一碗温润的花生大米粥，看似朴素，却能变幻出十种不同的风味。从经典的冰糖慢炖到咸香四溢的肉末版本，从加入红枣桂圆的滋补甜粥到融合海鲜的鲜咸之选，每一种做法都让寻常的粥品焕发新意。无论是清晨的暖胃早餐，还是夜间的舒心宵夜，这碗粥总能以最熨帖的方式，满足你对美味与健康的所有想象。

生菜皮蛋大米粥

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主料

皮蛋2只；生菜60克；大米130克；

辅料

盐适量；味精适量；

生菜皮蛋大米粥的做法步骤

1：食材：皮蛋（已剥壳）、生菜（已清洗）、大米（已淘洗）

2：将已清洗好的生菜放在案板上切碎，待用。

3：将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

4：随后，将淘洗好的大米下入沸水中煮开。

5：接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

6：焖至没气后开盖。

7：然后，合入切好的皮蛋和生菜翻动一下煮开。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味搅匀，即可。

花生仁芡实大米粥

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主料

大米100克；花生仁60克；芡实30克；

辅料

冰糖适量；

花生仁芡实大米粥的做法步骤

1：材料：大米、花生仁（已泡发）、芡实（已泡发）、冰糖

2：将大米用清水淘洗一下，待用。

3：将泡发好的花生仁淘洗一下，待用

4：将泡发好的芡实淘洗一下，待用。

5：在高压锅里倒入一些清水煮开。

6：接着，下入淘洗好的大米、芡实和花生仁煮开。

7：然后，盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。

8：焖至没气后开盖。

9：最后，搁入冰糖。

10：搅动一下，煮开。

11：煮至冰糖融化，即可。

花生粥

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主料

大米1杯；

辅料

花生米1把；清水10杯；

花生粥的做法步骤

1：大米淘好。

2：花生米清洗下。

3：加上十杯清水。

4：盖上高压锅盖子，先大火，上汽后改小火15分钟。

5：关火，等汽下了揭开盖子拌下。盛粥。

花生仁双豆大米粥

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主料

大米100克；黄豆适量；花生仁适量；绿豆适量；

调料

冰糖30克

花生仁双豆大米粥的做法步骤

1：食材：大米（已淘洗）。

2：绿豆（已淘洗）。

3：黄豆（已泡发）。

4：花生仁（已泡发）。

5：冰糖。

6：将已泡发的黄豆淘洗干净，待用。

7：将已泡发的花生仁去皮，待用。

8：在高压锅里倒入适量清水烧开。

9：接着，下入大米烧开。

10：盖上盖、转中小火烧煮15后分钟后关火。

11：焖至没气后开盖。

12：然后，合入绿豆、黄豆和花生仁搅匀。

13：盖上盖、再用中小火烧煮5后分钟后关火。

14：焖至没气后开盖。

15：最后，调入冰糖。

16：搅匀，煮至冰糖溶化，即成。

大米粥

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主料

大米1碗；

辅料

水6～7碗；

调料

食用碱1g

大米粥的做法步骤

1：大米用小碗盛多半碗，用水洗2遍。

2：将洗净的大米倒入高压锅内，倒入6-7碗水，放入碱面1克。盖上锅盖，放上压力阀，大火烧开，转小火煮6～8分钟。

3：关火，待锅内没有压力后，摘下压力阀，打开锅盖盛粥入碗。

红薯花生米粥

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主料

红薯150克；赤小豆30克；花生30克；红枣3个；金龙鱼小鲜米40克；

辅料

清水550克；

红薯花生米粥的做法步骤

1：原料：红薯、赤小豆、花生、枣和金龙鱼小鲜米。

2：红枣、花生和赤小豆提前浸泡在水中。

3：红薯支皮切小块，金龙鱼小鲜米清洗一下。

4：高压锅中加入泡好的红枣、花生和赤小豆。

5：加入红薯。

6：加入大米。

7：加入清水。

8：启动高压锅，10分钟即可，满屋的米香已经勾起了我的食欲。

9：米粥糯糯的，红薯香又甜，花生、赤小豆软烂，很好吃。

小窍门

花生、红豆和红枣要提前浸泡，这样更容易成熟，金龙鱼小鲜米，一罐300克，煮饭的时候就已经满屋飘香了。

花生杂粮米粥

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主料

励稻大米45克；花生30克；红豆20克；红枣4颗；百合5克；燕麦12克；

辅料

清水850克；

花生杂粮米粥的做法步骤

1：原料：红枣、红豆、花生、百合（干）、燕麦和大米。

2：新买的大米开包，做粥，看看香不香。

3：将大米、红豆、花生、百合、红枣清洗干净，倒入电炖锅中。

4：最后倒入清洗过的燕麦。

5：加入2碗清水，设置好电炖锅的功能，预约的时间。

6：第二天早上，你就可以喝到热乎乎的粥啦。

7：大米煮的时候，有米香味，花生和红豆也软烂了。一碗粥，一个鸡蛋，一碟小菜，就是我的早餐。

小窍门

用电炖锅做比较省事，将材料清洗干净，就可以加入锅中了，不需要在煮粥的时候，再去搅动锅。

大米粥

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主料

大米100g；

辅料

清水适量；

大米粥的做法步骤

1：大米

2：用清水浸泡20分钟

3：水开后放入大米

4：等大米快煮熟时时，要不停搅拌，一是防止粘锅，二是粥更粘稠

5：盛出即可

小窍门

大米快煮熟时时，要不停搅拌，一是防止粘锅，二是粥更粘稠

紫米花生粥

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主料

紫米100；红豆100克；花生100克；

辅料

冰糖30克；

紫米花生粥的做法步骤

1：准备材料，从视觉的体积上看1:1:1

2：晚上睡觉前用凉水泡着

3：第二天任何时候开中火煮半小时，加冰糖，转小火煮15分钟就可以啦。泡过之后不容易粘底还很容易软烂

4：煮好的样子，粘稠适中，红豆和紫米都煮烂了

5：煮好吃之前可以加炼乳

6：成品

养生鲜虾粥大米

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主料

大米250克；

辅料

葱5克；虾3个；姜5克；

养生鲜虾粥大米的做法步骤

1：配料

2：我用的是米饭，时间短，如果用生米建议泡好后再煮。大约6、7分钟左右就可以

3：姜丝越细越好，可以和米一起放，这样姜不需要太多一样有味道

4：虾最好用盐腌一下，味道更好

5：米的水位线明显上升，放虾，煮1、2分钟就好了，关火后放葱。

6：在碗里放胡椒粉，一定不要放锅里煮，一煮就没味道了

7：最好在碗粥上滴香油

8：真心好吃，老公不爱吃粥，但是这个粥每次吃两大碗，你也试试吧

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