秘制可乐鸡最正宗的做法，讲究色香味俱全。选用新鲜鸡翅或鸡腿，先以姜片、料酒焯水去腥。热锅凉油将鸡肉煎至金黄，倒入可乐没过食材，加入生抽、老抽、八角等调料。大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠、肉质酥烂时收汁出锅。成品色泽红亮，咸甜交织，鸡肉嫩滑入味，是一道简单又美味的家常经典。

可乐鸡翅

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主料

鸡翅适量；可乐适量；生菜适量；

辅料

蒜片适量；姜片适量；老抽适量；料酒适量；

可乐鸡翅的做法步骤

1：在锅里放水，用大火烧开，煮沸后捞出翅中用温水冲洗上面粘附的血沫并沥干水备份

2：油温6成熟，丢蒜片姜片爆香，倒入焯好的鸡翅翻炒至表面黄金，倒入可乐，没过翅中，并调入适量老抽，大火煮沸后转小火收汁，最后调入盐即可

3：准备好鸡翅中，在翅中的正反面分别斜刀刺几下，目的为了更好的入味和去血沫

4：用料酒腌制下

5：在锅里放水，用大火烧开，煮沸后捞出翅中用温水冲洗上面粘附的血沫并沥干水备份

6：油温6成熟，丢蒜片姜片爆香，倒入焯好的鸡翅翻炒至表面黄金，倒入可乐，没过翅中，并调入适量老抽，大火煮沸后转小火收汁，最后调入盐即可

可乐鸡翅

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主料

鸡翅适量；可乐适量；

辅料

葱适量；姜适量；

可乐鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，用刀划出口，葱，姜切断，一杯可乐备用。

2：锅中入水，放少许盐，入鸡翅焯出血水。

3：焯好的鸡翅捞出沥干水份。

4：锅中放少许油，油热后，小火下鸡翅煎至两面金黄。

5：鸡翅煎好，放葱，姜，倒入可乐没过鸡翅。

6：大火煮开，转小火至汤汁浓稠即可。

可乐鸡蛋

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主料

鸡蛋8g只；

辅料

可乐适量；

调料

食用油30g

生抽2匙

耗油1匙

老抽1匙

花椒10颗

葱，姜，蒜适量

可乐鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋煮8分钟。

2：鸡蛋煮好了。

3：过凉，剥壳。

4：剥好壳，放到一边备用。

5：热锅中刷油。

6：放入鸡蛋。

7：煎成虎皮蛋。

8：放入葱，姜，蒜，，耗油，老抽，生抽。

9：放入96年的可乐。

10：咕嘟15分钟。

11：撒上葱花，芝麻成品。

12：我过生日啦！

有可乐的可乐鸡翅

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主料

鸡中翅8个；可乐1罐；

辅料

姜1个；熟白芝麻适量；生抽1勺；老抽半勺；黑胡椒少许；盐少许；

可乐鸡翅的做法步骤

1：首先给鸡翅切出一字花刀，方便入味。

2：鸡翅丢到水里，先焯下水。

3：生姜去皮切片。

4：鸡翅捞出后用厨房纸擦开水分。

5：放少许油，鸡翅和姜片一起小火慢煎。

6：煎的过程中记得翻面。

7：鸡翅煎至两面金黄后，可以加入肥仔快乐水啦。

8：一勺生抽调味，半勺老抽上色，再加点黑胡椒粉和少许盐。

9：小火盖盖，焖煮10分钟左右后开大火收汁。

10：出锅，淋上酱汁，撒点白芝麻！

小窍门

1、煎鸡翅可以少放点油，本身鸡翅就会出油，2、注意可乐不要倒太多，刚好没过鸡翅即可。

可乐鸡翅（可乐鸡腿）

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主料

翅中适量；土豆适量；

辅料

海天酱油适量；百事可乐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

可乐鸡翅的做法步骤

1：将鸡腿洗净

2：葱姜蒜切丝备用

3：切好葱姜蒜放入鸡腿中倒料酒腌制半小时更入味

4：土豆切块，倒入油，待油热后放葱姜蒜爆香，放入土豆翻炒，然后放鸡块炒至变色

5：按量倒入酱油，之后加入可乐焖，五六分钟后等可乐慢慢收汁！

6：完工了！

可乐鸡蛋

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主料

鹌鹑蛋20个；鸡蛋3个；可乐330ml；

辅料

八角10棵；老抽20ml；生抽适量；盐适量；

可乐鸡蛋的做法步骤

1：将两种蛋放锅里用水大火将蛋煮熟，并将蛋壳去掉。

2：上锅加入适量油烧热，将鸡蛋下油锅里炸至鸡蛋表面发皱装起。

3：锅里的油盛起来，将可乐，八角、盐、生抽、老抽、放入锅里煮开出香味。

4：将炸过的鸡蛋加入盖紧，大火将鸡蛋卤制入味。

5：鸡蛋煮至半干身时，大火收汁即可关火。如果嫌颜色浅，可适当多加点老抽进去一起收汁。

6：成品出锅，装盘即可食用。

7：小提醒：下卤制料时，最好先试试咸度够不够，不要太咸也不要太淡，煮出来的鸡蛋才好吃。

可乐鸡翅

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主料

鸡中翅12只；

辅料

可乐1罐；

调料

盐适量

玉米淀粉适量

糖适量

蚝油适量

鸡精适量

可乐鸡翅的做法步骤

1：把上面的配料腌制一下鸡翅30分钟。

2：然后把鸡翅，煎至2面金黄，然后在把可以到下去，大火收汁。

3：盛起即可。

可乐鸡翅

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主料

鸡翅中12个；可乐150ml；

辅料

葱适量；老抽30ml；姜适量；

可乐鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，在正反面各划上那么俩三刀

2：倒入三汤匙老抽，可乐漫过鸡翅（我用了150ml），再放入姜片，葱段，盖上盖子腌制2小时左右。

3：捞出腌制好的鸡翅，尽量控去可乐。

4：平底锅油热，放入鸡翅炸至两面金黄

5：捞出鸡翅，锅内油倒出。不需洗锅。

6：鸡翅重新倒入锅中，腌制鸡翅的可乐和老抽的混合液也倒入锅中，盖上锅盖大火烧开，收汤至汤汁粘稠。

7：装盘，开吃。

可乐鸡翅(腌制)

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主料

鸡中翅适量；可乐5Ooml；

辅料

料酒适量；白糖适量（或蜂蜜）；姜适量；葱适量；酱油适量；番茄酱适量；

可乐鸡翅的做法步骤

1：将鸡翅放入温水中解冻

2：解冻后，在鸡翅正反两面各划两刀。

3：将鸡翅放入盆中，加入料酒，酱油，蚝油，葱段，番茄酱，花生油，盐，蜂蜜，姜丝配料腌制2-3小时。

4：腌好后，烧热锅把鸡翅煎得两面泛黄即可。（我可是冒着被烫的危险来拍照）/

5：加入可乐，大火收计

6：出锅摆盘即食。

秘制可乐鸡翅

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主料

鸡翅20个；

辅料

姜适量；葱适量；可乐适量；冰糖5颗；熟芝麻适量；

调料

食盐半勺

料酒3勺

酱油2勺

蚝油适量

秘制可乐鸡翅的做法步骤

1：葱姜切丝。

2：鸡翅洗净改花刀，更容易入味。

3：依次放入料酒。

4：酱油。

5：食盐。

6：蚝油。

7：姜丝。

8：葱丝。

9：用手抓匀。

10：腌制十五分钟。

11：烧锅起油。

12：倒入腌制好的鸡翅。

13：煎至双面焦黄。

14：倒入可乐，没过鸡翅即可，同时放入冰糖。

15：大火十分钟收汁。

16：再改小火闷五分钟。

17：出锅。

18：撒上熟芝麻，好吃又好看！

小窍门

盐要少放，也可以不放，煎鸡翅时一定注意不要糊锅。

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