海参斑鱼的做法(红烧海参斑鱼怎么做好吃)

今天我要分享一道美味的红烧海参斑鱼，它不仅营养丰富，口感也十分嫩滑。

首先，将冷冻的海参斑用凉水化开，洗净后切成片，再加入适量盐腌制一个小时。接着，准备一些葱姜蒜，切好备用。

然后，开火加热锅，倒入适量油，待油热后放入海参斑，煎至两面金黄，这个过程要小心，因为海参斑富含胶原蛋白，很容易粘锅。煎好后，加入适量黄酒去腥，适量老抽调色，适量生抽调味，适量老陈醋，适量花椒、大料、辣椒，适量葱姜，适量白糖，盖上盖子焖煮15分钟。

时间到后，再撒上一些蒜片，美味的红烧海参斑鱼就做好了。