小龙虾怎么做法(做小龙虾的方法家常)

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现在天气越来越热,夏天来了!夏天也是吃小龙虾的季节。我们可以在餐馆和市场看到小龙虾!小龙虾很好吃,但是如果你想天天在餐厅吃小龙虾,你可伤不起你的荷包,因为贵!因此,在这一期的美食教程中,田健食品店准备与您分享几种超级美味的小龙虾特殊吃法。喜欢小龙虾的朋友赶紧看,喜欢美食的朋友也别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的!

做法一:蒜蓉小龙虾

配料如下:小龙虾500克,油30克,葱5克,姜5克,蒜80克,辣椒粉20克,胡椒粉5克,酱油2汤匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,葱1根,鸡精1茶匙。

具体方法如下:用牙刷将小龙虾洗净,用盐水浸泡吐出杂质,用剪刀将小龙虾的辅脚和鳃剪掉,最后用牙刷将小龙虾刷干净。锅里的水烧开后,放入葱姜末,放上加工好的小龙虾,盖上锅盖蒸15分钟。大蒜去皮洗净,切去根部,压平,切碎。锅里倒油,小火加热到六成热,然后关火,先放一点蒜进去,如果没炸,可以全部放进去,让余温把蒜炒香,舀三勺蒜蓉酱,放辣椒粉,上面放胡椒粉,把锅里的油加热到八成热,倒入碗里,再放酱油,盐,蚝油,小葱,鸡精。

做法二:麻辣小龙虾

食材如下:小龙虾500g、甜椒1个、葱半根、油适量、盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1茶匙、姜半片、蒜6瓣、胡椒粉1把、干辣椒10个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、糖少许。

具体做法如下:挑选新鲜的小龙虾,请摊主帮忙拔下虾头,将断头的小龙虾的虾肠从虾尾清洗干净,用清水洗净,用少许盐和料酒浸泡十分钟左右,然后沥干水分备用,准备适量的干辣椒、花椒和香葱,葱、姜、青椒、香葱和蒜切丝,锅内烧热油,放入花椒。将虾球翻炒至水干,壳变红后放入碗中。将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗中搅拌均匀备用。往锅里加油,加热。先放入干红辣椒,再依次放入葱丝、姜丝、蒜末、青椒丝炒香。将炸好的虾球倒入锅中,大火翻炒。然后把碗里的调料倒入锅中,直到汤汁变浓。

做法三:麻辣小龙虾

配料如下:小龙虾500g,盐1茶匙,姜1根,蒜1根,花椒2汤匙,干辣椒15个,香油适量,葱3根,香叶4片,白酒适量,啤酒半瓶,糖2茶匙,火锅底料3汤匙。

具体做法是:将小龙虾提前用盐和香油泡半天,然后沥干,加入适量白酒,摇几下,水洗几遍,火锅不放油,放入火锅料,炒干辣椒和花椒,放入蒜瓣、姜片、葱花和香叶,继续炒,然后煮啤酒(我用了1/3瓶啤酒)。

做法四:番茄小龙虾

食材如下:小龙虾500克、西红柿2个、洋葱1个、色拉油适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、香菜少许、黑胡椒适量。

具体做法如下:将洋葱切碎,烧热炒锅油倒入葱花,撒上盐,撒上黑胡椒,翻炒至洋葱褪色,倒入洗净的小龙虾,翻炒几下,多撒些料酒,翻炒均匀,番茄切丁,将番茄丁倒入炒锅翻炒,盖上锅盖焖10分钟,撒上香菜碎即可取出!

做法五:秘制十三香小龙虾

配料如下:龙虾1000克,油适量,盐2茶匙,葱3根,姜1根,蒜1根,八角3个,花椒1个,桂皮2小块,豆瓣酱1汤匙,十三香1包,彩椒适量,白酒1茶匙,水少许。

具体做法如下:小龙虾提前清洗干净,用盐水泡去杂质。过热油,放入豆瓣酱,翻炒,放入葱、姜、蒜爆香,放入花椒、柿子椒,倒入洗净的龙虾,继续翻炒,放入十三香,再次翻炒,倒入白酒或啤酒,翻炒,加入少许水,煮至水开,龙虾熟。

好吧,朋友们!小龙虾的吃法太多了。你学了几个?如果你在阅读《田健美食餐厅》课程的过程中有什么看不懂的步骤,请在本文底部的留言区给我留言,我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法,也欢迎在留言区留言分享!当然,如果你现在没时间尝试,可以先收藏,以后再尝试!

我是田健食品店。感谢您的阅读。下次见!

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