二十八蒸枣花馒头图片(三十种花样馒头做法视频)

春节的脚步越来越近了。“二十八，做面”，家家户户都该开始做面食了。在这一天，勤劳的中国人会早早开始制作各种糕点。在北方，过年做枣子包子是一个由来已久的习俗。面粉和红枣，在技艺高超的女性手中，幻化成各种美丽的形状，寓意花开富贵、幸福吉祥。然后会变成香喷喷的枣子馒头，表示新的一年欣欣向荣。

由沙晓彤【豆果料理官方认证大师】

用料面粉 300克虎坚果粉 100克酵母粉 4克温水 185克若羌红枣 24颗做法步骤1.准备食材。

2.用温水溶解酵母粉，搅拌均匀。

3.将老虎坚果粉和面粉按1: 3的比例放入容器中，搅拌均匀。

4.将少量酵母水分几次加入混合粉中，用筷子搅拌成絮状。

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

6.醒发面团的体积变得比原面团大1.5-2倍，内部呈蜂窝状。

7.取出醒发好的面团，继续揉匀排气。

8.揉成长长的圆柱形。

9，然后根据需要切成不同大小的面条。

10.将较大的面团擀成直径10㎝、厚0.7㎝的生坯，分成8等份，切边一半。

11.用叉子压更深的图案。

12.拿起每一等份，做成一个底。

13.再取一小块面粉，擀平成直径7㎝、厚0.7㎝的生坯，分成四等份。

14、取其中两张，前后错开。

15.包一个枣，做一个花瓣，一共做6个。

16.把做好的底放在馒头纸上。

17.把完成的花瓣放在底座上，围成一个圈。

18.再取一小块面粉，擀成长薄片(越薄越好)。

19.在床单上撒一层薄薄的粉，对折。

20.边开边切细丝，注意不要切掉下摆。

21.一端包一个枣，卷起来。

22.使其成为雄蕊。

23.把完成的雄蕊放在花瓣中央，一个枣子馒头就做好了。

24.还可以根据自己的喜好制作不同形状的枣子馒头。

25.将做好的红枣馒头放入蒸笼或蒸笼中，继续醒发15分钟，大火，蒸15分钟，然后关火，焖3分钟。

26.吃的时候可以用手吃枣花，又软又甜。

27、超级好吃的枣花馒头，快点。

28.营养丰富，营养丰富，全家人都喜欢。

小贴士

加水的量根据自己用的面粉的吸水率来调整。

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