椒盐馒头丁，一道将平凡馒头华丽变身的家常美味。只需简单几步，剩馒头也能化身香酥可口的诱人小吃。无论是金黄酥脆的油炸版本，还是少油健康的烤箱做法，十种绝味做法让口感层次丰富多变。椒盐的咸香渗透每一粒馒头丁，外皮焦脆，内里柔软，一学就会，轻松为餐桌增添别样风味。

孜然馒头丁

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主料

馒头1个；孜然少许；

辅料

盐少许；花生油少许；

孜然馒头丁的做法步骤

1：把馒头切成馒头丁，装盘备用。

2：平底锅内不放油，倒入馒头丁，小火反复干烤。

3：当馒头丁变干发黄时，关火盛出。

4：这一步忘记照相了，在炒锅内倒入少量油，到油七分开时倒入馒头丁，翻炒，加少量盐，继续翻炒，再加入孜然粉，量自己控制，喜欢孜然味就多加点，也可加入咖喱粉、五香粉等，随个人喜好，然后出锅，香喷喷的孜然馒头丁就成了，又简单又好吃。

小窍门

馒头一定不能是刚从冰箱拿出来的，头一顿剩下的就很不错，既解决了剩饭，又美味可口，早上做也不耽误时间。

椒盐馒头丁

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主料

馒头2个；鸡蛋1个；

辅料

水适量；

调料

油适量

盐适量

椒盐粉适量

孜然粉适量

椒盐馒头丁的做法步骤

1：冷冻的馒头蒸热冷却，切成丁。

2：鸡蛋打散，加一点点水，加一点盐，搅匀。

3：馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀。

4：热锅放油，再加热。

5：放入馒头丁，翻炒一分钟。

6：关火，撒入椒盐粉和孜然粉。

7：出锅。

炒馒头丁

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主料

馒头150g；

辅料

盐2g；油10g；鸡蛋100g；葱5g；火腿肠20g；

炒馒头丁的做法步骤

1：火腿肠切片备用。

2：鸡蛋2个打散，备用。

3：切丁。

4：裹满鸡蛋液。

5：锅中放入油加入葱花炒香。

6：加入裹满鸡蛋液的馒头丁，炒一会。

7：加入火腿肠，加入适量盐调味。

8：翻炒均匀即可。

9：装盘开吃。

小窍门

也可以放蔬菜丁之类的炒馒头丁。

黄金馒头丁

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主料

馒头2个；土鸡蛋2个；

辅料

食用油适量；葱适量；盐少许；红椒1块；

黄金馒头丁的做法步骤

1：馒头切丁。

2：鸡蛋打散。

3：蛋液倒入馒头丁。

4：炒锅油热后放馒头丁，快速翻炒。

5：放盐，葱花，红椒圈。翻炒均匀，即可关火。

6：金灿灿的。

小窍门

土鸡蛋颜色金黄，炒出的馒头丁才好看。如果没有，普通鸡蛋也可以，只是颜色差一些。

煎炒馒头丁

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主料

馒头2个；

辅料

鸡蛋2个；肉肠50克；洋葱50克；黄瓜50克；榨菜30克；葱适量；

调料

油适量

盐适量

煎炒馒头丁的做法步骤

1：把馒头切丁。

2：放入蛋液中。

3：将其翻拌均匀，要使馒头丁裹匀蛋液。

4：把配料肉肠、洋葱、黄瓜、榨菜切丁备用。

5：热油，放入馒头丁煎制。

6：煎制到表面金黄，盛出备用。

7：热油，炒香葱花，放入洋葱、黄瓜、榨菜煸炒。

8：然后放入肉肠翻炒，加少许盐调味。

9：放入煎好的馒头丁。

10：翻炒均匀，即可关火。

11：出锅装盘，点缀后即可上桌品味。

小窍门

1、煎制馒头丁时要用中小火，防止煎糊。2、配料按照自己喜欢的搭配就可以。

炒馒头丁

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主料

馒头3个；鸡蛋2颗；

辅料

红萝卜适量；青菜适量；火腿肠适量；洋葱适量；

调料

盐适量

花椒粉适量

炒馒头丁的做法步骤

1：食材都准备好。

2：鸡蛋液倒入馍丁中搅拌均匀。

3：炒锅加油烧热，倒入配菜炒一分钟调味，盐，味极鲜，花椒粉。

4：倒入馍丁，青菜碎，可以换成葱花更香，翻炒一分钟左右。

5：简单的炒馒头丁就好了，适合不想做饭时做，馒头要稍微硬点的更好吃，我这个馒头有点软切的丁不好看。

火腿馒头丁

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主料

南瓜馒头2个；方火腿1/2个；葱1棵；花椒粉1勺；黑胡椒粉1勺；孜然粉1勺；辣椒粉1勺；盐1/2勺；

辅料

白糖1/2勺；

火腿馒头丁的做法步骤

1：南瓜馒头切丁

2：葱切碎花

3：火腿切丁

4：鸡蛋液打匀

5：倒入馒头丁拌匀

6：倒入油锅小火煎炸

7：煎至两面焦黄

8：放入葱花、火腿丁翻炒

9：加入花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、白糖、盐

10：翻炒均匀出锅

11：装盘

12：大图

13：大图

菜蔬馒头丁

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主料

馒头适量；青椒适量；胡萝卜少许；鸡蛋1个；

辅料

九三非转基葵花籽油适量；葱花适量；盐水适量；

菜蔬馒头丁的做法步骤

1：馒头切丁

2：青椒、胡萝卜切丁，葱花切好（葱的量稍大些，要用到两次葱花）

3：锅内入九三非转基因葵花籽油适量，打入鸡蛋，用筷子搅散

4：加入葱花

5：加入胡萝卜，小火煸炒，炒到胡萝卜微软

6：加入青椒丁翻炒，加入葱花

7：加入馒头丁翻炒几下，淋入盐水翻炒几下小火焖一会

8：关火，菜蔬馒头丁就炒好了

9：成品图！

10：成品图！！

11：成品图！！！

12：成品图！！！！

小窍门

1加两次葱花味道更香2加入盐水馒头吃起来不干

孜盐馒头

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主料

馒头2个；

辅料

孜盐8克；蒜蓉辣酱10克；油10克；

孜盐馒头的做法步骤

1：准备馒头

2：切成小块

3：锅里加适量的油，五分热加孜盐

4：加馒头翻炒

5：加适量的蒜蓉辣酱或者烧烤酱（自己喜欢吃的酱料）

6：翻炒，喜欢吃有点嘎巴的就多炒一会，出锅

7：装盘

小窍门

酱料还可以自己调制，只要喜欢就可以。也可以加点葱花翻炒。

盐煎馒头片

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主料

馒头3个；

辅料

油1勺；盐1勺；

盐煎馒头片的做法步骤

1：馒头切手指厚的片

2：饼铛预热刷油

3：放入馒头片煎

4：煎至一面金黄后翻面继续煎

5：两面都煎金黄，关火，均匀的撒上一撮盐粒即可，不要太多

小窍门

馒头最好是隔夜的，这样煎出来比较脆

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