小学生营养餐食谱一周

家里两个小学生这个星期继续上网络课，孩子还不能开学。大多数家长都很焦虑。我心情很好。只要我平安健康，不管能不能回学校，都随它去吧。如果孩子有上进心，可以在家好好学习。

放心，认真给孩子准备好一日三餐，让他们吃饱喝足，玩得开心，好好休息，努力提高身体素质，增强抵抗力！晒干的午饭，一周五天不同花样，老母亲也是细心。

第一天：土豆鸡肉咖喱饭、手撕包菜、酱牛肉、番茄紫菜蛋花汤。

孩子喜欢吃咖喱饭，每周至少安排一次。主料是土豆、鸡丁、洋葱和咖喱块。

做法分享:炒锅烧热，放食用油，炒鸡丁至变色，炒土豆丁1-2分钟，然后烧开水，放咖喱块，炖至咖喱块融化，炒匀，小火煨至粘稠，洋葱丁翻炒均匀，即可食用。

搭配咖喱饭，一般会选择一些青菜，手撕白菜或者炒西兰花，都挺不错的。加一点绿色，孩子更喜欢。另外，米饭做个造型更能吸引孩子。

第二天：奶酪虾仁炒饭、裙带菜豆腐汤。

孩子们说想吃炒饭，妈妈用不同的方法做的。主要食材有虾、鸡蛋、油菜、胡萝卜、马苏里拉奶酪等。

做法:炒锅烧热，放入食用油，放入胡萝卜丁翻炒1分钟左右。虾仁用料酒腌制后，放入炒锅中翻炒至变色。然后倒入蛋液翻炒成块，放入米饭翻炒均匀，再倒入切好的蔬菜翻炒均匀，加盐调味，最后撒上切好的马苏里拉奶酪，盖上盖子小火煨5分钟，直到奶酪融化，然后从炒锅中取出。

马苏里拉奶酪是用来做披萨的那种。有拉丝的效果，奶香浓郁，配炒饭非常好吃。

第三天：炒胡萝卜丝、煎虾饼、冬瓜丸子汤。

孩子的网络课太抢眼了，吃胡萝卜也不错。炒胡萝卜的时候加点蒜苔和火腿当配菜，颜色更好。米饭还是兔子的形状，小朋友说“小兔子爱吃胡萝卜”。

另外，我给每个孩子煎了一份虾饼，又香又嫩。这个整个虾饼放在冰箱里冷冻，可以随时油炸，也很方便。

今天午餐的肉主要在汤里。汤锅加水加热，肉丸里挤出味道很好的肉末。没等水烧开，直接把榨好的肉丸放进锅里，煮了再榨，很快一碗肉末就榨成肉丸了。冬瓜和金针菇切成小块，放在锅里一起煮。

汤汁煮沸后撇去浮沫，继续煮至食材熟透，加入切好的蔬菜，加盐调味，加少许白胡椒即可食用。丸子嫩滑可口，汤汁鲜美热乎，正好适合这个季节。

第四天：猪肉白菜炖粉条、虾仁、萝卜丝鸡蛋汤。

大白菜是北方人经常吃的食材之一。一颗大白菜可以吃好几顿，尤其是配猪肉和粉条。味道好极了。

做法:炒锅烧热，放入蒜末和姜丝，炒猪肉片变色，放入酱油翻炒均匀，再放入切碎的大白菜翻炒，加入适量水，焖一会，放入粉丝翻炒均匀，盖上锅盖继续焖至粉丝熟，开盖收汁。

从老同学朋友圈学的萝卜丝鸡蛋汤。我做了一些调整，分享了一下做法:把汤锅里的水烧开，把萝卜丝焯1分钟，然后捞出来，沥干水，拌上一勺面粉，拌匀。汤锅烧热，放入食用油，放入姜丝，萝卜丝炒1-2分钟，加水烧开，烧开后放入少许青菜碎，加盐调味，最后倒入蛋液成蛋花。关火，出锅。

第五天：烤羊排、香菇炒菜花、番茄鸡蛋汤。

前段时间买了太多羊排，很多还冻在冰箱里。我解冻了一个，用空燃气煎锅烤。它又香又嫩，又大又好吃。羊排可以烤前煮，也可以直接烤，用空空气炸锅或者烤箱。如果直接烧烤，提前用葱、蒜末、酱油、蚝油或其他烧烤食材腌制羊排，然后放入空空气炸锅中180度炸25分钟。最好中间翻两次面，让羊排受热均匀，更好吃。

香菇晒干，用清水浸泡，切块备用。将花菜切成小块，放入水锅中焯水2分钟，捞出，放入炒锅加热，放入食用油，爆香蒜和姜丝，将胡萝卜片和蘑菇片炒熟，然后放入焯水的花菜，加盐调味，翻炒均匀即可食用。

以上是我家一周五天的午餐。两个小学生在家上网络课，我妈要一边看宝宝上课一边准备一日三餐。也是太忙了。不过还好，我已经适应了。

大女儿不用上网络课，大四的小学生也不需要父母太多帮助，但是上一年级的小女儿还是需要妈妈陪着。每天早上休息的时候，我就赶紧准备好中午需要的食材，等孩子中午下课，进厨房做饭，很快就可以开饭了。也可以留出足够的时间下楼晒晒太阳。

不知道以后怎么过。珍惜现在总是对的。在孩子在家上网络课的日子里，作为家长，也要摆正自己的心态，吃好喝好，尽量保证自己和家人的健康！愿我们都平安顺利！

你好，这是魔多的厨房，我是魔多！有两个可爱女儿的全职妈妈。我喜欢带着孩子到处走走，也喜欢在家做饭做菜！努力让我的全职妈妈过上简单美好的生活！希望和大家交流烹饪技巧和经验。谢谢大家的支持和鼓励！