海苔饭团卷看似简单，却能玩出百变花样。只需掌握基础做法，稍加创意搭配，就能轻松解锁十种风味：从经典的肉松金枪鱼，到创新的泡菜芝士、照烧鸡肉，乃至甜品风的牛油果寿司卷。无论是作为便携早餐、野餐便当，还是派对小食，它都能让你在厨房迅速变身，用美味征服家人朋友的味蕾。

节气食养 | 海苔饭团

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主料

海苔粉适量；羊脂籽米适量；盐适量；香油适量；

辅料

盐适量；

调料

寿司醋适量

海苔饭团的做法步骤

1：卷心菜叶洗净焯水过凉后备用。

2：羊脂籽米和水，以9比10的比例，直接蒸煮。在蒸好的米饭里加入寿司醋。将米饭搅拌均匀，制作成饭团。

3：备好卷心菜叶，铺在饭团下方。

4：洒上海苔粉，摆盘造型。

5：完成.

小窍门

从素食，到蔬食便当，将单一的菜品进行了改良，创意出更具营养、精巧搭配的便当食盒，最大的意义，在于分享。

海苔肉松饭团

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主料

大米1量杯；海苔香松5克；肉松100克；

辅料

海苔4片；蛋黄酱适量；

海苔肉松饭团的做法步骤

1：首先制作白米饭，电饭煲配备的量杯，满满一杯，淘洗干净后，注入纯净水至1/5处。

2：启动电饭煲，选择精华煮。

3：当听到滴滴滴的声音，我们的白米饭就做好了，关闭电源，打开盖子，用锅铲把米饭简单拌一下后晾至手温。

4：倒入海苔香松。

5：一点点拌匀。

6：再加入肉松跟蛋黄酱，蛋黄酱也可换成沙拉酱，看个人喜好。

7：再次一点点拌匀。

8：把拌好的米饭装入三角模具内。

9：扣上模具盖子，压实。

10：最后取出压好的饭团，贴上海苔片，简单好吃的饭团就做好了。

小窍门

1.米饭的软硬会影响脱模，做饭团的白米饭不易太软。2.饭团一定要压实，否则脱模容易散。

海苔米饭卷

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主料

海苔1张；猪肉末适量；

辅料

米饭适量；姜1块；生抽1茶匙；盐适量；青红椒1个；

海苔米饭卷的做法步骤

1：原料。

2：青红椒、姜切末，放入米饭、生抽、盐、混合均匀。

3：海苔糙面朝上，放混合好的肉末。

4：卷紧，收口抹点水，粘牢。

5：放入铁釜饭煲蒸屉。

6：启动蒸煮功能。

7：蒸好的米饭卷晾至温热切段就可以吃啦。

小窍门

如果您没有海苔，用蛋皮裹着也不错。

海苔肉松饭团

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主料

米饭一碗；鸡蛋1个；水果适量；

辅料

海苔拌饭料适量；肉松适量；生菜叶2片；

调料

香油适量

海苔肉松饭团的做法步骤

1：米饭。

2：鸡蛋一个。

3：海苔拌饭料，肉松、香油。

4：将拌饭料倒入米饭中，加适量的香油拌匀。

5：取三角形模具，放一层米饭在模具内。

6：放入肉松。

7：再放一层米饭。

8：用模具压实。

9：取出饭团，装盘备用。

10：接下来煎个鸡蛋。

11：用锅铲去掉边缘不完整的蛋白，煎至定型后铲起。

12：摆入碟中，鸡蛋上撒点黑芝麻，盘中放点水果点缀。完成。

13：成品图。非常香的饭团，孩子爱吃哦！

海苔粢饭卷

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主料

糯米150g；大米50g；海苔2张；

辅料

油条2根；肉松适量；

海苔粢饭卷的做法步骤

1：糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水（没过米粒一点即可）把饭煮熟

2：备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺

3：取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水（防粘），将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松

4：放入半根油条自制油条的做法：220969.html自制肉松的做法：7722013-do-blog-id-539643.html

5：由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型

6：最后用快刀切小块即可（切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀）

7：海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜

8：把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平

9：再撒上一层肉松

10：再将海苔盖在肉松上面，并放上半根油条

11：最后卷起，卷好后再用力捏几下定型

12：切好装盘，美美的享用吧！

小窍门

1、由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感2、糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行3、如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的

海苔鲜虾饭团

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主料

虾适量；米饭适量；海苔适量；面包糠适量；

辅料

盐适量；油适量；

海苔鲜虾饭团的做法步骤

1：虾去头、去虾线，用盐等调味料入味20分钟左右。

2：粘蛋液，再粘面包糠。

3：锅中油烧热，入锅中煎至两面金黄。

4：隔着保鲜袋操作，取适量米饭包在虾外面。

5：小饭团做好了。

6：海苔剪合适大小。

7：包在饭团外面，大功告成。

海苔小饭团

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主料

大米适量；

辅料

香油适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；火腿肠适量；海苔适量；

海苔小饭团的做法步骤

1：黄瓜，胡萝卜，火腿肠，海苔切成丁

2：大米饭做好放入鸡精，盐，香油，黄瓜，胡萝卜，火腿肠，海苔拌好，揉成团

3：搭配一碗豆浆，完美早餐。

吮指海苔饭团

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主料

大米200克；清水适量；

辅料

炒海苔适量；

吮指海苔饭团的做法步骤

1：准备材料

2：非常新鲜的大米

3：取200克放入电饭煲内胆中。

4：清水冲洗2遍后，重新加入适量的清水(我是1:1.2=米:水)泡20分钟。

5：开启煮饭功能。

6：大米饭煮好搅拌一下。

7：取2勺米饭，加入适量的炒海苔(根据自己的口味添加)然后搅拌均匀。

8：取适量搅拌好的米饭，放在保鲜膜上。

9：整形。

10：可以在粘上一下片海苔，这样吃的时候方便拿。不放也可以。

小窍门

1.炒海苔里有食盐，不需要再加盐了。2.米饭不要煮的太软太粘。

XO酱海苔饭卷

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主料

米饭1碗；芦笋50g；西红柿1个；

辅料

XO酱2勺；食用油少许；

XO酱海苔饭卷的做法步骤

1：芦笋削去根部的老皮，开水焯烫十几秒捞出。

2：西红柿开水烫一下，去皮。

3：把去皮的西红柿切丁，芦笋也切小丁。

4：蒸熟的米饭一碗。

5：锅里放一点点油，放入米饭炒散。用不粘锅炒米饭，这样能用很少的油也不会粘锅。

6：米饭炒散后放入西红柿。我蒸的米饭比较硬，可以再吸收些西红柿的汁。

7：炒到西红柿汁完全被吸收。

8：放入芦笋丁翻炒均匀。

9：放入XO酱。

10：拌均匀即可。

11：把炒好的米饭铺在海苔上，卷起来定型。

12：定型后切段，再次在饭团上放一点XO酱就可以享用啦。

小窍门

XO酱鲜味很足，也是咸的，所以不用加其它任何调味料啦。

海苔肉松饭团

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主料

白米饭200g；芝麻海苔5g；柠香沙拉酱25g；肉松10g；

辅料

熟白芝麻少许；

海苔肉松饭团的做法步骤

1：准备好食材，白米饭直接用高压锅提前焖熟放凉。

2：还把芝麻海苔再剪的碎一点，剪碎后直接放入装米饭的小盆内。

3：肉松简单扯碎一点，也放入小盆内。

4：沙拉酱也直接倒入盆内，这次选用的是柠香沙拉酱，沙拉酱的口味按照个人喜好选择即可。

5：抓拌均匀。

6：海苔内的芝麻比较少的话，可以再撒进去一点点熟的白芝麻。

7：再次抓拌均匀即可。

8：把拌好的米饭装入模具内，简单压一下。

9：扣上盖子，压实。

10：最后扣出来，我们的海苔肉松饭团就完成了。

小窍门

1.海苔选用烤的紫菜，味道极佳，最好剪的碎一点，成品效果更好一点。2.沙拉酱可随意选择口味，自己喜欢的就好。

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