东北油饼的家常做法(东北油饼图片)

东北大油饼

大概很多人的童年,但是童年已经过去那么久了,不知道大家有没有怀念过遥远的童年。

难度:一般

烹饪时间:150分钟

味道:香味

食品

200克面粉

20克酵母粉

40克葱花

10克五香粉

1工具:擀面杖

适量的食用油

工作方法

图片[1]-东北油饼的家常做法(东北油饼图片)-华夏美食网

1取190克面粉,倒入碗中。剩下的面粉就要用了。将酵母粉加入碗中。

分两次注入约50毫升清水。

3拌匀。

4混合成柔软的面团。

5.密封保鲜袋发酵2小时。

6在柜台上撒一点面粉,倒入发酵好的面团。

7在面团上撒一点面粉,继续揉。

8揉成光滑的面团。

9用擀面杖把面团擀成薄面团。

10将薄面团轻轻压平。

11倒入少许食用油。

12撒上五香粉。

13加入葱花。

撒一点面粉。

15把面团卷起来,成长为一条条的面团。

16将长面团切成段。

17把每一块面团卷起来,稍微压平。

18.用擀面杖擀成几个圆饼。

19取油锅,放入圆饼,煎30秒,至底部微黄。

20,继续煎1分钟至两面焦黄,中间来回翻2~3次,剩下的圆饼依次煎成油饼。

21关火后,取出放入盘中。

相关常识

相关常识

面粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等成分,能增强体力,健脾益胃。面粉做的面食有很多种,东北大油饼是一种很好吃的面食,外酥里嫩,葱香四溢。既可以当主食,也可以当零食。制作时还可以在面团上刷点芝麻酱,炸好的油饼会进一步促进食欲!

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