想在家轻松做出美味寿司？掌握家常配料搭配与制作秘诀，就能让餐桌瞬间充满日式风情。从米饭的醋盐比例到黄瓜、蟹柳的清爽组合，再到蛋皮、肉松的巧妙点缀，每一步都是打造完美口感的关键。跟着攻略尝试，你也能快速上手，为家人朋友带来惊喜的寿司盛宴！

家常寿司

图片来源于网络 侵删

主料

丘比沙拉酱适量；米饭适量；

辅料

糖适量；醋适量；

家常寿司的做法步骤

1：意外收到的小惊喜全家福

2：上面的半张是自己家做的肉松，下面是此次使用的沙拉酱

3：配料大全，香肠是自己家做得，味道十足，肉量十足，超好味

4：前期准备，小碗里面是糖醋，根据个人口味，将白醋放在锅中加入白糖，微微加热到白糖化开，温度不要过高，高了醋就飞了。

5：饭是新蒸的，口感属于稍硬的，也可以软一些，但是不能太软了，过软会在切的时候发现成型不要看。另准备一个大碗用来给米饭加糖醋。糖醋可以使米饭保持软硬适中的口感，减少米饭变硬的过程。

6：做好的成品图

7：做好的成品图。

小窍门

米饭可以稍微蒸的硬些；制作糖醋事，加糖的量根据个人口味定量，喜欢甜口的可是多放一些白糖；

寿司

图片来源于网络 侵删

主料

大米饭适量；

辅料

紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。

3：切好黄瓜条，火腿条。

4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。

5：从内侧开始卷起。

6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

家常寿司做法

图片来源于网络 侵删

主料

寿司米４人份（百米：糯米　１０：１）；还带１张；三文鱼片１００ｇ；鸡蛋５个；百米醋６汤勺；砂糖２汤勺；盐少许；紫菜１张；

辅料

牛奶２汤勺；

家常寿司的做法步骤

1：煮寿司米（白米：糯米１０：１），放一张还带一起煮。

2：调好寿司米调料，一碗饭对1.5汤勺的米醋，４碗米饭对６汤勺米醋。６汤勺米醋＋２汤勺砂糖＋一茶勺盐加２汤勺清水。

3：把调好的汁放进微波炉一分钟直到砂糖融化，砂糖融化好拿出来放凉。

4：把汁倒入做好的米饭里。

5：像切豆腐一样，从上往下竖着来回搅拌，保持米饭一粒一粒的状态，小心别让米粒捣碎。

6：三文鱼切成３分１手掌的大小的小片，我买的是三文鱼片，这样做寿司比较方便，如果没有大家可以直接把三文鱼一刀一刀切片。

7：带一次性手套，那一块搅拌好的米饭，捏成如图大小的长方体团子，再用手把顶部表面压平。

8：做好的饭团。

9：上面放一点点芥末酱

10：再放上三文鱼片就完成。

11：做鸡蛋寿司，先把鸡蛋搅拌好，放入盐和胡椒，再放入两勺牛奶或清水。

12：平底锅上涂层油。

13：把３分之１左右的蛋汁倒进去，形成薄薄的蛋饼。

14：熟了卷好，放在锅的一边。

15：把剩下的蛋液继续倒入

16：等第二次放进去的鸡蛋熟了继续卷好，然后继续重复刚才的步骤，直到用掉所有的鸡蛋。

17：最后完成的蛋卷

18：把蛋卷切片

19：放在刚做好的寿司饭团上，用剪好的紫菜条包好中间，完成。

简易小寿司

图片来源于网络 侵删

主料

饭适量；海牌海苔片一袋；午餐肉适量；

辅料

拌饭料一袋；

简易小寿司的做法步骤

1：午餐肉切成和海苔片差不多宽的条状，放入锅内略煎。

2：拌饭料加饭拌匀。

3：取适量饭放在海苔上碾平。

4：一端放上午餐肉条。

5：卷起。

6：切成两段，装盘。

家常寿司

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋2个；大米半斤；黄瓜半个；寿司紫菜3片；香肠一根；肉松3勺；胡萝卜半只；

辅料

纯米醋5ml；白糖20g；

家常寿司的做法步骤

1：所有食材切条，胡萝卜过开水烫一下，香肠切条煎熟

2：白糖用纯米醋搅匀

3：关键一步，米饭蒸熟放入米醋搅匀

4：接下来自己看喽

5：往下看

6：圈起来，压实

7：长刀切好，摆盘

8：鸡蛋寿司

9：同上

10：肉松卷

11：肉松卷

12：最后挤上千岛酱

13：芥末酱油，必须的

14：纯米酒是少不了的

15：哦了

小熊寿司

图片来源于网络 侵删

主料

紫菜两张；米饭适量；香肠一根；

辅料

生抽适量；苹果醋适量；

小熊寿司的做法步骤

1：米淘洗干净，泡上片刻，煮熟。

2：米饭好了之后放凉，取出一些，拌上生抽。

3：再取出多于一倍的量，拌苹果醋。

4：取一张紫菜，剪成两份。

5：将生抽拌的米饭平铺在紫菜上。

6：将香肠放在一端。

7：卷好卷实。

8：取一整张紫菜，用苹果醋拌的白米饭平铺在上面。

9：将之前卷好的生抽米饭卷放在上面，一边。

10：卷好。

11：用刀沾清水，切成一片片的寿司。切一次沾一次。

12：用余下的半张紫菜剪出小熊的耳朵，眼睛，鼻子和嘴。

家庭儿童小寿司

图片来源于网络 侵删

主料

米饭一碗；日本黄瓜一条；蟹肉棒两条；玉米火腿肠一根；海苔片三张；红萝卜一根；

辅料

盐少许；胡椒粉少许；

家庭儿童小寿司的做法步骤

1：米饭个人推荐珍珠米，煮熟立马拌开。然后下胡椒粉，少许盐搅匀放凉。你也可以加入少许鱼露

2：红萝卜条与蟹肉棒烫熟，火腿肠建议使用玉米口味这样增加个口感。日本黄瓜也切条

3：榻榻米放上海苔片

4：一匙米饭平铺卷起底部，再铺少许米饭。放上材料叠于中间

5：榻榻米卷好卷紧实，加材料更注意别卷的一个跟球棒一样。米饭别下太多

6：切的时候，不能和切肉一样来回割。刀向前割去一刀断水流，摆盘……小小一个相当精美。

7：小小一个营养丰富小孩子的最爱你再也不担心孩子不吃饭了

小窍门

1：不要卷的太大2：要卷的紧实点3：切的时候往前不要来回拉

小熊寿司

图片来源于网络 侵删

主料

米饭1碗；烤海苔3张；肉松2汤匙；火腿肠1根；

辅料

海鲜酱油1汤匙；蚝油1汤匙；寿司醋1汤匙；

小熊寿司的做法步骤

1：准备材料。

2：将米饭煮好以后晾至40度备用。

3：调汁：海鲜酱油1汤匙；蚝油1汤匙；糖少许；清水少许在锅中煮熟盛出备用。

4：将三分之二米饭中加入2汤匙肉松。

5：在加了肉松的米饭中加入调好的酱油。（有颜色但不要太咸）

6：将三分之一的米饭中加入1汤匙寿司醋充分搅拌均匀。

7：将三分之一大小的烤海苔铺开，将棕色米饭捏成手指粗细放在海苔的一边。

8：将寿司帘卷起来，尽量卷得紧些，做成圆柱形的寿司。依次做好两个，这是小熊的耳朵。

9：将寿司帘铺开，放上二分之一块烤海苔，将棕色米饭平铺在海苔上，将火腿肠放在中间。

10：卷起来，尽量卷得紧些，做成比较粗的圆柱形的寿司，这是小熊的脸。

11：取一整张海苔，将白色的米饭平铺在上面。

12：然后将两个细的圆柱形寿司放在中间，两个寿司之间间隔一指宽，中间填上米饭。

13：再将准备做熊脸的较粗的圆柱形寿司放在上面，卷起来，尽量卷得紧些。

14：将做好的寿司用刀切成一段，整理好每个寿司的形状，用海苔剪成小圆形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。

小窍门

1、想要寿司饭Q弹，在煮米饭时加一些糯米进去一起煮。2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。3、切寿司时，要在刀上先涂些水，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。4、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋。

寿司

图片来源于网络 侵删

主料

海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；

辅料

烤鳕鱼适量；

寿司的做法步骤

1：把米饭均匀涂在海苔上

2：当上想吃的东西

3：小心裹起来

4：裹成圆柱体后，切成一节一节的

5：装盘

小窍门

裹的时候力度适中

家庭版寿司

图片来源于网络 侵删

主料

三文鱼片2片；火腿半根；金枪鱼罐头50克；鲜虾5个；黄瓜少许；胡萝卜适量；扇贝2个；

辅料

芥末少许；寿司酱油2匙；海苔1张；沙拉酱2匙；

家庭版寿司的做法步骤

1：黄瓜、胡萝卜、火腿切小颗粒备用。取鲜虾去皮、扇贝去壳洗净，用沸水煮熟（时间根据个人囗感掌握）。

2：把切好黄瓜胡萝卜火腿粒加入少许沙拉酱拌匀。金枪鱼加入少许沙拉酱拌匀。取3个熟虾切碎与黄瓜粒加入少许沙拉酱拌匀。三文鱼切片备用，扇贝片开备用。

3：把事先做好米饭握成团，用剪好的海苔条（5厘米宽长条）把饭团一周围上，分别加入拌好的金枪鱼黄瓜胡萝卜火腿、黄瓜虾肉。再取三文鱼、扇贝、虾包在饭团上即可。

4：享受寿司的时刻了，少许寿司酱油芥末配上美味寿司，是多么美好呀！

小窍门

与家人和孩子一起动手做寿司，很快乐也很享受。大家还可以根据自己喜欢，用不同食材做各种创意寿司，真的很有趣，用美食开启幸福时光。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。