鱼皮怎么做好吃又简单(香辣鱼皮的正宗做法)

今天我要教大家做一道美味的香辣鱼皮，简单易学，口感鲜美，绝对是不容错过的美食之一。

制作香辣鱼皮需要准备的材料包括：鱼皮、小米辣、蒜姜、豆瓣酱、酱油、盐、料酒、糖等。接下来，让我们开始制作吧！

首先，将鱼皮洗净，去掉内脏和鱼鳞，切成均匀的薄片。然后，将切好的鱼皮放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和生粉，用手抓拌均匀腌制10分钟。

接着，起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入小米辣和腌制好的鱼皮一起翻炒均匀。最后，加入适量的酱油、盐、糖等调味料，翻炒至鱼皮熟透即可。香辣鱼皮就做好啦！

以上就是香辣鱼皮的制作方法，希望大家喜欢。如果您有不同的做法或建议，欢迎在评论区留言，我会第一时间回复您。