木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)

珍珠奶茶里的珍珠在家怎么做?教你一招,2分钟做300个。记得小时候,每回在街上闻到奶茶的香气就挪不开脚,非缠着父母买一杯解馋才罢休。现在,花样繁多的奶茶受到很多年轻人的喜爱,大街小巷都能看见各种网红奶茶店。很多人都不惜排长队买一杯奶茶,因为奶茶真的超级好喝,下了班来一杯热乎美味的奶茶,实在太舒服了。珍珠奶茶虽然好喝,但是外面买的都有添加剂,自己动手做健康营养又好喝,不过搓珍珠很麻烦,今天就给大家分享一个小妙招,两分钟就能够做出300个珍珠,一起来看看吧。

图片[1]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

准备食材:

清水、红糖、木薯淀粉、红茶叶、纯牛奶

具体做法:

图片[2]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

1.锅中加入80g清水,20g的红糖,小火化开,煮沸后关火。

图片[3]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

2.然后迅速倒入110g木薯淀粉中,用筷子搅拌成絮状,下手揉成一个偏硬的面团。

图片[4]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

3.接着移到案板上,拿出祖传的篦子,慢慢的按压面团,这样一颗颗小珍珠就出来了,再撒些木薯淀粉防粘,用刮板推下来,再按压再推下来,直到全部都按压完。

图片[5]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

4.全部都倒在案板上,再撒些木薯淀粉,轻轻的揉搓,直到把所有的小珍珠都搓圆。

图片[6]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

5.锅中加入300g的清水,再放入8g红茶叶,开小火慢煮,煮至三分钟左右煮出茶香,用漏勺把茶叶捞出来扔掉。

图片[7]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

6.然后加入30g红糖,300g纯牛奶,大火煮至沸腾之后关火。

图片[8]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

7.如果你喜欢喝凉的,可以把牛奶倒入罐子里,放到冰箱冷藏一会儿。

图片[9]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

8.另起锅烧水,水开之后把珍珠放进去,煮至浮起后再煮十分钟,把珍珠煮熟煮透。

图片[10]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

9.然后捞出倒入冷水中多清洗几遍,这样口感吃起来更加Q弹。

图片[11]-木薯粉怎么做珍珠(奶茶里珍珠的制作方法)-华夏美食网

10.准备一个漂亮的杯子把珍珠倒进去,然后再加入冷藏好的奶茶,这样一杯家庭版的珍珠奶茶就做好了,奶香茶香浓郁,珍珠特别的Q弹,一点都不比外面卖的差,而且比外面的健康营养。

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