土豆饼谁不会做？简单到爆的椒盐土豆饼，厨房小白也能三分钟上手！
想吃点啥，又不想费太多心思？土豆饼绝对是你的救星。拿个土豆，几分钟就能搞定一道香喷喷的美食，连外卖小哥都得靠边站。今天就手把手教你做椒盐土豆饼，步骤简单到不行，厨房小白也能轻松学会，照着做，保证你吃得停不下来。
先挑土豆，红皮的最好。为什么？因为红皮土豆蒸熟后口感沙软，咬一口满嘴香，根本停不下来。别选太大的，一颗中等大小就够，省得浪费。
削皮是个技术活，但别慌。拿个削皮器，轻轻一刮，皮就没了。土豆切成小块，直接丢进蒸锅，火开大点，20分钟准熟。蒸好后，土豆软得像棉花糖，用筷子一戳就散。
火腿是点睛之笔。拿一块火腿，切成小丁，备用。别切太大，不然土豆饼吃起来口感不匀。火腿的咸香能让土豆饼味道更上一层楼，绝对是秘密武器。
土豆蒸好后，找个大碗，把土豆块倒进去。用勺子背轻轻一压，土豆就变成细腻的泥。别使蛮力，慢慢来，压成泥就行。强迫症朋友可以多压几下，弄得光滑点，看着就舒服。
现在调味，简单又关键。往土豆泥里加点椒盐，撒一小勺白糖提鲜，再丢一小撮生粉。生粉是干啥的？它能让土豆泥更黏，成型好看又不散架。火腿丁也倒进去，搅拌均匀，表面抹平，准备下锅。
煎锅登场！家里有平底锅就行，没平底锅用炒锅也凑合。倒一点油，中小火预热。把土豆泥捏成小饼状，轻轻放进锅里。别急着翻面，等一面金黄再翻，煎个两三分钟，两面都黄得发亮就差不多了。
出锅那一刻，香味能把隔壁小孩馋哭。金黄的土豆饼，点缀着火腿丁，红黄相间，看着就让人流口水。咬一口，外酥里软，椒盐的香味在嘴里炸开，简直是人间美味。
想偷懒？可以用电饼铛，效果一样好。温度调到烙饼档，油少放点，煎出来的土豆饼照样外焦里嫩。电饼铛还有个好处，形状规整，摆盘好看，拍照发朋友圈绝对拉风。
做菜其实跟生活一个道理。简单的东西，只要用心，也能做出大滋味。土豆饼就是这样，普普通通的食材，稍微动动手，就能让人吃得心满意足。你是不是也想试试？快去厨房，拿个土豆开干吧！
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