一碗醇厚鲜美的田园筒骨汤，是时间与火候共同雕琢的滋味。精选新鲜猪筒骨，焯水去腥后，与清甜的玉米、胡萝卜、山药等时蔬一同入锅，慢火细炖数小时。待汤色渐渐转为温润的乳白，骨髓的精华与蔬菜的清甜全然交融，香气四溢。只需少许盐调味，便能引出食材本真的鲜美，入口温润浓厚，暖胃更暖心，是家常餐桌上最质朴的美味慰藉。

田园排骨汤

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主料

玉米适量；胡萝卜适量；排骨适量；

辅料

姜适量；

田园排骨汤的做法步骤

1：玉米切段，胡萝卜切块；

2：将排骨焯过水；

3：将焯过的排骨下入滚水中小火慢熬；

4：加入姜片小火慢熬；

5：加入玉米段小火慢熬；

6：加入胡萝卜块小火慢熬。

小窍门

1.在熬汤时不要加盐，最好在喝汤时再加盐。

田园披萨搭配田园素罗宋汤

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主料

八寸披萨饼皮一个；番茄两个；洋葱一个；灯笼椒一个；青椒一个；培根200克；土豆一个；小白菜半个；

辅料

披萨酱100克；黑胡椒粉适量；披萨草10克；盐适量；味精适量；芝士粉适量；番茄酱适量；

田园披萨搭的做法步骤

1：一颗洋葱，一个彩色灯笼椒，两个青椒。洗净切成两寸左右长短的细条备用

2：番茄热水烫掉皮，切成小块，备用

3：培根室温解冻后切成细条，备用

4：马苏里拉奶酪室温解冻，大块的可以切成细条备用

5：披萨饼皮放在烤盘里，均匀的涂上披萨酱，撒上披萨草。剩下的酱和草可以在罗宋汤里用，不怕浪费

6：切好的培根条铺满饼皮，上面铺一层奶酪，奶酪多点口感比较好。

7：之前切好的洋葱，灯笼椒，青椒，铺在奶酪上，在蔬菜上面再铺一层奶酪，依次铺完。堆成一个小山包的样子

8：芝士粉均匀的撒在上面。个人比较喜欢卡夫芝士粉，奶酪味道比较纯正

9：微波炉烤肉档既可，或者高火二十分钟。没有烤箱也可以享受披萨的美味哦

10：等待披萨的时间正好来做罗宋汤。橄榄油适量，蒜末爆香

11：之前切好的番茄块先下锅翻炒，出水后把剩下的披萨酱和披萨草放进去再翻炒几下

12：土豆洗净去皮，切指甲盖大小的丁，小点容易熟，加入翻炒

13：迅速放入切好的其他蔬菜，平时炒菜剩下的边角余料都可以

14：加热水煮开，盖上锅盖小火慢炖，等土豆快熟的时候依次加入适量的盐，黑胡椒粉，味精。我家买的土豆大概十分钟就熟了，这个时间长短跟土豆的品种和大小有关系

小窍门

披萨酱可以自己做，用橄榄油，番茄和洋葱切碎，下锅炒的时候当一些披萨叶和罗勒叶，加盐，味精小火慢熬就可以，用不完的可以做罗宋汤。如果是用烤箱烤披萨，八寸的建议温度210℃，时间二十分钟

雷笋田园汤

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主料

雷笋1根；生姜片4片；玉米棒1个；白萝卜1截；排骨250克；

辅料

盐巴适量；

雷笋田园汤的做法步骤

1：雷笋1根玉米棒1个白萝卜1截排骨250克生姜片4片调料盐巴适量

2：.砂锅内注入水倒入冷水开大火。

3：.倒入洗净的排骨段。

4：.把蔬菜类洗净切段备用。

5：.放入白萝卜。

6：.放入玉米段。

7：.放入雷笋段与生姜片大伙烧开后转小火慢煲1小时。

8：.倒入适量的盐巴调好味道就可以出锅了。

小窍门

排骨没有焯水有少量的浮末，待开起的的时候就用勺子撇去浮末就不会黏在锅上面了。汤汁慢煲已经很鲜美了就没有再加味精了，如果喜欢味精一个人情况酌情添加。水要一次性加足不能半中间加水这样会导致营养流失，味道不鲜美了。

田园排骨汤

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主料

排骨适量；胡萝卜适量；玉米适量；

辅料

盐适量；料酒适量；姜适量；

田园排骨汤的做法步骤

1：原材料清洗干净。

2：排骨焯水。

3：胡萝卜切滚刀块，玉米切小块。

4：电炖盅内加入排骨、胡萝卜、玉米和几片姜。

5：加入少量料酒、足够的水，通电煲约3小时。

6：煲好后加入适量盐调味。

7：。。

8：。。

小窍门

煲的时间长短根据自己电炖盅调节。

田园骨头汤

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主料

骨头400克；

辅料

甜玉米一个；胡萝卜一个；

配料

盐适量

料酒适量

醋适量

姜片适量

田园骨头汤的做法步骤

1：准备好材料

2：锅中烧水，放入骨头、姜片、料酒将水烧开

3：骨头煮至没了血水后，捞出放清水中冲洗干净，捞出沥水

4：胡萝卜去皮，切成段，甜玉米也切成段

5：砂锅中放水，放入焯好水的骨头，姜片，料酒，醋煮三十分钟

6：放入胡萝卜，玉米后再煮三十分钟，加入盐即可食用

田园脊骨

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主料

脊骨1000g；香菇5朵；玉米1根；胡萝卜半根；土豆1个；

辅料

葱姜适量；冰糖适量；

调料

盐20g

酱油10g

油20g

田园脊骨的做法步骤

1：脊骨洗干净加清水、姜片起锅。

2：撇浮沫。

3：加葱段。小火煮25分钟。

4：准备配菜。

5：切葱姜。

6：锅热倒油加冰糖。

7：中火。

8：糖变红转小火。（防止迸溅油烫伤）

9：加脊骨翻炒上色。

10：加蘑菇。

11：加葱姜翻炒均匀。

12：这个蘑菇我叫不上名字。

13：加入煮脊骨的汤。多加一些，一会还要加土豆胡萝卜。

14：加玉米土豆胡萝卜。

15：盖盖子焖煮15分钟，土豆软烂即可。

16：出锅前加一点鸡精。

17：装盘。

18：软烂脱骨。

19：一起吃饭吧！

小窍门

脊骨剁碎过程中很多骨头渣子，汤汁最好过滤一下再使用。

筒骨汤

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主料

筒骨一根；

辅料

胡萝卜适量；生姜适量；党参适量；枸杞适量；

筒骨汤的做法步骤

1：筒骨用清水洗净

2：红萝卜洗净切好，生姜切片（两片就好），枸杞适量

3：锅里装好适量的水，筒骨下锅，加入生姜一起（注：切记，筒骨是在锅里装好水后就立马下锅），开大火把水煮开后，改中火煮20分钟

4：加入胡萝卜，用中火煮5分钟

5：加入枸杞，和党参，改用小火慢煮5分钟

6：关火，放适量盐，一锅味道鲜美的骨头汤这样就好了，简单，美味

小窍门

参可以自己选加入哪些，但一定要注意量，尤其是要给孩子吃的，更要注意，切记，不是什么都是越多越好，而是适量，适合自己的才是最好

田园排骨汤

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主料

排骨500克；

辅料

玉米1个；胡萝卜半个；

配料

姜片3片

盐适量

田园排骨汤的做法步骤

1：新鲜排骨洗净备用；

2：淮山与胡萝卜准备好，给淮山去皮时发现淮山坏了，临时换成了玉米，此时玉米没出镜；

3：排骨焯过水后沥干；

4：放入沙煲中，加入足量的清水，放入三片姜，开火；

5：接着给胡萝卜去皮，切成滚刀状；

6：把玉米和胡萝卜放入沙锅中，与排骨同煲90分钟即可关火；

7：喝前调入盐即可；

8：成品。

小窍门

玉米和胡萝卜都是不易煮烂的食材，可以和排骨同时煮，如果是淮山的话容易煮烂，应在关火前半小时左右放入为宜。

田园排骨汤

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主料

排骨6块；

辅料

玉米1根；胡萝卜1根；

调料

花椒6-7粒

大料1粒

葱2块

蒜2瓣

桂皮1小块

香叶1片

田园排骨汤的做法步骤

1：排骨切块，有时候在菜市场就切好。

2：放入冷水中浸泡。

3：二十分钟换一次水，换两三次。嫌麻烦的话，可以洗干净直接焯水。

4：冷水下锅，排骨焯水。期间，放入料酒去味。焯水后，用凉水清洗，一方面洗去浮沫，一方面可以肉质更紧实。

5：砂锅烧热水，挑几块排骨放入砂锅。还有其他菜用排骨，所以挑了几块做汤，刚好两人份。

6：准备配料，胡萝卜和玉米切块。葱蒜，花椒大料，桂皮香叶，茶叶包。

7：将调料放入茶叶包。

8：将茶叶包放入砂锅。

9：将玉米放入砂锅。

10：将胡萝卜放入砂锅。

11：1勺海鲜酱油。

12：一点耗油和盐。

13：大火煮开，转小火慢炖40分钟。

14：超棒的排骨汤，非常适合小朋友。

田园面汤

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主料

鸡蛋适量；猪肉碎适量；玉米粒适量；芹菜适量；番茄适量；南瓜短面适量；西兰花适量；香菜适量；胡萝卜适量；

辅料

盐适量；

田园面汤的做法步骤

1：准备好南瓜短面，猪肉碎，鸡蛋，玉米切粒，番茄、胡萝卜切块，西兰花、香菜、芹菜切小。

2：鸡蛋煎至两面微焦暂出锅。

3：锅底剩少许油，炒几下番茄和胡萝卜。

4：兑水，加入玉米粒。

5：西兰花焯水沥干备着。

6：水煮开2分钟放入肉碎，搅散。

7：把鸡蛋放入。

8：加入南瓜短面。

9：放入西兰花。

10：面熟，按口味调入盐，放入香菜和芹菜即可。

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