清热降火茶是夏季养生的佳品，在家也能轻松制作。以下十大家常配方，从经典的菊花枸杞茶到清爽的薄荷绿茶，食材常见、步骤简单，帮你轻松应对燥热天气，滋养身心。学会这些做法，随时为自己和家人煮一杯舒心好茶。

【苦瓜煎蛋】-----清热去火

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主料

苦瓜1条；鸡蛋4个；

辅料

盐适量；酱油少许；

苦瓜煎蛋的做法步骤

1：准备珍珠苦瓜1条洗净。

2：切开成两半，去掉中间的籽。

3：再切成薄片。

4：放入盆中，洒入适量盐，搅匀。

5：放置半小时后，就会出来苦水，倒掉，用过一遍清水即可。

6：鸡蛋4个打在盆中，加入适量盐和少量酱油，打散搅匀。

7：锅内放少许油，把苦瓜炒1分钟。这样能保证苦瓜不干涩且颜色青绿。

8：把炒好的苦瓜放入鸡蛋盆中，搅匀。

9：锅内放适量油，把苦瓜蛋均匀倒入，煎至两面微黄即可。(分为两次煎）。

苦瓜炒肉，清热降血糖！！！

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主料

苦瓜1个；猪里脊100g；

辅料

姜片2片；大蒜2瓣；

调料

生抽10g

蚝油5g

料酒10g

淀粉5g

食用油10g

盐2g

苦瓜炒肉的做法步骤

1：苦瓜洗干净去籽切片待用。

2：肉洗干净切薄片，加入生抽10g、料酒10g、蚝油5g，再加入水抓匀，让瘦肉吃饱水，最后再加入淀粉拌匀，最后加入适量油拌匀，这样处理过后的肉丝炒出来口感更嫩滑。

3：锅烧热，热锅凉油放入瘦肉下锅炒至变色，起锅装盘备用。

4：锅里留有余油，加入苦瓜下锅炒至断生。

5：加入瘦肉回锅翻炒，将食材炒至完全熟透，最后下盐2g调味，炒匀即可。

6：装盘即可！！！

小窍门

苦瓜去籽切片即可，不建议挤出苦水，直接这样保留苦味烹饪，吃起来清热败火的效果才更好。猪肉提前加入配料腌制入味，加入少许的清水一起搅拌，让肉吸饱水分，这样炒出来的肉口感更嫩滑。瘦肉片很容易炒熟透，我们大火爆炒至变色即可出锅，最后再回锅和苦瓜一起炒至断生即可，这样炒出来的肉片才能保证口感最佳，苦瓜也是口感最脆嫩的状态。

降火良方-莲藕羹

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主料

莲藕2节；

辅料

白糖少许；

莲藕羹的做法步骤

1：1.莲藕2节白糖少许

2：.把洗净莲藕切好。

3：.倒入冷水和莲藕一同装入玻璃杯内。

4：.用手固定住杯子启动baby料理棒的摁键。

5：.2分钟就把莲藕粉碎了。

6：.拿出棒子一看很细腻了。

7：.用筛子过滤好。

8：.过滤好的莲藕液。

9：.倒入白糖。

10：.把奶锅放在灶台上烧开，边烧火边搅拌避免淀粉沉淀。待汤汁烧开了即可出锅了。

小窍门

依然叨叨：为了保护料理棒，尽量切小块这样可以减少料理棒工作时间。如果没有筛子可以用纱布袋过滤。

纯天然降脂茶

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主料

红巧梅5g；决明子5g；金银花5g；枸杞5颗；

辅料

炒山楂5g；贡菊5g；七叶胆5g；

纯天然降脂茶的做法步骤

1：备食材，请看仔细咯

2：洗净放入壶中

3：加水至1200ml

4：启动花草茶按键

5：待自动断电即可

6：一起来喝吧。

小窍门

小主若喜甜，可以在花草茶里加入适量的冰糖调味哦。

夏日降火清脂菊花山楂绿茶

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主料

山楂25g；绿茶5g；菊花4g；枸杞2g；

辅料

冰糖适量；蜂蜜适量；

菊花山楂绿茶的做法步骤

1：准备好所有的材料，一般超市或者药店都有的哦

2：砂锅中注入适量的清水烧开

3：倒入洗净的山楂搅拌均匀

4：再加入适量的冰糖和山楂同煮，这样可以综合山楂的酸味儿

5：盖上盖子，煮沸后用小火煮约五分钟，至其析出有效成分，煮好后揭开盖子转中火续煮一会儿保温待用

6：取一个干净的茶杯，放入备好的绿茶叶，菊花

7：盛入锅中的少许开水，清洗一遍，去除杂质，倒出杯中的热水

8：再次盛入锅中的热水和山楂，至八九分满

9：盖上盖子，泡约三分钟，至茶叶散出花香味儿揭盖趁热饮用即可

10：天天呆在家里就去了趟金华回来然后中暑了，还好严重，昨天去刮痧拔罐那个颜色黑的把我吓死

11：所以今天熬了款清热解毒的茶，感觉很不错就来分享了

12：虽然中暑，工作还是不能拉下，话说发了一上午的货，然后烧了好吃滴，做了这款茶配上朋友送来的新鲜的葡萄，一个美好的下午就这么愉悦的度过了.......

小窍门

1.菊花功善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热、或肝火上攻所致目赤肿痛，多与桑叶、决明子、龙胆草等同用，共奏疏风清肝明目之效;若肝肾不足，目暗昏花，又常配枸杞子、熟地黄、山萸肉等同用，如杞菊地黄丸，共收滋补肝肾、益阴明目之功。　经现代医学验证，菊中含有有效化学成分，如腺嘌呤、胆碱、水苏碱等，从菊中提炼出来的挥发油，含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等。药理实验证明，白菊煎剂对宋氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及霍乱弧菌等都有抑制作用。　　常服菊花煎剂，对心脏有明显扩冠和增加冠脉流量，能降低血清甾醇和三酸甘油脂，并能降压预防心绞痛。白菊还可代茶，其色、香、味不亚于龙井茶。经常服用，能增强毛细血管抵抗力、抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身作用。南方诸省及港澳地区喜欢把白菊花当作解暑的清凉饮料。2.山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。3.绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

清热糖水

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主料

绿豆适量；赤小豆适量；黑豆适量；

调料

冰糖适量

清热糖水的做法步骤

1：把提前浸泡一晚上的绿豆，赤小豆，黑豆倒入锅里，加入适量水大火煮开。

2：煮开后转小火慢煮。

3：煮至软烂，加入冰糖拌匀即可。

4：晾凉或冷藏再吃，清热解毒，不伤脾胃，还可以缓解热痱子。

火热青春

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主料

黄瓜1个；西红柿1个；

辅料

芹菜10g；

火热青春的做法步骤

1：用刀把西红柿皮削下一整条

2：把西红柿条从一边慢慢卷起来

3：把黄瓜切一段下来，然后把这段竖向切下，再把黄瓜切成半圆薄片

4：芹菜洗干净，取出两根

5：把西红柿尾部切下，然后在上面横切纵切

6：把西红柿的其余四面切下，然后把该四面的皮剥起来

7：装盘了！

去火降燥豆浆

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主料

黄豆少许；绿豆少许；

调料

椰汁250ml

去火降燥豆浆的做法步骤

1：先将所需要的食材准备好。

2：黄豆和绿豆用清水冲洗干净。

3：黄豆和绿豆放入豆浆机里，再加入适量的椰汁，椰汁加到最大水位线就可以了。

4：盖上盖子，启动豆浆机，选择豆浆功能。

5：大约十几分钟一杯好喝的豆浆就做好了，细腻无渣，豆浆与椰汁味道混合在一起，还不错，好喝。

小窍门

如果没有椰汁也可以直接加清水。

清口降火夏季菜——黄瓜拌鸡蛋

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主料

黄瓜适量；鸡蛋一枚；

辅料

蒜适量；香菜适量；料酒适量；醋适量；盐适量；酱油适量；糖适量；香辣酱适量；

黄瓜拌鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋入半调羹料酒，半调羹水，数滴醋和适量盐，充分打散。（调入醋和水能让鸡蛋更加嫩，调入料酒可以去腥，但不可多加。）

2：热锅冷油，倒入蛋液小火将鸡蛋滑炒至熟，盛出晾凉。（晾凉的鸡蛋和生的黄瓜在一起口感才好。）

3：将黄瓜拍开，用手将黄瓜掰成小块。（如果用刀切成小块，横断面会比较齐，不入味，掰开则横断面不规则，入味会更充分。）

4：蒜切细颗粒，香菜切寸段，一调羹味极鲜酱油、一调羹香醋，半调羹白糖，一调羹豆豉香辣酱调成料汁。（各种调料的比例可以根据自己的口味来调整，豆豉香辣酱也可以换成自己喜欢的其他香辣酱。）

5：将黄瓜和晾凉的鸡蛋放入碗中，撒上蒜末和香菜。

6：将料汁倒到黄瓜鸡蛋上，充分拌匀即可。

小窍门

Ps:几个小窍门：1、蛋液中入醋和水能让鸡蛋更加嫩，调入料酒可以去腥，但不可多加。2、这是一道凉拌菜，所以要将鸡蛋晾凉，再和生的黄瓜拌在一起，这样口感才好。3、黄瓜用刀拍开，再用手掰成小块，横断面不规则更容易入味。4、各种调料的比例可以根据自己的口味来调整，香辣酱也可以根据自己的口味来放。

清热降火---自制蜂蜜柚子茶

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主料

柚子1个；

辅料

蜂蜜400毫升；冰糖100克；盐1勺；

自制蜂蜜柚子茶的做法步骤

1：柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。

2：削取柚子表皮黄色的部分，越薄越好。

3：柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。

4：将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次。

5：柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。

6：小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅。

7：熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火

8：晾凉后调入蜂蜜，拌匀。

9：装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。

小窍门

1、柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。2、柚子表面上通常会封一层蜡，要用盐揉搓彻底清洗干净。3、用温水冲成茶饮，亦可当成果酱直接食用。4、一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。

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