神。

推荐人群:手脚不温,易疲劳,气血不足引起的记忆力减退,失眠等症状。

材料:生晒参(切片)10-20克,桂圆20克,枸杞10克,乌鸡半只,瘦肉100克,生姜适量(3-4人)。

烹饪方法:

乌骨鸡宰杀后,去除杂毛和内脏,洗净切碎,然后与洗净切碎的猪瘦肉一起放入冷水中煮熟备用。锅中加入清水2升,其余材料洗净,生姜切片,与备用的乌鸡、猪瘦肉一起放入锅中。大火烧开后,转中小火再熬一个小时。最后加入适量盐调味,吃肉配汤。

汤点评:

人参有补中益气、健脾补肺、安神益智的功效。人参有很多种,如人参、晒干的人参、红参、高丽参等。对于容易上火或担心虚的人,可以先从晒干的人参或人参开始试用,逐步过渡。桂圆是养心补血的食疗佳品,对气血不足、心悸失眠等疾病有一定的食疗作用。乌鸡性温,有补肝肾、益气养血的功效。搭配养阴润燥的瘦猪肉,既能增加汤的味道和层次,也相对不容易上火。再加上补益肝肾的枸杞,这种汤对于气血不足、肝肾亏虚的人,以及经常受凉、手脚冰凉、头晕乏力、气短失眠健忘的人来说,都是不错的选择。但需要注意的是,阴虚阳亢者应避免使用,否则可能会加重症状。

汤料。

问:我脸上有痘痘。如何调整我的饮食?

皮肤油脂旺盛、毛孔堵塞、细菌繁殖是导致痘痘的三大主要原因。建议你早晚用具有深层清洁功能的洗面奶彻底清洁面部,避免熬夜。日常饮食中,要尽可能避免甜饮料、甜点、蛋糕等高糖食物,多吃新鲜水果和蔬菜。体质偏热的人可以选择海带薏米冬瓜汤、绿豆汤、毛根雪梨炖猪肺、红豆海带汤。此外,皮肤的慢性炎症也会促进或加重痤疮的生长。日常可以使用紫苏油、亚麻籽油等具有消炎作用的食用油,适当增加海鱼,少吃脂肪。

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