乌鸡怎么炖补血补气最好

推荐:广东省中医院临床营养科

桂圆参茸焖鸡

主要功效:益气补虚，养血安神。

推荐人群:手脚不温，易疲劳，气血不足引起的记忆力减退，失眠等症状。

材料:生晒参(切片)10-20克，桂圆20克，枸杞10克，乌鸡半只，瘦肉100克，生姜适量(3-4人)。

烹饪方法:

乌骨鸡宰杀后，去除杂毛和内脏，洗净切碎，然后与洗净切碎的猪瘦肉一起放入冷水中煮熟备用。锅中加入清水2升，其余材料洗净，生姜切片，与备用的乌鸡、猪瘦肉一起放入锅中。大火烧开后，转中小火再熬一个小时。最后加入适量盐调味，吃肉配汤。

汤点评:

人参有补中益气、健脾补肺、安神益智的功效。人参有很多种，如人参、晒干的人参、红参、高丽参等。对于容易上火或担心虚的人，可以先从晒干的人参或人参开始试用，逐步过渡。桂圆是养心补血的食疗佳品，对气血不足、心悸失眠等疾病有一定的食疗作用。乌鸡性温，有补肝肾、益气养血的功效。搭配养阴润燥的瘦猪肉，既能增加汤的味道和层次，也相对不容易上火。再加上补益肝肾的枸杞，这种汤对于气血不足、肝肾亏虚的人，以及经常受凉、手脚冰凉、头晕乏力、气短失眠健忘的人来说，都是不错的选择。但需要注意的是，阴虚阳亢者应避免使用，否则可能会加重症状。

汤料。

问:我脸上有痘痘。如何调整我的饮食？

皮肤油脂旺盛、毛孔堵塞、细菌繁殖是导致痘痘的三大主要原因。建议你早晚用具有深层清洁功能的洗面奶彻底清洁面部，避免熬夜。日常饮食中，要尽可能避免甜饮料、甜点、蛋糕等高糖食物，多吃新鲜水果和蔬菜。体质偏热的人可以选择海带薏米冬瓜汤、绿豆汤、毛根雪梨炖猪肺、红豆海带汤。此外，皮肤的慢性炎症也会促进或加重痤疮的生长。日常可以使用紫苏油、亚麻籽油等具有消炎作用的食用油，适当增加海鱼，少吃脂肪。