泡绿豆芽的制作方法和步骤

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1.绿豆芽，即绿豆的芽，是豆科植物绿豆的种子浸泡后发出的嫩芽。

2.今天老刘就来分享一下“自发绿豆芽”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空的话自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

绿豆

4.先把绿豆泡12个小时，把浮在上面的绿豆挑出来。这个不会发芽。准备一个蒸笼，把蒸笼放在上面，再放一块超市的法兰绒。将泡好的绿豆平铺在这块绒布上，尽量不要重叠。

5、然后盖上一层笼布，豆芽看不到光，看到光的豆芽会变红，有苦味。上面洒一层水，盖上盖子，早晚各浇一次。24小时内长出了一个小芽。

6.第二天绿豆芽送来的时候，上面不要盖布。如果盖住了，会影响芽的生长。盖上盖子继续放在阴凉处让它发芽。一周后，绿豆芽就好了。

7.吃的时候挑里面绿豆芽的壳，可以用来炒韭菜和辣椒。绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑、疏通经络、解除各种毒物，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳。

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