腐竹的做法大全(腐竹怎么做好吃)

腐竹是很多人家中常备的豆制品，含丰富的蛋白质，是一种营养丰富，又可以为人体提供均衡能量的优质食物。今天给大家分享腐竹的5种家常吃法，简单易学，好吃还不腻。

  一、腐竹拌菠菜

  腐竹拌菠菜这道菜吃起来清香爽口，营养丰富，下酒下饭都可以，而且做法也很简单。只需要把腐竹在清水里泡发，菠菜用水焯一下，焯熟后捞出过凉水冷却，之后待冷却切成和腐竹长短差不多的小段，盛盘备用。将大蒜、干辣椒段、盐等放在盛腐竹和菠菜的容器中，热锅烧油，油烧开后热油淋浇在腐竹菠菜上，之后加入少许醋，花椒油，拌匀就可以开吃啦！这道菜不但营养丰富，而且还低脂低卡，是非常不错的常吃不腻的家常菜。

  二、木耳蒜苗烧腐竹

  木耳蒜苗烧腐竹软嫩鲜香超下饭，比肉都好吃，特别是家里有老人和孩子的，可以做来吃。做法也不难，简单易学。木耳、腐竹提前用温水泡发，木耳撕成小朵，腐竹切成小段，处理好的木耳和腐竹分别焯水1分钟后捞出用凉水冲洗，滤水后备用。蒜苗切小段，之后起锅烧油，油开后将木耳腐竹放进锅中，加入喜欢的调料炒，待炒到快熟时加入蒜苗，炒至断生即可出锅，下饭又好吃的木耳蒜苗烧腐竹就可以上桌啦！

  三、芹菜拌腐竹

  芹菜拌腐竹也是家常菜中比较爽口和受欢迎的凉拌菜，而且芹菜拌腐竹是腐竹最常见的家常吃法，吃起来口味咸鲜，清淡爽口家人都爱吃。芹菜拌腐竹做法只需要将提前泡好的腐竹切成菱形小段，将处理好的芹菜也切成菱形小段，用开水焯水捞出，然后将腐竹和芹菜一起盛入盆中，加入盐、香醋、花椒油等一起搅拌均匀即可上桌开吃。

  四、素烧腐竹

  素烧腐竹柔韧无硬芯，味道香浓口感棒，是非常适合下饭的一种家常菜。素烧腐竹在家中做的时候，只需要提前将腐竹泡发，等腐竹泡发后捞出，起锅烧油，油热后倒入姜末、蒜瓣、腐竹煸炒，之后加入少量水，加入生抽、蚝油、少许盐、大火烧开，转中火将腐竹闷烧入味到2-3分钟，将腐竹烧制变软，捞出盛盘即可。

  五、西兰花黄瓜拌腐竹

  西蓝花黄瓜拌腐竹这道菜可是家中如果有控食人，减脂小伙伴的福音，因为西蓝花、黄瓜都是富含丰富维生素的食物，搭配腐竹这种富含大豆蛋白的食物，凉拌起来吃是非常好的减脂餐，做法也是相当简单。只需要将黄瓜洗净切成小块，西蓝花弄成小块焯水后过凉水捞出备用，腐竹提前泡发后，热水焯1分钟，过凉水捞出，将腐竹、西蓝花、黄瓜装在盆中，放入提前准备好的蒜末、干辣椒、盐、醋，起锅烧油，油热后均匀浇至菜上，搅拌均匀即可开吃。

  好了，今天关于腐竹好吃的5种家常吃法就跟大家分享到这里，是不是很简单呢？大家还知道哪些好吃的腐竹的吃法呢？欢迎在评论区留言，与大家分享一下吧！