排骨炖冬瓜汤怎么做

秋冬季节气候干燥，喝点汤，不要心急。

邵柔柔

用料猪排骨 300克冬瓜 300克盐 一勺味精 半勺红枸杞（可不放） 3粒做法步骤1.将排骨放入碗中，用自来水冲洗干净。

2.排骨冷水洗干净，不要盖，大火。

3.水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了。把血倒掉，用温水洗排骨，去掉血沫。

4.将洗好的排骨倒入高压锅。

5.加入开水

6.白开水即使有排骨也可以加，没有排骨也可以。

7.盖上锅盖，按下最大火力20分钟。

8.这个时候准备冬瓜

9.冬瓜洗净，去皮去核。

10.切大块备用。

11.排骨压20分钟后，关火，让高压锅自然排气。排气后加入切好的冬瓜，盖上盖子，再次启动汽车后立即熄火，大概4到5分钟。

12.高压锅再次耗尽后，根据个人口味加盐和味精调味。

13、加入枸杞点缀

14.不加枸杞

15.成品图

小贴士

排骨用冷水煮，不要盖，这样容易把排骨里的血杂质弄出来。冬瓜好煮，可以切成大块。等排骨熟了再和排骨一起煮，不然冬瓜会烂的。枸杞是用来点缀的，可放可不放。我饮食清淡，盐很少，所以这个我会根据个人口味来调味。

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