牛蛙的营养价值(牛蛙价格多少钱一斤)

大家好。我是第一美食家的朋克。

很多人都很喜欢牛蛙。味道鲜美，营养价值高。但如此美味的牛蛙，对于附件炎患者来说，却是一场灾难。因为附件炎患者不能吃辛辣食物，而牛蛙一般需要用辣椒来闻一闻，提神醒脑，所以一定要注意，否则会导致炎症加重，肠胃不适，上火等。，严重时甚至可能感染寄生虫，所以有附件炎的朋友一定要等到痊愈。

今天阿飞给大家分享一个椒盐牛蛙的做法。

事不宜迟，我们开始行动吧。

首先，让我们准备食材:

1.一只圈养的牛蛙。

2.把头切下来，用刀尖在大腿根处划开，顺手把蛙皮撕下来。如果大家都胆小，这一步也可以交给卖家。蛙皮的营养价值也很高，喜欢吃的朋友也可以不去皮。

3.将牛蛙洗净，切成小块，腌制，加入盐2克，鸡粉1克，胡椒粉2克，然后倒点料酒，减少牛蛙的腥味，用手抓匀，腌制五分钟。

4.腌制后抓一撮淀粉，让淀粉均匀的包裹在牛蛙表面，锁住里面的水分，让炸好的牛蛙皮酥而不软。

接下来，我们准备辅助材料:

洋葱一小块，切成细丝，主要用来提味，不要太多，青椒两个，斜刀切段，小香菜洗净，斜刀切段，再抓几个干辣椒，几个辣椒备用。

接下来，我们开始做饭。

1.先把牛蛙炒熟，锅里烧油，油温到五成时，放入腌制好的牛蛙，小火煎两分钟左右。

2.牛蛙定型后，把黏黏的打散，炸至牛蛙皮酥金黄，倒出控油。

3.锅中留少许底油，倒入葱、线椒、干辣椒等小料，一起小火翻炒，炒出配菜，炒出香味。

4.最后倒入牛蛙，翻炒锅，撒上盐和胡椒粉，把盐和胡椒粉翻匀，就可以取出来装盘了。

最后撒上一些炒好的白芝麻，上桌美味。

技术要点:

1.腌制牛蛙时，要一次性放足调料。后来我们只用胡椒粉和盐调味，以免底味不足。

2.牛蛙裹上淀粉后油炸，不易失水，吃起来外脆里嫩。

好了，这只麻辣鲜香的椒盐牛蛙就做好了。一只牛蛙做一大盘，外酥里嫩，有面给客人。你学会了吗？赶紧试试吧！

关注阿飞，每天都有简单粗暴的美食供你参考！

阿飞，谢谢你的观看。下次见。

编辑:查理·宾