想要做出最正宗的创意鸡蛋卷？关键在于蛋液的调配与火候的精准掌控。在蛋液中加入少许牛奶或高汤，能让口感更加滑嫩蓬松；用小火慢煎，并趁蛋液半凝固时迅速卷起，层次才会细腻丰富。无论是搭配芝士、蔬菜还是海鲜，这份金黄香软的鸡蛋卷都能成为餐桌上的点睛之笔，轻松征服全家人的味蕾。

鸡肉创意餐

图片来源于网络 侵删

主料

鸡肉1块；酱油1汤匙；蚝油1汤匙；青菜1棵；姜丝1块；蒜蓉2块；米饭50个；料酒1汤匙；

辅料

盐巴1克；

鸡肉创意餐的做法步骤

1：鸡肉买回来清洗干净，放入酱油，蚝油，蒜末，姜丝，料酒腌制20分钟

2：少量油下锅，爆香鸡肉里的姜丝，倒入鸡肉翻炒干水份

3：然后加入一点开水没过鸡肉盖上盖子煮一下

4：煮到像这样收汁就可以了，加入少许食盐，准备出锅，闻着好香的味道

5：青菜放点开水焯一下，准备一个盘子盛好米饭弄好造型，如果没有模具的，可以用小碗盛饭倒扣过来，然后夹鸡肉，青菜，放盘子一边，撒上炒好鸡肉的汁淋在鸡肉和青菜上，就可以开吃了

6：美味，又有食欲的创意餐来了，孩子的最爱

蛋壳创意美食

图片来源于网络 侵删

主料

蔬菜500g；生鸡蛋10个；火腿200g；

辅料

白砂糖20g；花生油100g；生肉500g；八角50g；生抽20g；

蛋壳创意美食的做法步骤

1：首先准备鸡蛋跟法式计量球开蛋器

2：用重量球下落敲击刀口

3：开出一个完整的蛋壳

4：这个是自己做的蛋壳意境创意

5：这个是打开的蛋壳效果图，接下来要往里添加佐料了

6：这个是在生鸡蛋里添加了芥末膏，清蒸芥末蛋

7：这个是在蛋壳里放的小米，我们称为混沌黄土地

8：这个是做的一款甜点，我们称为鸡窝吧

9：这个是用烤箱做的正宗布丁，称为蛋壳布丁

10：这个是创意的多肉绿植，蛋壳盆景

11：整齐开口是以上所有创意必须条件

小窍门

主要掌控开鸡蛋的力度，否则很容易将鸡蛋撞碎的！

创意涨蛋

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋150克；

辅料

虾米1勺；葱5克；寿司海苔5克；火腿50克；盐1克；

创意涨蛋的做法步骤

1：准备一张软掉的寿司海苔

2：将寿司海苔卷起来

3：准备一把剪刀

4：将寿司海苔剪到碗里

5：把葱切成葱花

6：放入碗里

7：火腿切粒

8：放入碗里

9：虾米

10：放入一勺虾米在碗里

11：鸡蛋三只

12：打入碗中

13：一起打散

14：将锅烧热倒入少许油

15：倒入打散的原料

16：慢慢的晃动锅，这里注意，原料倒入锅中最好不要用锅铲，只要慢慢的晃动锅就好了

17：来个大翻身，这里不会颠锅的可以借用一下锅铲，不过要小心

18：出锅咯！简单，好吃。

小窍门

这个是一个考验耐心的菜，要想做好就不要着急。注意，我一直是用的小火，不要用大火哦，不然很容易会中间糊锅的。

创意寿司

图片来源于网络 侵删

主料

白米饭适量；红芯火龙汁适量；

辅料

绿色飞魚籽适量；模具2个；

创意寿司的做法步骤

1：先将米饭焖好。

2：盛出晾凉备用。

3：榨出红芯火龙果汁，再过细筛滤出渣。

4：每一次加入少许(多次加入)红芯火龙果汁将米饭调制均匀的所需颜色。

5：将米饭分成两份，其中1份已拌成火龙果汁颜色了。

6：准备1个小模具将其内侧抹少许薄藻的食用油防粘，再取白米饭加入模具中压实。

7：上面再将火龙果汁米饭添满压实，轻轻脱膜即可，一朵漂亮的双色花朵米饭做好了，不仅可以增加孩子的乐趣与食欲，而且天然无色素。

8：准备的绿色飞魚籽酱(点缀用)。

9：将绿色飞魚籽放中花中间做为花芯点缀，很漂亮的。

10：取一小方型模具将白米饭加入其中压实(别忘了在模具内侧抹油呦，其他模具也可)。

11：这个造型简单，双色斜对角图案、我是用刀斜着盖住白米饭，另一个三角用小刀少量轻轻铺一层绿色飞魚籽，既简单又好看。

12：两个不同造型的寿司米饭造型别致，颜色艳丽、色彩天然、人人皆宜(前天做了樱花米饭(有点少)，家人还有人未尝到)。

小窍门

米饭不能做软了，但也不能过硬。

自创意面

图片来源于网络 侵删

主料

意面适量；

辅料

西兰花适量；杏鲍菇适量；黄油适量；番茄酱 盐适量；

自创意面的做法步骤

1：煮上20分钟

2：切好

3：切好

4：黄油完全没放任何其他油

5：化开

6：下菜翻炒

7：淋在面上在倒点番茄酱

创意寿司蛋糕

图片来源于网络 侵删

主料

剩米饭500克；黄瓜2个；香肠4个；

辅料

白醋1勺；盐2勺；鸡蛋1个；海苔15克；枸杞6个；樱桃3个；

创意寿司蛋糕的做法步骤

1：剩米饭备好！

2：鸡蛋一个打散搅匀！

3：倒入炒锅中摊成鸡蛋饼！

4：先取三分之一米饭放入白醋盐炒散！

5：去一个圆形的容器把三分之一炒好的白米饭铺到底部压实！

6：然后再取三分之一米饭和海苔弄成的岁渣渣搅拌到一起！

7：香肠切碎块铺到米饭上！

8：然后把海苔米饭铺到香肠上！

9：最后的三分之一米饭和黄瓜香肠切的小块块放入盐炒熟！

10：把事先摊好的鸡蛋饼放到海苔米饭上，最后倒入黄瓜香肠米饭，压实！

11：最后倒扣到盘子上，把多余的鸡蛋饼剪掉！

12：然后装饰一下就可以了，此为成品欣赏！

13：成品欣赏！

创意面包

图片来源于网络 侵删

主料

高筋面粉400克；酵母5克；

辅料

鸡蛋2个；盐3克；糖60克；黄油70克；水155克；南瓜粉10克；

创意面包的做法步骤

1：除了黄油以外将面粉，糖，鸡蛋，酵母，盐，南瓜粉，水放到一起！

2：先用手揉成团！

3：放入面包机里面！

4：启动揉面功能半小时！

5：第一次揉面结束后放入黄油，继续揉面功能半小时，然后发酵两个小时！

6：取一个不锈钢的小碗，用锡箔纸包裹好！

7：取出发酵好的面团，揉一下进行排气！

8：之后擀成片之后切成条！

9：如图这样摆好，之后刷一层蛋液，烤箱预热175°中层25分钟即可！中途十分钟左右盖上一层锡箔纸，放置颜色过深！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

14：成品欣赏！

15：成品欣赏！

16：成品欣赏！

创意水果蛋糕

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋3个；可可粉10克；油35克；泡打粉0.5克；低粉50克；牛奶60克；细砂糖40克；

辅料

水果适量；奶油适量；

创意水果蛋糕的做法步骤

1：牛奶、细砂糖、油搅拌均匀。

2：低粉、可可粉、泡打粉加在一起过筛，放入蛋黄搅拌均匀。再加入打发好的蛋清。

3：搅拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，放入烤箱上下火35-40分钟。烤的同时把水果切丁准备。

4：蛋糕烤好后冷却备用。用刀把蛋糕分三层，打发好奶油。每一层蛋糕坯涂上奶油加入水果丁。

5：最后装饰蛋糕完成。

小窍门

这种创意蛋糕操作简单，随心搭配，适合与家人一起做。本人是给孩子做的生日蛋糕，他特别喜欢，因为有熊大熊二。

创意盆栽蛋糕

图片来源于网络 侵删

主料

奥利奥饼干碎100克；淡奶油150克；奶油奶酪20克；糖20克；新鲜薄荷叶3片；盆栽蛋糕模3个；

创意盆栽蛋糕的做法步骤

1：将奥利奥饼干碎放入搅拌机。

2：搅打成粉末状。

3：淡奶油、奶油奶酪和糖放同一容器，用电动打蛋器打发至如图的浓稠状，装入裱花袋。

4：每个盆栽蛋糕模具里各放入10克奥利奥粉末。

5：每个模具里挤入30克奶油馅。

6：重复第四、第五步。

7：表面铺上一层奥利奥粉末。

8：盖上盖子放冰箱冷藏至少一个小时，取出。

9：装饰上薄荷叶。

10：也可以用瓷碗，美美的。

小窍门

1、奥利奥饼干碎可以网购，或者把奥利奥饼片的夹心去掉一样可以用。2、没有搅拌机就把饼干碎放厚一点的食品保鲜袋中，用擀面杖压。3、奶油奶酪可以省略，糖量请按个人口味增减。4、方子里的饼干碎略有多余，可以倒入打发奶油的容器里，和残留的奶油拌一拌，然后吃掉，一点也不浪费哦。

创意牛排

图片来源于网络 侵删

主料

面粉适量；牛肉片250g；鸡蛋2个；面包糠适量；

辅料

沙拉酱适量；盐适量；胡椒粉少许；

创意牛排的做法步骤

1：牛肉放入适量盐和胡椒粉腌制20分钟左右。

2：牛肉腌制好，依次沾上面粉，蛋液，面包糠。

3：把牛排放入油锅，两面煎至金黄色即可。根据个人喜好配上沙拉酱或其他蘸料。

小窍门

1.这款创意牛排外酥里嫩，口感独特。2.个人推荐牛肉选上脑最佳，老人和小孩都适宜。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。