牛蛙的营养价值(牛蛙价格多少钱一斤)

大家好。我是第一美食家的朋克。

很多人都很喜欢牛蛙。味道鲜美,营养价值高。但如此美味的牛蛙,对于附件炎患者来说,却是一场灾难。因为附件炎患者不能吃辛辣食物,而牛蛙一般需要用辣椒来闻一闻,提神醒脑,所以一定要注意,否则会导致炎症加重,肠胃不适,上火等。,严重时甚至可能感染寄生虫,所以有附件炎的朋友一定要等到痊愈。

今天阿飞给大家分享一个椒盐牛蛙的做法。

图片[1]-牛蛙的营养价值(牛蛙价格多少钱一斤)-华夏美食网

事不宜迟,我们开始行动吧。

首先,让我们准备食材:

1.一只圈养的牛蛙。

2.把头切下来,用刀尖在大腿根处划开,顺手把蛙皮撕下来。如果大家都胆小,这一步也可以交给卖家。蛙皮的营养价值也很高,喜欢吃的朋友也可以不去皮。

3.将牛蛙洗净,切成小块,腌制,加入盐2克,鸡粉1克,胡椒粉2克,然后倒点料酒,减少牛蛙的腥味,用手抓匀,腌制五分钟。

4.腌制后抓一撮淀粉,让淀粉均匀的包裹在牛蛙表面,锁住里面的水分,让炸好的牛蛙皮酥而不软。

接下来,我们准备辅助材料:

洋葱一小块,切成细丝,主要用来提味,不要太多,青椒两个,斜刀切段,小香菜洗净,斜刀切段,再抓几个干辣椒,几个辣椒备用。

接下来,我们开始做饭。

1.先把牛蛙炒熟,锅里烧油,油温到五成时,放入腌制好的牛蛙,小火煎两分钟左右。

2.牛蛙定型后,把黏黏的打散,炸至牛蛙皮酥金黄,倒出控油。

3.锅中留少许底油,倒入葱、线椒、干辣椒等小料,一起小火翻炒,炒出配菜,炒出香味。

4.最后倒入牛蛙,翻炒锅,撒上盐和胡椒粉,把盐和胡椒粉翻匀,就可以取出来装盘了。

最后撒上一些炒好的白芝麻,上桌美味。

技术要点:

1.腌制牛蛙时,要一次性放足调料。后来我们只用胡椒粉和盐调味,以免底味不足。

2.牛蛙裹上淀粉后油炸,不易失水,吃起来外脆里嫩。

好了,这只麻辣鲜香的椒盐牛蛙就做好了。一只牛蛙做一大盘,外酥里嫩,有面给客人。你学会了吗?赶紧试试吧!

关注阿飞,每天都有简单粗暴的美食供你参考!

阿飞,谢谢你的观看。下次见。

编辑:查理·宾

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