杂蔬蒸饭家常做法,怎样做最好吃

杂蔬炒饭

主料

剩饭1碗；鸡蛋1个；胡萝卜30克；

辅料

东北油豆2根；菜心2根；

配料

油适量

盐适量

大蒜2瓣

酱油5毫升

五香粉少许

杂蔬炒饭的做法步骤

1：原料准备好；

2：菜心、油豆、胡萝卜洗净切小丁，大蒜切碎；

3：鸡蛋磕入碗中，放入少许盐打散；

4：锅内入少许油，倒入鸡蛋液，炒成小碎蛋；

5：盛出备用；

6：锅内重新倒入少许油，入蒜末炒香，入所有的蔬菜炒熟；

7：倒入米饭翻炒，调入酱油、盐和五香粉炒匀，想吃有锅巴的可以炒久一点再放调料；

8：最后倒入鸡蛋混合；

9：成品。

小窍门

做炒饭时放入少许的五香粉，会有一股特别的说不清的似有若无的香味，不要多，一丁点便好。

杂蔬炒饭

主料

胡萝卜6片；紫甘蓝1块；玉米粒8g；青豆8g；米饭1碗；鸡蛋2个；

辅料

蒜1瓣；盐1匙；白胡椒粉1/3匙；植物油1勺；酱油1/2勺；

杂蔬炒饭的做法步骤

1：胡萝卜切丁，紫甘蓝切丝

2：玉米粒和青豆煮熟

3：米饭中打入鸡蛋，加入盐和白胡椒粉

4：搅拌均匀

5：锅中加入植物油，放入蒜末和胡萝卜丁炒香

6：倒入米饭翻炒

7：蛋液凝固时放入玉米粒和青豆炒匀

8：加入紫甘蓝丝和酱油，炒至紫甘蓝丝变软即可。

杂蔬焗饭

主料

米饭适量；

辅料

马苏里拉奶酪适量；猪肉末少许；鸡蛋1个；洋葱丁少许；青椒丁少许；胡萝卜丁少许；植物油适量；葱末少许；姜末少许；酱油少许；盐适量；西红柿丁少许；

杂蔬焗饭的做法步骤

1：备料

2：锅内入底油，鸡蛋打散后炒熟捞出备用

3：炒肉末，发白后加入葱姜末，煸出香味加入少许酱油上色

4：加入胡萝卜丁煸炒

5：加入洋葱碎和青椒丁煸炒

6：加入米饭煸炒，加入适量盐

7：倒入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可关火，装入烤盘，表面铺平

8：铺上马苏里拉奶酪、西红柿丁

9：入200度的烤箱，中层，奶酪微黄融化即可

10：杂蔬焗饭成品图！

11：厚厚的一层奶酪，有没有很过瘾！

12：再配上一杯自制山药杏仁露，感觉是不是很不错…..

小窍门

这种炒米饭的方法即使不做焗饭就已经很营养、很好吃了

杂蔬焖饭

主料

米饭350g；圆葱半个；杂蔬100g；蚝油1勺；

辅料

土豆1个；香肠2根；酱油20ml；盐适量；

杂蔬焖饭的做法步骤

1：准备食材，将土豆切丁，圆葱切丁，香肠切片备用

2：锅内热油，加入圆葱炒香，加入香肠翻炒出油

3：将其他的菜加入翻炒均匀

4：加入酱油、蚝油、盐调匀

5：将淘洗干净的大米加入，与菜翻拌均匀，关火

6：将拌匀的米饭加入到电饭煲中

7：加入开水，没过米饭，将电饭煲调到蒸饭功能

8：米饭蒸熟，自动跳到保温，焖10分钟即可

9：香喷喷的米饭趁热吃哦

小窍门

焖饭简单方便，食材可以根据自己的喜好添加

杂蔬蒸腊肠

主料

贝贝南瓜1个；土豆2个；腊肠3根；

辅料

胡萝卜1根；

调料

蚝油1匙

酱油2匙

食盐适量

食用油2匙

杂蔬蒸腊肠的做法步骤

1：准备的食材。

2：土豆与胡萝卜切薄片。

3：南瓜、腊肠切片。

4：蔬菜需放适量盐调味。

5：几种蔬菜交叉摆放。

6：调配酱油、蚝油。

7：淋上配料上锅蒸。

8：大火蒸15分钟左右，出锅前进入热油。

9：成品。

电饭锅杂蔬饭

主料

大米适量；

辅料

猪肉适量；茄子适量；豆角适量；土豆适量；小米椒适量；蒜蓉适量；花椒粉适量；

电饭锅杂蔬饭的做法步骤

1：准备材料

2：油热下去小米椒和蒜蓉煸炒出香味

3：放入提前腌制好的猪肉煸炒，放适量花椒粉

4：所有食材依次放入煸炒，放适量生抽，炒三分钟左右即可。

5：炒好的食材放入电饭锅里，连同淘好的大米一同放入，放入适量水末过食材，加入盐，老抽，调到煮饭档，关盖煮制。

6：煮的过程中翻动两次，以免糊锅。

小窍门

食材最好炒一下，更能激发其原有的香味，米和菜等比例放入。所有食材都可以根据自己喜好变化，肉品可以换成鸡肉、牛肉、火腿等等。

杂蔬炒饭

主料

米饭1碗；胡萝卜半根；土豆半个；

辅料

葱适量；盐1勺；姜适量；蒜适量；花椒油适量；

杂蔬炒饭的做法步骤

1：胡萝卜去皮洗净，土豆去皮。

2：切小丁。

3：锅中放葱姜花椒油先炒胡萝卜2分钟，然后炒土豆2分钟至土豆半透明。

4：最后放米饭炒热，加盐，煸炒均匀。

5：盛出。

杂蔬饭

主料

大米1杯；糙米1杯；

辅料

油适量；盐适量；土豆1个；胡萝卜1根；烤肠1根；西兰花适量；五香粉适量；葱适量；生抽适量；

杂蔬饭的做法步骤

1：准备食材，糙米是这样的，看上去磨得不细，吃起来口感还挺好。

2：两种食材混合在一起，放入电饭煲内胆甄锅内，用流水淘洗干净备用。

3：因为东北大米不怎么吃水，两杯米在三角釜中加入到刻度1的水量即可，加好水，甄锅放入包体内。

4：盖上锅盖，听到卡“咔”的一声，说明锅盖关好，按下“粗粮蒸”即可，电饭煲开始蒸饭，时间大约40分钟。

5：此时可以处理蔬菜，西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净。

6：锅中加入适量的水，水开焯烫西兰花，捞出过冷水，控净水分备用。

7：胡萝卜和土豆分别切丁，烤肠切丁，葱去皮洗净切碎。

8：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜丁、土豆丁和烤肠丁翻炒。

9：加入少许盐、胡椒粉、生抽调味，出锅备用。

10：待巧釜脱糖电饭煲蒸制剩最后10分钟时，将刚刚炒好的食材放入电饭煲，合上上盖继续蒸。

11：时间到，听见滴滴的声音，时间归0，米饭就蒸好了，如果不及时打开锅盖，巧釜脱糖电饭煲会处于保温计时状态。

12：12、打开电饭煲盖，用筷子将米饭和蔬菜拌匀，即可开餐了。

13：焯好的西兰花码盘，杂疏饭出锅，喜欢的可以调个酱汁拌西兰花，直接吃也不错，因为米饭有咸淡，直接吃更清淡爽口。

小窍门

1、杂蔬饭对米和蔬菜没有要求，随自己喜欢的口味添加食材。2、注意蔬菜加入的时间，最后10分钟足够，放得太早土豆会糯化了，口感不好。

杂蔬焖饭

主料

瘦肉250克；玉米1根；胡萝卜1根；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；酱油适量；蚝油适量；玉米淀粉适量；

杂蔬焖饭的做法步骤

1：准备好食材。

2：把肉剁碎后，加进玉米淀粉、酱油、油、盐、糖、蚝油进行调味腌制2小时。

3：胡萝卜，剥皮。

4：掰出玉米粒、胡萝卜切粒。

5：大米洗干净放进锅里，开煲。

6：倒进胡萝卜。

7：再放进玉米粒和肉未。

8：把它们搅拌均匀。然后煲至熟。

9：煲熟后，加上少许酱油即可。

小窍门

胡萝卜切小粒能使其更易熟透。

杂蔬焗饭

主料

米饭200克；培根1块；土豆1个；红椒1块；青椒1个；金针菇1块；马苏里拉50克；

辅料

番茄酱2勺；盐2勺；蔬之鲜1勺；

杂蔬焗饭的做法步骤

1：配菜洗净切小块

2：培根炒香

3：配菜放进去一起炒

4：放番茄酱盐和蔬之鲜

5：把准备好的剩米饭放进去

6：充分炒散炒均匀

7：盛出来放在烤碗里

8：撒上一层马苏里拉芝士，烤箱预热200度15分钟