一碗热气腾腾的玉米棒馇粥，是许多人记忆深处的温暖味道。它看似朴实，却能在巧手下变幻出十种不同的美味。无论是搭配软糯南瓜的清甜，还是加入红豆的绵密醇香，抑或是与新鲜时蔬同煮的鲜爽，都能让这碗寻常粥品焕发别样风采。掌握这些简单窍门，你也能轻松在家煮出香浓顺滑、营养满分的玉米棒馇粥，为日常餐桌增添一份质朴而满足的滋味。

玉米腊肠棒棒包

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主料

高粉300克；低粉60克；牛奶180克；全蛋液40克；砂糖20克；盐1小匙；

辅料

全蛋液少许；甜玉米半根；胡萝卜半根；腊肠1条；拉丝芝士条适量；

玉米腊肠棒棒包的做法步骤

1：主料中除黄油外全部放进面包桶里，运行一个IMIX程序，20分钟

2：加入软化黄油，再运行一个IMIX程序，20分钟

3：取玉米粒，胡萝卜切粒，腊肠切粒，开水蒸10分钟

4：然后放进预热好的烤箱中层，200℃，10分钟，馅料完成

5：面团完成后选择发酵程序，进行第一次发酵，60分钟

6：取出面团，切开三等份，揉圆排气，盖保鲜膜静置15分钟

7：把小面团擀成长方形（根据自己的模具调整长度），翻面后把一边搓薄

8：由下往上卷起来，将收口捏紧

9：码入法棍模具中

10：盖保鲜膜送进烤箱进行第二次发酵，内放开水增加湿气，30分钟

11：发酵完毕后取出，表面刷蛋液，用利刀割出几个深口，塞进馅料，表面洒拉丝芝士条

12：将模具放进烤盘上，预热好的烤箱中层，200℃，20分钟，中途盖锡纸，最下层多加一个烤盘，里面放水，增加烤箱内的湿气

棒骨玉米汤

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主料

棒骨一根；玉米2根；

辅料

姜适量；白酒少许；

调料

盐适量

鸡精适量

棒骨玉米汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：玉米清洗干净，切成块。

3：棒骨清洗干净，剁成大块，凉水上锅，加姜片和少许白酒焯水三分钟。

4：焯好水的棒骨过凉水清洗干净浮沫。

5：棒骨和玉米同时放入电高压锅，加适量的水，压40分钟。

6：时间结束后，加盐和鸡精调味。

7：起锅，开吃了。

8：美美哒！

9：鲜美！

清水玉米棒

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主料

水果玉米2根；盐1克；

辅料

水适量；

清水玉米棒的做法步骤

1：玉米洗净、切段（可不切）。

2：将所有材料放入锅中，开大火。水开后，继续煮10分钟左右即可。

3：完成。

4：再一张。

小窍门

1.玉米可以健脾益胃、美肤护肤、抗衰老、降糖降压、防癌抗癌等……2.玉米须有利尿、利胆、降压、降血糖等功效，煮玉米时可以有意识地放一些哦。3.盐是用来提高糖的甜度和解腻的。4.汤也很好喝哟。

玉米粥

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主料

玉米面半小碗；

辅料

清水5小碗；

玉米粥的做法步骤

1：玉米面半小碗，用一点清水搅拌下，观察水面如果有漂浮的沫给倒掉。

2：玉米面倒入锅中，倒入5小碗水，开大火煮开（煮时需用炒勺搅拌，防止结块，粘锅底）。

3：开过后转小火煮4—5分钟，并用炒勺搅拌。

小窍门

市面上卖的玉米面一般分三种，一是粗棒子面，程碎粒状，需要煮15分钟左右；一种是今天用的最常见的玉米面，夏天可以提前煮好了，凉凉了吃；还有一种磨的程粉状，煮完有点像糊状，就跟和芝麻糊、藕粉一样。喜欢喝稀粥就多放一碗水。半小碗玉米面加5小碗水，煮好的粥可以装3-4小碗。

玉米粥

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主料

大米80g；玉米渣80g；

辅料

清水适量；

玉米粥的做法步骤

1：原材料，为了粥更糯，我用的珍珠米

2：原料混合洗净

3：加入适量清水

4：压力锅选择程序

5：时间到后自然排气，盛出成品

小窍门

简单到没有窍门

奶油玉米棒

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主料

黑糯玉米1根；淡奶20ml；

辅料

牛奶250ml；黄油10g；

奶油玉米棒的做法步骤

1：黑糯玉米去掉玉米须，切成段。

2：玉米叶放入锅中。

3：放入玉米段。

4：倒入牛奶，加入淡奶和黄油，煮开转中小火煮15分钟，关火后焖一会儿即可。

玉米棒馇粥

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主料

玉米2根；

辅料

食用碱面适量；

玉米棒碴粥的做法步骤

1：玉米拔去皮后洗净。

2：将玉米粒刨下来。

3：锅里加入水煮开。

4：加入刨下来的玉米粒煮制。

5：用筷子沾一点食用碱面加入搅拌均匀。

6：中小火煮至粘稠即可。

小窍门

煮粥用老一点的玉米比较好。

奶油玉米棒

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主料

玉米2根；黄油40克；

辅料

砂糖20克；

奶油玉米棒的做法步骤

1：先准备好食材。

2：玉米去皮、去须，洗干净，切成段。

3：锅中放入玉米段，加入水，没过玉米。先放入砂糖。

4：之后加入黄油，盖上锅盖，大火煮开，小火煮至汤汁浓稠即可。

5：这样煮出来的玉米非常软糯且异常香浓，很好吃哦~

6：成品图。

小窍门

1、煮至快收汁的时候，最好用筷子不断地翻面，这样可以使玉米入味更均匀；2、水最好一次加够量，中途不要再加水，不然会影响整体的味道哦~

玉米面棒棒馍

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主料

玉米面200克；面粉200克；红豆沙馅适量；

辅料

酵母粉3克；牛奶适量；

玉米面棒棒馍的做法步骤

1：主备食材：面粉200克、玉米面200克、酵母粉3克、牛奶适量、豆沙馅适量

2：面粉、玉米面、酵母粉混合均匀，分次加入温牛奶。

3：揉成光滑柔软的面团盖上保鲜膜醒发。

4：面团发酵到2倍大即可

5：醒发好的面团再次揉匀排气。

6：下剂子，每个50克左右。

7：擀成厚面皮，放入豆沙馅。

8：象包包子一样收紧口。

9：在案板上轻轻搓成棒棒状，稍稍整理一下。

10：全部做好后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

11：锅中放少许油码入发酵好的生胚，小火慢慢煎至底部微黄。

12：倒入清水，没过棒棒馍约1/3，快速盖上盖，中小火煎制约10分钟

13：听到锅中滋滋响，汤汁基本就干了，打开盖子。

14：看看，金黄焦脆，又喧又软。

15：成品！看看底有多脆。

16：成品。

玉米粥

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主料

大米适量；

辅料

水果玉米适量；

玉米粥的做法步骤

1：准备食材，使用的是水果玉米，我喜欢把玉米提前蒸熟再用，冷水上锅，大火蒸40分钟

2：另起煮锅，一次加足所需水，大米冷水下锅，大火煮开后，转中小火再熬40分钟，熬出米油

3：把蒸熟的玉米剥粒，放入煮好的白粥中，略煮就好

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