金针菇的根部能吃吗，金针菇根能不能吃

很多人对于金针菇的根部能吃吗，金针菇根能不能吃这个话题比较关注，今天小编给大家分享一下具体操作经验，希望对您有所帮助。

不能。金针菇在冰箱放置半个月，金针菇会变质，食用变质的金针菇，会引起肠胃不适等反应，引起身体造成不适。如果金针菇没有变质，但放置半个月金针菇口感全无，没有食用价值，建议处理掉比较好。新鲜的金针菇需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡１０分钟，沥干放进冰箱冷藏保存，可保存一周左右。

营养价值：据测定，每１００克干金针菇中含蛋白质１７.８克，脂肪１.３克，碳水化合物３２.３克，还含有钙、铁、磷和粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等。科学研究发现，金针菇的氨基酸模式与人体需要接近，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，有利于儿童智力发育。

初榨火麻油是由火麻榨取获得的油。火麻又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实，传统习惯称之为长寿麻。火麻油有极高的营养价值。

火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

火麻油的成分为火麻仁，火麻仁桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，而且火麻是唯一能够溶于水的油料。