猪肚炖什么好吃又营养又养胃(猪肚汤的10种家常做法)

天冷了，需要养胃。猪肚是一种简单的暖胃养胃的方法。我家每周都吃。大家好。我是一个傻姐姐。今天分享一个简单又好吃的猪肚做法，营养又健康。很多人喜欢吃猪肚，但是因为清洗起来比较麻烦，清洗完就没有胃口了。其实猪肚的清洗还是挺简单的。今天去市场买了两个大猪肚，21块钱一斤重的鲜猪肚。在我们这边。

猪肚最好的吃法不是炒辣椒，也不是炖鸡。简单营养又好吃，太香了。小时候去舅舅家，舅妈给我端了一盘猪肚，我一辈子都忘不了。今天就和大家分享一下。清洗猪肚的时候，抓一把干面粉。

用手揉一揉，然后五花肉里面的黏膜就容易下来了，再用清水冲洗就可以了。用面粉反复搓几次，几分钟就洗干净了。如果五花肉上有很多油(就是商家为了多赚钱，没有清理干净)，可以在开水锅里蘸一下，把油腻去掉。

干净的五花肉要放在锅里蒸1小时左右。在这里，为什么不蒸而不是煮呢？因为这样蒸出来的五花肉特别鲜香，蒸的时候放几片姜可以去除脏臭。

蒸出来的五花肉会缩水很多。只要用筷子戳一下，就很容易熟了。

剖开五花肉，看肉厚。

五花肉切成粗条，味道不错。我去饭店吃红油五花肉的时候，总是把它切成很细的丝。其实餐厅是为了降低成本，看起来满满的盘子。

我自己吃饭讲究的是大口吃肉，爽快。

蒸猪肚，沾蒜泥，非常好吃，开胃。蒜泥是蒜泥，加蚝油就好了，味道极其鲜美，还可以加一点白胡椒。这些都是养胃的食物。

这个吃起来特别清爽。蒜泥还有防癌的作用。虽然南方人好像不太喜欢吃大蒜，但是还是要尝尝。在这里边吃边吃大蒜是最常见的事情。有人觉得吃大蒜嘴里有味道。其实你不知道大蒜有杀菌的作用，可以抑制口腔内细菌的繁殖，保护牙齿。

这样做出来的蒸猪肚特别好吃，和蒜泥一起吃特别开胃。一顿饭能吃一个大猪肚，好吃到可以给喜欢的朋友尝尝。方法就是这么简单，要注意的是，猪肚要洗净，蒸到软烂，才好吃。好了，今天的分享就到这里。关注我，多看美食视频。码字不容易。帮忙转发，收藏，留言，点赞，支持。