啤酒鸭的做法大全

买了一包鸭腿和一瓶啤酒，就有了这个啤酒鸭。记得小时候特别爱吃阿姨做的啤酒鸭。味道很好。

小燕子方

用料鸭腿 3个啤酒 1瓶生姜 2片大蒜子 5瓣青辣椒 半个料酒 1勺老抽 1勺盐 适量豆瓣酱 1勺花椒 适量八角 1个上海青 2颗红萝卜 半根食用油 2勺做法步骤1、八角、大蒜、花椒等。

2.切鸭腿，太难切了，就这样吧。

3.加入适量八角、大蒜、姜片，焯水后捞起。

4、热油放入八角、蒜、花椒。

5、放调料，老抽。。。

6、放啤酒，闷闷的。

7.如果觉得颜色有缺陷，就随机拿剩下的一半胡萝卜和两个上海青，煨很久，收汁后刚装盘。

鸭腿的营养功效

鸭子所食多为水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨、蒸热骨、消水肿、止痢、止咳、化痰的作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不适合和甲鱼肉一起吃。与甲鱼肉同食会导致阴虚、水肿、腹泻。

2.鸭肉不宜与鸡蛋同食，否则会大大伤害人体内的元气。

3.鸭肉栗子——一起吃引起中毒。

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