虾爬子是一种美味海鲜,其肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。以下是一种简单的做法,让你可以在家中享受到美味的虾爬子:
1 准备材料:首先,将虾爬子清洗干净,剪去须子和脚。接着,切一些葱姜蒜备用。
2 调制酱料:取一个碗,加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精、糖等调料,搅拌均匀,制成酱料。
3 炒虾爬子:热锅凉油,将葱姜蒜放入锅中炒香。然后,将虾爬子加入锅中,翻炒至变色。
4 加入酱料:将调制好的酱料倒入锅中,继续翻炒,让虾爬子充分吸收酱料的味道。
5 完成:加入适量的水,煮至虾爬子熟透。最后,加入少许葱花提香,即可出锅享用。
需要注意的是:虾爬子很容易熟,所以炒的时候火候要控制好,不要炒过度。同时,加水的量要根据虾爬子的数量和成熟度来调整,以免煮过头。希望这种做法能够帮助你做出美味的虾爬子,享受海鲜的美味。
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