蛋香阿拉棒是一款经典香脆小点，制作简单且口味多样。常见的做法包括原味蛋香、芝麻、巧克力、抹茶、肉桂、椰香、杏仁、芝士、香葱及咖啡风味等。通过调整配料如面粉、鸡蛋、糖和油的比例，并加入不同辅料，可轻松变化出多种口感。制作时通常将面团揉匀、擀平切条、扭成螺旋状或直接烘烤，成品金黄酥脆，适合作为零食或茶点。掌握基础步骤后，可根据喜好自由创新，轻松在家做出美味小点。

阿拉棒

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主料

低粉260克；黄油20克；糖粉60克；

辅料

鸡蛋2个；

阿拉棒的做法步骤

1：黄油软化加全蛋搅拌均匀

2：加糖粉搅拌至完全融化

3：加入面粉揉成较硬的面团（因面粉吸水性有所不同，固可以适当增减面粉）

4：揉成光滑的面团松弛半小时左右

5：把面团擀成约0.5厘米的厚度，切成粗细一致的小条

6：俩手轻轻捏住两头，扭几圈就成了螺纹形（也可以省略）表面刷一层薄薄的蛋液，烤箱180预热，烤25分钟即可

7：成品欣赏

阿拉棒

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主料

鸡蛋1个（大约60）g；低筋面粉130g；糖粉30g；

辅料

无盐黄油10g；

阿拉棒的做法步骤

1：准备好材料

2：黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。不要打发。

3：倒入低筋面粉，揉成面团。

4：揉好的面团是比较干的，又不会太湿软。揉成团以后，静置松弛半个小时。

5：松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。

6：把檊好的面片，用刀切成一条条的长条

7：直接放到烤盘上，烤箱预热170度，20分钟左右

8：表面金黄即可

小窍门

糖粉，不要使用砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。烤箱中层，170度，20分钟，表面金黄即可。

阿拉棒

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主料

低粉520克；鸡蛋四个；

辅料

黄油30克；白糖110克；

阿拉棒的做法步骤

1：将鸡蛋，白糖和融化的黄油放到一起搅拌均匀

2：筛入低粉

3：揉成光滑的面团，之后放入冷藏室冷藏二十分钟左右

4：取出冷藏好的面团之后擀成薄面片

5：之后切成长条

6：放到烤盘上，烤箱预热185°中层20分钟即可

7：成品欣赏！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

阿拉棒

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主料

鸡蛋1个；低筋粉100g；黄油10g；

辅料

砂糖25g；

阿拉棒的做法步骤

1：鸡蛋打碎，加入黄油搅拌到一起

2：加入砂糖和低筋面粉，拌成一个光滑的面团

3：用擀面杖擀成一个长方形

4：切成细条状

5：然后双手朝相反方向扭动，放在烤盘上面，上下火中层180度15分钟即可！

阿拉棒

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主料

低粉130g；全蛋液50g；糖粉35g；

辅料

黄油10g；

阿拉棒的做法步骤

1：黄油微波炉软化成液体后，倒入糖粉、全蛋液

2：将以上三种混合在一起，用蛋抽稍稍搅拌一下，无须打发

3：筛入低粉

4：揉成较干硬、不太湿软的面团

5：揉好的面团盖上保鲜膜，室温静置半小时

6：松驰好的面团用擀面杖擀成厚度为0.5CM的长方形面片

7：擀好的面片，用刀切成一条条的长条状

8：烤盘铺好锡纸

9：两手分别抓住长条的两端，扭几圈，放入铺好锡纸的烤盘中

10：依次做好全部

11：用刷子刷上全蛋液，送入烤箱进行烘烤，烤箱预热，180度，20分钟，中层，烤至表面金黄即可

小窍门

1.揉面团时会比较粘手，所以最好用一次性手套操作比较方便些2.揉好的面团应该是比较干硬的，即能够揉成团，但又不会太湿软，因为每种面粉的吸水性各有不同，可能需要根据实际情况，酌情调整面粉的用量，只要最后揉好的面团是比较干，不太柔软的状态即可3.面团如果揉得太柔软，切口就不会那么漂亮啦4.擀面片时，可以事先撒一些干面粉在硅胶垫上，防粘，但不撒也可以的，因为面团较硬，其实也不怎么粘的5.其中的糖粉不能用细砂糖代替，否则烤时不易保持形状哈6.用来刷表面的蛋液用量很少，所以在制作时，可以选择比50g稍大一些的鸡蛋，制作面团时，稍稍留一些蛋液下来，最后用来刷表面即可

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主料

面粉1杯；鸭蛋1个；白糖2大勺；

辅料

茶油1大勺；

阿拉棒的做法步骤

1：准备好所需材料

2：鸭蛋打散加入白糖、茶油搅拌均匀（留一点点蛋液刷表面用）

3：加入面粉

4：揉成面团

5：装入保鲜袋松弛30分钟

6：连着保鲜袋擀成约0.5CM正方形面片后剪开保鲜袋

7：用刀切成均匀的条状

8：拿着两头向反方向扭成如图状

9：扭好摆入烤盘（直接放到烤盘上即可，烤盘不要涂油）

10：表面刷上一层蛋液

11：放入预热好的烤箱中层，上火180度下火170度烤15分钟

小窍门

1面团放入保鲜袋擀的时候不会粘的，也可以直接放案板上擀。2揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。3烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。4刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候选择稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿蛋液用来刷表面即可。5烤制温度根据自家的烤箱调整。

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主料

低粉260克；可可粉10克；

辅料

白糖50克；鸡蛋2个；黄油15克；

阿拉棒的做法步骤

1：准备好所有食材！

2：黄油融化放入鸡蛋和白糖，搅拌均匀！

3：筛入面粉！

4：揉成团，醒半小时！

5：然后取出一点面团，放入可可粉，揉成可可色面团，醒半小时！

6：将醒好的面团擀成片之后切条，最好是长度和宽度成正比！

7：然后摆到烤盘上，还可以随意的摆出自己喜欢的形状，最后烤箱预热170°中层20--25分钟即可！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

阿拉棒

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主料

低筋粉120克；黄油20克；鸡蛋一个；

辅料

细砂糖30克；

阿拉棒的做法步骤

1：黄油隔热水融化，加入细砂糖、鸡蛋搅拌均匀

2：筛入面粉，揉成面团

3：裹上保鲜膜，静置十五分钟，揉成光滑面团

4：将面团擀成半厘米左右面饼，如图切条，扭住两端扭几下

5：入烤箱，170°20分钟，表面金黄即可。

阿拉棒

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主料

低筋面粉130g；鸡蛋1个；黄油10g；

辅料

糖粉30g；

阿拉棒的做法步骤

1：准备好材料，黄油室温软化

2：加入糖粉和鸡蛋搅拌均匀，不需要打发哦

3：再加入低筋面粉

4：揉成面团

5：揉好的面团，静置半小时左右

6：把松驰好的面团，擀成长方形面片，用刀切成长条

7：两手拿起长条面片的两端，扭几圈，放到铺好油纸的烤盘中

8：在做好柠花面条上刷层蛋液

9：放入预热好的烤箱（使用长帝CKTF-32GS烤箱）中烘烤，上火180度，下火150度，烤25分钟，表面金黄色就可以了（新烤箱就是看起来亮的很啊）

10：阿拉棒出炉

小窍门

1：揉好面团一定得静置半小时哦

阿拉棒

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主料

低粉130克；鸡蛋2个；绵白糖30克；黄油15克；

阿拉棒的做法步骤

1：黄油软化后加入鸡蛋和白糖

2：将过好筛的面粉放进去，搅拌均匀

3：揉好的面团松弛半小时

4：把松弛好的面团擀成半厘米厚，请忽略我的擀面杖！

5：切成小指头粗细的长条，不要太粗，不然烤出来口感不酥脆

6：双手把面条扭转出波纹，放烤盘中层180度25分钟。想要漂亮点就在表面刷一层蛋液

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