小龙虾怎么做法(做小龙虾的方法家常)

现在天气越来越热，夏天来了！夏天也是吃小龙虾的季节。我们可以在餐馆和市场看到小龙虾！小龙虾很好吃，但是如果你想天天在餐厅吃小龙虾，你可伤不起你的荷包，因为贵！因此，在这一期的美食教程中，田健食品店准备与您分享几种超级美味的小龙虾特殊吃法。喜欢小龙虾的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友也别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

做法一:蒜蓉小龙虾

配料如下:小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，胡椒粉5克，酱油2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，葱1根，鸡精1茶匙。

具体方法如下:用牙刷将小龙虾洗净，用盐水浸泡吐出杂质，用剪刀将小龙虾的辅脚和鳃剪掉，最后用牙刷将小龙虾刷干净。锅里的水烧开后，放入葱姜末，放上加工好的小龙虾，盖上锅盖蒸15分钟。大蒜去皮洗净，切去根部，压平，切碎。锅里倒油，小火加热到六成热，然后关火，先放一点蒜进去，如果没炸，可以全部放进去，让余温把蒜炒香，舀三勺蒜蓉酱，放辣椒粉，上面放胡椒粉，把锅里的油加热到八成热，倒入碗里，再放酱油，盐，蚝油，小葱，鸡精。

做法二:麻辣小龙虾

食材如下:小龙虾500g、甜椒1个、葱半根、油适量、盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1茶匙、姜半片、蒜6瓣、胡椒粉1把、干辣椒10个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、糖少许。

具体做法如下:挑选新鲜的小龙虾，请摊主帮忙拔下虾头，将断头的小龙虾的虾肠从虾尾清洗干净，用清水洗净，用少许盐和料酒浸泡十分钟左右，然后沥干水分备用，准备适量的干辣椒、花椒和香葱，葱、姜、青椒、香葱和蒜切丝，锅内烧热油，放入花椒。将虾球翻炒至水干，壳变红后放入碗中。将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗中搅拌均匀备用。往锅里加油，加热。先放入干红辣椒，再依次放入葱丝、姜丝、蒜末、青椒丝炒香。将炸好的虾球倒入锅中，大火翻炒。然后把碗里的调料倒入锅中，直到汤汁变浓。

做法三:麻辣小龙虾

配料如下:小龙虾500g，盐1茶匙，姜1根，蒜1根，花椒2汤匙，干辣椒15个，香油适量，葱3根，香叶4片，白酒适量，啤酒半瓶，糖2茶匙，火锅底料3汤匙。

具体做法是:将小龙虾提前用盐和香油泡半天，然后沥干，加入适量白酒，摇几下，水洗几遍，火锅不放油，放入火锅料，炒干辣椒和花椒，放入蒜瓣、姜片、葱花和香叶，继续炒，然后煮啤酒(我用了1/3瓶啤酒)。

做法四:番茄小龙虾

食材如下:小龙虾500克、西红柿2个、洋葱1个、色拉油适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、香菜少许、黑胡椒适量。

具体做法如下:将洋葱切碎，烧热炒锅油倒入葱花，撒上盐，撒上黑胡椒，翻炒至洋葱褪色，倒入洗净的小龙虾，翻炒几下，多撒些料酒，翻炒均匀，番茄切丁，将番茄丁倒入炒锅翻炒，盖上锅盖焖10分钟，撒上香菜碎即可取出！

做法五:秘制十三香小龙虾

配料如下:龙虾1000克，油适量，盐2茶匙，葱3根，姜1根，蒜1根，八角3个，花椒1个，桂皮2小块，豆瓣酱1汤匙，十三香1包，彩椒适量，白酒1茶匙，水少许。

具体做法如下:小龙虾提前清洗干净，用盐水泡去杂质。过热油，放入豆瓣酱，翻炒，放入葱、姜、蒜爆香，放入花椒、柿子椒，倒入洗净的龙虾，继续翻炒，放入十三香，再次翻炒，倒入白酒或啤酒，翻炒，加入少许水，煮至水开，龙虾熟。

好吧，朋友们！小龙虾的吃法太多了。你学了几个？如果你在阅读《田健美食餐厅》课程的过程中有什么看不懂的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你现在没时间尝试，可以先收藏，以后再尝试！

我是田健食品店。感谢您的阅读。下次见！