杂菜糙米饭是一道兼顾营养与美味的健康主食。它以糙米为基底，搭配胡萝卜、玉米、青豆等多种时蔬，色彩丰富，口感层次分明。制作时先将糙米浸泡以缩短烹煮时间，再将蔬菜切丁炒香，最后与糙米一同焖煮至熟软。这道饭食不仅富含膳食纤维与维生素，更以简单的步骤带来质朴的满足感，适合日常餐桌。

糙米饭

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主料

糙米150克；大米150克；栗子若干；

辅料

水适量；

糙米饭的做法步骤

1：准备好糙米

2：糙米用水泡3小时以上（或提前一晚泡好）

3：栗子去皮备用

4：准备好大米（洗净备用）

5：把泡好的糙米和洗好的大米一同倒入锅里

6：和正常煮饭一样加入适量的水（比例1:1.2）我加了少许栗子，不放也可以

7：按下煮饭键煮就可以了

8：煮好的糙米饭，焖几分钟

9：然后用饭板翻一翻米饭，出出热气

10：盛到碗里就可以吃了

小窍门

有些人吃不惯糙米，建议第一次做参照我的做法，糙米 大米（比例1:1）搭配在一起口感会好吃些！我放可了栗子也增加了甜香味～

糙米饭团

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主料

三色糙米适量；糯米适量；

辅料

黄瓜适量；榨菜适量；

调料

植物油适量

糙米饭团的做法步骤

1：榨菜丝用油炒一下，冷却。

2：黄瓜去皮切成小段。

3：糯米和三色糙米浸泡一晚上，放入电饭煲煮熟。

4：糙米饭盛出凉凉，不烫手即可。

5：取一些米饭放到保鲜膜上，上面放黄瓜和榨菜。

6：再盖上米饭。

7：捏成饭团。

糙米杂粮饭

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主料

大米100克；红米25克；糙米25克；

辅料

清水适量；

糙米杂粮饭的做法步骤

1：首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。

2：接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。

3：杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。

4：巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3。

5：在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。

6：把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择"低糖饭”功能键，开始煮饭。

7：程序结束后打开锅盖，香喷喷的杂粮米饭就煮好了。

8：拉开米汤存储盒，杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了，这样可以降低大米中的含糖量，米饭煮好后并没有影响口感。

9：煮好的杂粮饭颗粒分明，又香又软，低糖又美味，实在是太好吃了。

10：赶紧趁热吃吧，杂粮饭趁热吃口感才好哦！

11：馋人不？

12：来一碗？

小窍门

1、红米和糙米比较难煮熟，提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。2、杂粮的比例可以随意调整，看自己喜欢。

时蔬糙米拌饭

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主料

糙米20g；大米30g；西葫芦半根；胡萝卜半根；土豆半个；西兰花30g；

辅料

孜然粉2g；玉米油3g；食盐2g；香菇酱10g；鸡蛋1个；

时蔬糙米拌饭的做法步骤

1：准备好大米和糙米。

2：冲洗一遍后，加入没过一个指节的水量。

3：选择【香软】口感，【糙米】米种。

4：焖饭的时候准备好西兰花、西葫芦、胡萝卜和土豆。

5：土豆、西葫芦切圆片，胡萝卜擦丝，西兰花掰成小朵。

6：锅中倒油。

7：放入西葫芦和土豆小火煎。

8：煎至两面金黄。

9：放入少许的食盐和孜然即可。

10：锅中剩余底油，放入胡萝卜丝稍微翻炒一下。

11：煎一个鸡蛋。

12：西兰花焯熟。

13：所有蔬菜准备好后，米饭也焖熟了。

14：将米饭盛入碗中，摆放好蔬菜。

15：一点儿香菇酱，搅拌均匀。

16：开吃啦

小窍门

1.可以选用自己喜欢的拌饭酱，我用的是香辣口味的香菇酱，味道也特棒。2.如果电饭煲没有糙米功能，糙米就需要提前泡发了。

糙米饭

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主料

大米1碗；糙米1碗；

辅料

水适量；

糙米饭的做法步骤

1：一碗大米。

2：糙米一碗。

3：混合后清洗干净，加水，放入电饭锅，打开煮饭键。

4：配上俩菜，香喷喷。开吃。

田园糙米饭

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主料

糙米120克；杏鲍菇150克；甜豆100克；胡萝卜1根；

辅料

盐3克；胡椒粉2克；高汤适量；花生油适量；

田园糙米饭的做法步骤

1：准备所有食材

2：糙米淘洗干净后浸泡2小时

3：胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒

4：平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒

5：再加入杏鲍菇粒，翻炒

6：下盐和胡椒粉调味

7：然后放入浸泡过的糙米，拌匀

8：最后放高汤，拌匀

9：把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序

10：当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒

11：平底锅放少许油，炒熟甜豆粒

12：煮熟的米饭

13：当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀，即可

小窍门

甜豆最后放入可以保持甜豆的翠绿和爽脆。

糙米饭豆浆

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主料

糙米饭50克；黄豆65克；

辅料

水1200毫升；

糙米饭豆浆的做法步骤

1：用料

2：黄豆洗净沥水，

3：加入清水浸泡至涨发

4：倒入豆浆机

5：加入糙米饭

6：倒入清水

7：水面不低于最低水位线

8：装机头

9：启动全营养功能

10：待打浆结束

11：倒出饮用

小窍门

糙米饭：2杯糙米洗净沥干，加入2杯半水煮熟成饭打浆功能可根据豆浆机实际情况和自己喜好任意选择。

番薯糙米饭

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主料

三色糙米小半杯；五常大米一大杯；

辅料

油几滴；

番薯糙米饭的做法步骤

1：三色糙米洗净泡上两小时。

2：五常大米洗净。

3：两种米都放入电饭煲。

4：番薯削皮切大块。

5：电饭煲放入适量的水，把番薯块放入，几滴油。

6：盖盖按标准煮饭键(42分钟)。

7：时间到，多焖十分钟后才打开盖子，饭的口感更好。

8：装上碗，香甜粉糯的米饭。

9：成品图。

小窍门

放几滴油是令饭粒粒分明多一分香味。

三色糙米炒饭

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主料

三色糙米1杯；清水1.5杯；

辅料

基围虾8个；黄瓜半根；

调料

盐适量

生抽适量

三色糙米炒饭的做法步骤

1：三色糙米淘洗，浸泡2小时后煮熟，米和水的比例1：1.5左右。

2：新鲜虾剥皮，去虾线，去头，剥成虾仁。

3：青瓜切成丁。

4：锅中放油，放入虾仁炒熟。

5：加入米饭继续炒。

6：加入黄瓜丁继续炒，再放少量盐和生抽，搅拌均匀。

7：关火。

8：开吃，健康美味！

糙米蛋包饭

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主料

糙米饭1碗；洋葱末30g；肉丝20g；鸡蛋1个；鲜奶1/2大匙；

辅料

番茄酱1小匙；盐1/5小匙；

糙米蛋包饭的做法步骤

1：热锅，放入肉丝和洋葱末炒熟，加入糙米发、番茄酱和盐拌炒均匀，盛出备用

2：鸡蛋打匀成蛋液，倒入平底锅中煎成蛋皮，放入上述备用材料中包好

3：在成品上放入番茄酱和鲜奶提味。

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