怎么煮茶叶蛋最好吃窍门

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今天给大家分享一个家常菜版茶叶蛋的做法。茶蛋是最常见和传统的小吃之一，在中国的大部分地区都有。因为做法简单，携带方便，所以经常在车站、大街小巷、游客和行人多的地方，用小锅煮着卖，而且物美价廉。闲暇时可作为正餐和点心，既实用又有趣。因为茶叶有提神醒脑的作用，所以在煮的过程中加入少许茶叶，煮出来的鸡蛋颜色会呈棕黄色。下面给大家分享一个家庭版的做法。快来跟喜欢的朋友学习吧。#家常菜#

[茶叶蛋]

1.首先我们准备一些鸡蛋，把蛋壳洗干净，然后把鸡蛋放在锅里蒸，锅里加适量的水放在炉排上，轻轻把鸡蛋放在炉排上，盖上盖子，发动汽车8分钟。

2.蒸鸡蛋的时候我们准备辅料，加一点八角，几片香叶，5克青椒，一小块桂皮，两块冰糖，然后准备一小包茶叶，用清水泡一下备用。

8分钟后，将蒸好的鸡蛋出锅，放入清水中彻底冷却，再将过凉的鸡蛋取出破壳备用。

3.所有食材准备好后，开始煮茶蛋，锅中烧开水，倒入准备好的辅料，放入泡好的茶叶，加入生抽5g，料酒5g，老抽2g，盐3勺，味精1勺，搅拌均匀，小火煮5分钟，即可得到头的香气。

4.把煮好的汁倒在鸡蛋上。汁的量要溢出鸡蛋，盖上一层保鲜膜，腌制2小时。两个小时后，鸡蛋就完全入味了。把鸡蛋拿出来，放在盘子里。然后倒入适量的果汁。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。