蒜蓉包菜丝是一道经典的家常快手菜。将包菜切成细丝，热锅爆香蒜末，下锅快速翻炒，只需简单调味，几分钟就能出锅。成菜脆嫩爽口，蒜香浓郁，特别下饭，是忙碌日子里轻松搞定一餐的绝佳选择。
蒜蓉丝瓜
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主料
丝瓜1条；
辅料
大蒜子2个；虾仁适量；生抽适量；植物油适量；盐适量；小红椒1个；
蒜蓉丝瓜的做法步骤
蒜蓉包菜
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主料
包菜一颗；
辅料
蒜6瓣；
调料
花生油两汤勺
盐少许
生抽一汤勺
蒜蓉包菜的做法步骤
1：自家种的包菜。
2：包菜切大条，洗净，控干水分。
3：蒜蓉拍碎，切粒。
4：锅烧热倒入花生油，再倒入蒜爆香，继续倒入包菜，快速翻炒，待2分钟翻炒至包菜变软，放盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
5：出锅装盘。
6：快手菜。
蒜蓉丝瓜
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主料
丝瓜2个；
辅料
蒜适量；姜适量；
调料
盐少许
蒜蓉丝瓜的做法步骤
1：蒜姜切碎备用。
2：丝瓜去皮切条备用。
3：油烧热加入蒜姜炒放入丝瓜大火炒熟。
4：成品。
蒜蓉丝瓜
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主料
丝瓜1个；
辅料
粉丝1小把；蒜1颗；胡萝卜1/4个；咸鸭蛋半个；
蒜蓉丝瓜的做法步骤
1：丝瓜去皮，切断，然后用小勺挖出丝瓜的瓤。
2：蒜去皮剁碎，咸鸭蛋剁碎，胡萝卜剁碎（备用）粉丝泡水五分钟
3：热锅倒油，小火把蒜末和咸鸭蛋炒香。炒好以后用勺子放在已经挖好的丝瓜。
4：丝瓜装盘，铺上粉丝。上蒸锅，水开后，蒸五分钟。
5：蒸的同时，另起锅，热锅倒油，放已经剁碎的胡萝卜末，放些许盐和味精。
6：蒸好以后，把已经炒好的胡萝卜末倒在丝瓜上。
小窍门
如果没有咸鸭蛋就可以放点盐。因为家里有小朋友不吃红辣椒，所以才还用胡萝卜。
蒜蓉三丝
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主料
海带丝适量；白菜芯适量；鸡蛋适量；植物油少许；
辅料
蒜蓉辣酱适量；
蒜蓉三丝的做法步骤
1：白菜芯洗净切丝。
2：鸡蛋放入油锅中煎成鸡蛋薄饼。
3：海带丝泡好洗净。
4：鸡蛋饼切丝。
5：辣酱放入碗中调好。
6：海带丝、鸡蛋丝、白菜丝同蒜蓉辣酱拌好。
蒜蓉包菜丝
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主料
蒜瓣3个；包菜1颗；
辅料
生粉少许；色拉油适量；砂糖小半勺；蚝油1勺；盐少许；生抽1勺；
蒜蓉包菜丝的做法步骤
1：包菜先用水冲洗一下
2：切成细丝
3：切好的包菜丝再用水冲洗一下
4：蒜瓣切成蒜蓉
5：取一小碗，加入一勺蚝油
6：加入适量生抽
7：加入适量的砂糖
8：加入少许清水和生粉拌匀备用
9：起油锅爆香蒜蓉
10：放入包菜丝翻炒
11：先加点盐调味
12：加入调好的浇汁
13：翻炒均匀即可
小窍门
爆香蒜蓉的时候油温不要太高，不然会焦掉
蒜蓉茄丝
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主料
茄子适量；
辅料
大蒜适量；姜适量；
配料
盐适量
生抽适量
糖适量
烹调油适量
蒜蓉茄丝的做法步骤
1： 材料图。
2：茄子去皮切丝，大蒜切碎，姜切丝。
3： 炒锅倒油，炒香姜丝和蒜碎，
4：下茄丝炒熟，淋生抽加盐，拌均匀出锅即可。
小窍门
这个菜配上青椒，也很好吃。
蒜蓉丝瓜
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主料
丝瓜3根；
辅料
蒜泥半碗；
配料
汤汁适量
蒜蓉丝瓜的做法步骤
1：丝瓜3根蒜一把
2：丝瓜去皮切成一小段一小段
3：蒜切末加油伴匀
4：把蒜泥弄在丝瓜的表面
5：慢慢的将汁撒在整理好的丝瓜上
6：这是我蒸好后的丝瓜，非常的好吃
蒜蓉白菜粉丝
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主料
白菜半颗；粉丝适量；
辅料
葱少许；蒜6-7块；小米椒3个；
调料
盐少许
蒸鱼豉油2勺
剁椒2勺
蒜蓉白菜粉丝的做法步骤
1：粉丝泡10分钟。
2：做料汁，蒸鱼豉油，蒜蓉，一点点盐，蒜蓉拿油炸一下，然后倒入料汁，搅拌均匀。
3：白菜过水10秒。捞出，当上粉丝倒入料汁。
4：ACA蒸烤箱，温度150°蒸10分钟。
蒜蓉丝瓜
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主料
丝瓜1条；
辅料
蒜蓉50克；姜蓉30克；指天椒1个；
蒜蓉丝瓜的做法步骤
1：蒜头，姜剁碎，指天椒切丝待用，丝瓜切段
2：把丝瓜装盘，在每一块丝瓜面上放上姜蒜蓉，撒上少许盐，再倒上少许油
3：然后放在有水（先烧开水）蒸架锅里，蒸5分钟
4：最后在丝瓜上放置几丝红色的指天椒（装饰）即可食用啦
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