时蔬牛腩汤是一道温暖身心的家常美味。正宗做法讲究选用新鲜牛腩，搭配当季时令蔬菜，经过耐心炖煮，让牛肉的醇厚与蔬菜的清甜完美融合。汤头浓郁鲜美，牛腩软烂入味，蔬菜吸饱汤汁，每一口都是满满的幸福感。掌握几个关键步骤，在家也能轻松复刻这道经典汤品，为家人带来一锅暖意融融的滋味。

时蔬汤

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主料

丝瓜2根；白玉菇80克；玉米1根；千页豆腐1包；

辅料

盐6克；鸡精2克；油10克；

时蔬汤的做法步骤

1：材料准备好。

2：所有材料清洗干净切好。

3：生活元素的蒸煮锅插电通电，锅里倒入油。

4：包饺子余下的馅加入生活元素锅里炒散。

5：然后入丝瓜。

6：不停的翻炒。

7：在加入清水。

8：生活元素锅盖上盖子调大火煮开。

9：水开后加入盐。

10：在加入白玉菇及玉米。

11：生活元素锅盖上盖子调大火煮开。

12：煮至玉米熟加入豆腐煮。

13：出锅前加入鸡精调味。

14：成品。

小窍门

可以出锅了，生活元素蒸锅特别方便的一口锅，操作也方便。

牛腩菌蔬汤

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主料

牛腩500g；鲜海带150g；口蘑150g；

辅料

豆干串4串；粉条50g；

调料

火锅料适量

食用油1勺

盐少许

牛腩菌蔬汤的做法步骤

1：牛腩切块，凉水入锅。

2：焯烫出血沫捞出。

3：热水冲洗掉表面浮沫。

4：控水。

5：陶瓷煲里加热水，放入焯好的牛腩。

6：再度撇清浮沫。

7：备好煮肉料:花椒，香砂，香叶，砂仁，良姜，肉蔻，草果，白芷，桂皮，陈皮，山楂干。

8：把煮肉料放入。

9：小火炖90分钟。我一次炖了近5斤肉，可以分多次吃。

10：备食材鲜海带，口蘑。

11：口蘑开水焯烫一下，否则汤容易发黑。

12：锅里放少许油,放入青椒火锅料。我不能吃太辣，所以放的火锅料少，又加了1小勺盐。

13：放入海带翻炒一会儿。

14：放入炖好的牛腩和肉汤，再加点热水。

15：放入粉条和豆干串，小火炖15分钟。

16：放入焯烫好的口蘑继续炖5分钟左右。

17：出锅放了几粒枸杞配色。

牛肉时蔬粥

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主料

牛肉150g；大米半杯；小米半杯；胡萝卜半根；

辅料

西兰花11朵；

牛肉时蔬粥的做法步骤

1：准备半杯大米半杯小米

2：大米和小米浸泡一小时

3：西兰花焯水

4：切碎

5：牛肉煮熟

6：煮熟的牛肉和胡萝卜放入绞肉杯中

7：用尚唯尔S266辅食机搅碎

8：大米和小米倒入辅食锅中煮粥

9：加入搅碎的胡萝卜牛肉煮至粘稠

10：最后加入西兰花碎

11：煮好的粥倒入辅食碗中

12：牛肉时蔬粥就做好了

13：家里的宝宝如果已经一岁以上可以添加少量盐

时蔬炒牛肉

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主料

牛肉300克；香菇50g；芹菜50g；胡萝卜30g；葱10g；姜5g；蒜5g；蛋清1个；

辅料

蚝油1勺；一品鲜酱油1勺；糖0.5勺；料酒2匙；盐2匙；味精0.2匙；

时蔬炒牛肉的做法步骤

1：新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时沥干水份牛肉切成肉丝。

2：牛肉放入容器中打入一个蛋清放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀煨制入味。

3：准备原材料牛肉、胡萝卜、焯好水的芹菜、香菇。

4：香菇切成片状。

5：锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香。

6：放入牛肉大火快速翻炒。

7：炒至牛肉变色也可以适当添加少许清水牛肉入味更佳。

8：放入芹菜段翻炒均匀。

9：放入胡萝卜和香菇片快速翻炒均匀。

10：最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

11：芹菜炒牛肉装入盘中搭配一碗黑米粥和鱼馒头就是营养标配早餐。

12：牛肉入口鲜嫩无比唇齿留香回味无穷。

13：水果和坚果都是每天必须要摄取的营养。

14：香菇和芹菜入口即有清新的味道又有肉香的回味。

15：开开心心健健康康的过好每一天才是硬道理。

小窍门

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

米汤时蔬

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主料

玉米1根；海鲜菇1份；胡萝卜1根；小青菜1份；

辅料

大米1把；食盐1勺；

米汤时蔬的做法步骤

1：准备好食材

2：食材洗干净，玉米，胡萝卜，切段

3：锅中放一把米煮之烧开

4：放入提前准备好的玉米

5：待烧开后加入胡萝卜接着煮

6：加入海鲜菇煮

7：最后放入小青菜煮5分钟，加入1勺盐煮3分钟

8：烧好的汤，盛出即

小窍门

只需要准备自己喜欢吃的新鲜时蔬，可以根据个人口味添加。

时蔬炒牛腩

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主料

牛腩250g；洋葱半个；尖椒1个；胡萝卜1/4；芹菜2根；

辅料

姜适量；葱适量；蒜末适量；

调料

酱油2匙

蚝油2匙

生粉2匙

时蔬炒牛腩的做法步骤

1：所需食材。

2：配菜洗干净切好备用，牛腩切薄片。

3：加酱油、生粉、姜片腌制一会。

4：热油爆炒配菜。

5：加入适量食盐炒至断生，盛起来备用。

6：另起锅，爆香蒜末，倒入牛腩爆炒。

7：炒至八成熟。

8：倒入配菜一起翻炒。

9：炒一两分钟左右。

10：加入酱油、蚝油、葱调味即可出锅。

11：成品。

小窍门

牛腩需加酱油、生粉腌制一会，放多一点油迅速爆炒才够滑嫩。

鲜蔬牛腩

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主料

牛腩一块；土豆一个；红萝卜一个；蘑菇八朵；蒜苗一根；

辅料

味精少许；酱油少许；姜一小块；干辣椒三个；

鲜蔬牛腩的做法步骤

1：材料合集下╮(╯▽╰)╭原谅我懒蘑菇十字刻出花，我只刬了一下O(∩_∩)O刻了一只当装饰呵呵

2：牛腩切块，加入三个干辣椒、一小块姜。加入水和酱油，味精高压锅压个十五分钟

3：压好后待气阀下倒入锅中下蘑菇、土豆、红萝卜煮熟

4：收汁后洒上蒜苗，一道美味完成

5：成品

6：很棒的味道

小窍门

高压锅压多下点水

杂蔬小牛腩浓汤

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主料

小牛腩500克；土豆200克；番茄200克；胡萝卜100克；西兰花50克；洋葱1个；

辅料

油适量；糖适量；盐适量；番茄酱适量；胡椒粉适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；姜适量；葱适量；

杂蔬小牛腩浓汤的做法步骤

1：准备好小牛腩

2：准备好杂蔬与番茄酱，

3：小牛腩冷水下锅，

4：煮开5分钟，捞出，用温水漂净。

5：取高压锅，放入牛腩，加适量清水，

6：放入姜，葱，八角，桂皮，香叶等调料，大火煮至上阀，小火焖60分钟。

7：把土豆，洋葱，胡萝卜，洗净切块，西兰花瓣小朵，

8：番茄洗净，用开水烫去皮，切块，

9：锅里油热，放入土豆，胡萝卜炒至表面发蔫，盛出，

10：锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，关火。

11：取汤锅，放入土豆，胡萝卜，番茄，洋葱，

12：把高压锅里的牛腩连汤汁一起倒入汤锅，

13：加胡椒粉，大火煮开，小火炖30分钟，

14：放入西兰花煮开2分钟，

15：加100-150克左右的番茄酱，煮开5分钟，

16：加盐调味即可。如果汤汁太多，可以用大火收汁，使汤汁更浓郁。

小窍门

1.此浓汤不用料酒，加了洋葱就不腥了。2.如果没有番茄酱，可以多放些番茄，炒出汁水后再煮一样浓郁。3.土豆与胡萝卜先煸炒再煮比较香。

上汤时蔬

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主料

空心菜半斤；鸡杂适量；嫩豆腐一块；

辅料

姜适量；料酒适量；

调料

盐适量

油适量

上汤时蔬的做法步骤

1：通菜洗摘好。

2：鸡杂洗干净。

3：豆腐切小块。

4：锅里烧开水，加几滴油，放入通菜汆烫一下捞起备用。

5：鸡杂放锅里烧开水加料酒，姜片焯一下，捞起备用。

6：锅里倒入清水，鸡杂，姜片，烧开后转小火炖5分钟逼出鸡的鲜味。

7：加入豆腐，转大火煮至汤变得白些，约3分钟后加盐调味盛起。

8：最后放入通菜烫一下就可以了。

时蔬浓汤

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主料

番茄30克；土豆30克；洋葱30克；胡萝卜1/2根；黄豆芽50克；圆白菜50克；

辅料

高汤100ML；

时蔬浓汤的做法步骤

1：番茄、土豆、洋葱各30克，胡萝卜1/2根，黄豆芽、圆白菜各50克，高汤100ML；

2：所有材料洗净切成丝或者末；

3：高汤加水，煮沸后加入各种蔬菜，大火煮沸后改小火，熬煮成浓汤即可。

小窍门

注意事项：以上蔬菜可视耐煮程度而分先后顺序依次下锅。

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