清炒木瓜丝是一道清爽可口的家常小菜，其魅力在于食材简单、做法快捷。必备的配料通常包括：青木瓜、蒜末、辣椒、以及提鲜的虾米或肉丝。调味则以盐、糖和鱼露为主，讲究酸甜微辣的平衡。这道菜色泽鲜亮，口感脆嫩，既开胃又下饭，是夏日餐桌上备受欢迎的健康选择。
清炒丝瓜
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主料
丝瓜适量；
辅料
蒜适量；盐适量；味精适量；鸡精适量；
清炒丝瓜的做法步骤
1：丝瓜切片
2：油锅烧热下蒜片炒香
3：倒入丝瓜炒熟加盐鸡精味精起锅
清炒丝瓜
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主料
丝瓜1棵；
辅料
盐5克；鸡精2克；蒜2克；调和油山茶2克；
清炒丝瓜的做法步骤
1：丝瓜，削皮，切段
2：热锅，放少许油，放入大蒜，煸炒
3：倒入切好的丝瓜，翻炒下，放入盐
4：加少许的水，烧下，收汁
5：加点鸡精，装盘
6：成品
清炒丝瓜
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主料
丝瓜2根；
辅料
盐适量；
调料
油2勺
清炒丝瓜的做法步骤
1：丝瓜去掉皮切成块。
2：油热以后，放入丝瓜块翻炒。
3：炒到丝瓜块变软即可加入盐调味。
4：出锅。
清炒丝瓜
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主料
丝瓜1条；
调料
油适量
盐适量
清炒丝瓜的做法步骤
1：将丝瓜洗净削皮切片备用。
2：油热下入蒜末炒香。
3：倒入丝瓜翻炒，加入盐继续翻炒出锅。
4：出锅装盘。
清炒丝瓜
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主料
丝瓜1条；
辅料
辣椒1个；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
清炒丝瓜的做法步骤
1：丝瓜去皮洗干净，切小块。
2：辣椒切圈。
3：起锅烧油，爆香辣椒。
4：放入丝瓜翻炒。
5：炒均匀至断生，放入适量盐。
6：加少许生抽调味。
7：翻炒均匀即可。
8：成品出锅。
小窍门
丝瓜容易炒黑，注意锅要洗干净，油要稍微多一点。
清炒丝瓜
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主料
丝瓜2条；香葱1棵；小米椒1个；蒜头2个；
辅料
盐1匙；鸡精1/3匙；
清炒丝瓜的做法步骤
1：丝瓜去皮洗净切小段。
2：香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。
3：锅中加入适量油大火加热，放入蒜末煸出香味。
4：倒入丝瓜翻炒。
5：可以加入少许清水。
6：炒至变色，调入盐和鸡精。
7：待炒至丝瓜微软，下入葱段和小米椒炒匀即可关火。
8：出锅装盘。
9：清甜爽口。
清炒丝瓜
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主料
丝瓜两根；
辅料
蒜少许；
调料
花生油少许
盐少许
生抽少许
清炒丝瓜的做法步骤
1：自家种的丝瓜。
2：新摘丝瓜洗净，去皮切片。
3：蒜切碎。
4：锅烧热放少许油，倒入蒜炒香，再倒入丝瓜加少许盐和生抽调味，翻炒几下即可。
5：出锅装盘。
6：快手菜。
清炒丝瓜
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主料
丝瓜1个；
辅料
盐适量；蒜适量；干红辣椒适量；鸡精适量；
清炒丝瓜的做法步骤
1：原材料丝瓜去皮，切滚刀块。
2：准备蒜、干红辣椒。
3：炒锅烧热加入植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆香。
4：加入丝瓜翻炒。
5：加入盐，沿锅边淋入少许水继续翻炒。
6：至丝瓜变软加入鸡精即可。
7：美味如此简单。
清炒丝瓜
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主料
丝瓜1条；
辅料
青辣椒1个；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
大蒜适量
清炒丝瓜的做法步骤
1：丝瓜洗净，切块。
2：大蒜切碎。
3：起锅烧油，放入大蒜，青辣椒爆香。
4：放入丝瓜翻炒至断生。
5：放入适量盐。
6：加入生抽调味。
7：翻炒均匀即可。
8：成品出锅。
小窍门
炒丝瓜时可以放少许水，以免粘锅。
清炒丝瓜
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主料
丝瓜450克；
辅料
蒜末适量；花生油适量；盐适量；
清炒丝瓜的做法步骤
1：准备食材，丝瓜，蒜末。
2：丝瓜削皮，切片
3：热锅冷油放入蒜末。
4：放入丝瓜翻炒，撒入少许盐少许水，炒至熟透即可。
5：成品装碟
6：成品装碟。
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