脆皮烤香蕉是一道简单又美味的家常甜品，外酥里嫩、香甜可口，深受大人小孩的喜爱。无论是用烤箱、空气炸锅还是平底锅，只需几步就能轻松做出金黄诱人的脆皮香蕉。今天分享十种家常做法，从经典面包糠版本到创意椰丝、坚果口味，让你在家也能享受多样化的美味，快来试试吧！

脆皮香蕉

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主料

香蕉3条；面粉适量；淀粉适量；鸡蛋1个；

辅料

面包糠适量；

脆皮香蕉的做法步骤

1：将面粉和淀粉放入一个大点的汤碗里，加入鸡蛋和少许水用筷子搅拌成浆糊状，

2：香蕉去皮，用刀切成小段

3：把切好的香蕉段放进面糊里滚一下，再放进装有面包糠的盘里均匀的裹上一层面包糠

4：炒锅里油烧热，把裹好面包糠的香蕉段放油锅里炸1/2分钟

5：香蕉炸至金黄色，外皮酥脆即可捞出，装进盘子里加点番茄酱，酸酸甜甜的脆皮香蕉就做好了

脆皮炸香蕉

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主料

香蕉2根；

辅料

水120g；面粉100g；泡打粉3g；

脆皮炸香蕉的做法步骤

1：材料备好。

2：面粉和泡打粉混合好。倒入水，搅拌均匀成粘稠的面糊。

3：香蕉切约1.5cm厚的片。

4：每一块香蕉都裹满面糊。

5：炒锅热油，油7分热的时候放入香蕉块。翻动，鼓起，炸熟即可。

小窍门

香蕉块放到油锅要两面翻动，看到面皮鼓起，颜色金黄即可.

脆皮香蕉

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主料

香蕉3根；

辅料

面包糠适量；生粉适量；鸡蛋2个；食用油适量；

脆皮香蕉的做法步骤

1：准备好备用食材

2：鸡蛋打散，香蕉剥皮，切段

3：裹上一层生粉

4：粘一层蛋液

5：粘一遍面包糠

6：将所有的香蕉半成品做好

7：锅中倒入食用油，预热，放入准备好的香蕉炸1分钟

8：捞出装盘即可

9：成品图

小窍门

油温预热后，控制好火候，炸一分钟就好了，喜欢老一点的，可再炸半分钟，根据个人口味而定。

脆皮香蕉

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主料

香蕉2个；

辅料

烘焙蛋糕粉60ml；面包糠60g；鸡蛋2个；

脆皮香蕉的做法步骤

1：准备好主料和辅料，低筋烘焙专用小麦粉蛋糕粉、面包糠、两根香蕉、两个鸡蛋。

2：撕开面包糠袋子，把面包糠从袋中倒入盘中。

3：准备好把蛋糕粉也倒入盘中。

4：两个香蕉切段或撕成段状。

5：把香蕉放入蛋液中裹上一层蛋液。

6：蛋液裹后再裹上蛋糕粉。

7：再裹上面包糠，面包糠均匀布满香蕉表面。

8：锅中放油，打开燃气灶开关。

9：控制火候，放入裹上蛋液、蛋糕粉、面包糠之后的香蕉炸至两面金黄。

10：有点诱人又有些尴尬的装盘。(成品)。

小窍门

1、油温的把控。2、顺序步骤：先裹蛋液，再裹蛋糕粉，再一次裹蛋液，最后裹上面包糠。3、步骤进行中尽量用筷子夹住进行裹的步骤。干净卫生吃的放心。

脆皮炸香蕉

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分组更细致

面粉半碗

面包糠半碗

精致更详细

食用油适量

脆皮炸香蕉的做法步骤

1：香蕉剥皮切段，鸡蛋打散在碗中，香蕉段依次先裹上面粉，在抹上鸡蛋液，最后沾上面包糠。

2：锅中热油，香蕉段放入锅中炸及黄金色捞出即可。

3：享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的，炸出的味香居。

小窍门

1、香蕉剥皮切段，鸡蛋打散在碗中。，香蕉段依次先裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。2、锅中热油，香蕉段放入锅中炸至金黄色捞出即可。

脆皮香蕉

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主料

香蕉适量；

辅料

面包糠适量；鸡蛋适量；淀粉适量；草莓酱适量；

脆皮香蕉的做法步骤

1：香蕉剥好备用，鸡蛋放到碗里打撒，淀粉放到干燥的碗里，面包糠放到干燥的盘子里备用

2：香蕉切成小段，裹一层淀粉

3：裹好淀粉的香蕉放入鸡蛋液里面蘸均匀

4：将蘸好鸡蛋液的香蕉放到面包糠里，裹一层面包糠

5：裹好后备用

6：油烧热，小火，放入香蕉炸至表面微黄

7：炸好后捞出装盘，放点草莓酱，很美味！

小窍门

小香蕉会好吃些

脆皮香蕉

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主料

香蕉2个；

辅料

鸡蛋2个；烘焙蛋糕粉60g；面包糠50ml；

脆皮香蕉的做法步骤

1：准备食材，鸡蛋、香蕉、蛋糕粉、面包糠。

2：按量装盘蛋糕粉。

3：按量装盘面包糠。

4：香蕉切段或者手撕成N段。

5：按步骤先裹蛋液，然后裹蛋糕粉，再裹一次蛋液，最后裹面包糠。

6：锅中倒入食用油，开火，控制好火候。

7：用筷子夹住放入锅中，炸至两面金黄。

8：成品装盘。

9：总结一下行动派。

小窍门

1.步骤顺序不能混乱，失败中寻找成功的基础。2.火候很重要，大火小火把握拿捏要到位。3.酥脆甜而不腻，也需要卫生健康的制作方法与过程。4.制作过程很重要，过程把握与结果成正比还是反比有一定关系。行动总比不做强。

脆皮香蕉

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主料

香蕉2根；鸡蛋1个；

辅料

面包屑适量；淀粉适量；食用油适量；

调料

番茄酱适量

脆皮香蕉的做法步骤

1：香蕉切块，鸡蛋打蛋液。

2：用2个小碗，分别盛面包屑、淀粉。（拍照的时候摆错碗了，没照淀粉）。

3：香蕉裹一层淀粉。

4：香蕉在鸡蛋液中滚一圈，然后裹面包屑。

5：锅中放油（多放），中火烧5～6成热。（一根筷子插油中，筷子周围冒小泡）。

6：转小火，放入香蕉段，用筷子翻面炸，1～2分钟出锅。

7：成盘后在上面挤点番茄酱。

脆皮炸香蕉

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主料

香蕉6个；

辅料

淀粉半碗；面包糠半包；鸡蛋2个；油半锅；

脆皮炸香蕉的做法步骤

1：准备好食材。

2：鸡蛋打散。

3：香蕉切段，约3厘米长。

4：香蕉段放淀粉中滚一滚，裹上薄薄一层淀粉。

5：放在蛋液中滚一滚，裹上蛋液并沥掉多余的蛋液。

6：再放到面包糠中滚一滚，沾裹上一层面包糠。把所有的香蕉段都这样处理好，可以摆在厨房纸或保鲜膜上。

7：烧热半锅油，约170℃（筷子上冒密集泡泡），下香蕉段。

8：炸到颜色金黄，用漏勺捞起沥油，放厨房纸巾上吸油。

9：趁热食用，外脆里糯，香甜可口。

小窍门

1这个炸东西的方法和流程适用范围很广，很多东西都可以这样炸。2这道小甜食一定要趁热吃，香蕉一加热就烂了（说好听点就是糯），全靠外壳支撑，如果外壳冷了不不足以支撑它，就会塌下去，口感也就只有甜腻了。

脆皮香蕉

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主料

香蕉3根；

辅料

鸡蛋液适量；玉米淀粉适量；面包糠适量；

脆皮香蕉的做法步骤

1：香蕉对半切开

2：先裹一层玉米淀粉

3：然后裹一层蛋液

4：最后裹上面包糠

5：七成油温下锅炸

6：注意火不用太大，避免糊了

7：炸至金黄即可出锅。

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