蚝油生菜家常的做法(蚝油三放三不放)

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莴苣是我们日常生活中使用最广泛的食物。三餐中最常见的吃法是凉拌，或沙拉，夹在汉堡里生吃。但无论如何，生吃的时候一定要注意叶子里残留的农药化肥，清洗的时候也要清洗干净，避免虫卵。而且，吃不完的生菜放在冰箱里也不要和苹果、香蕉放在一起。

下面给大家分享一个“蚝油生菜”的常见做法。快来跟喜欢的朋友学习吧。

[蚝油生菜]

1.首先，准备两把莴苣去根，把叶子一片一片撕下来，仔细洗干净，尤其是根部。洗完后，把它们泡在水里。

2.大蒜五六片，拍平切块，红辣椒切圈。如果你不喜欢吃辣，你就不需要它。和大蒜放在一起备用。

3.将锅里的水烧开，加盐，倒入几滴植物油，水烧开后关火，将生菜倒入锅中，迅速拌匀，焯至呈蓝色。(这个过程可能只需要五到十秒)拿出来沥干。

4.锅里倒一点油，用没炸过的植物油，油热后放入蒜末和辣椒圈，闻到蒜的香味就加水和蚝油。

5.蚝油烧开后，加入少许盐和鸡精。如果想吃原味，可以保留鸡精。然后加入水淀粉。等汤浓了，关火，把汤倒在生菜上。

生菜不要怕不熟，只要洗干净就可以生吃。用开水将生菜轻轻焯一下，生菜不会变黄，口感脆甜。

好了，这道简单好吃的家常菜小青菜做好了，喜欢的朋友来抽空。赶紧试试吧。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。