紫菜素汤面是一道简单却鲜美的家常面食，以素淡中见真味为特色。汤底通常用香菇、豆芽等蔬食慢熬，释放自然清甜，再以紫菜的海洋风味点睛。面条爽滑，搭配几片青菜，无需繁复调味，一碗热腾腾的素面便能温暖身心，尽显食材本真之鲜。
紫菜汤
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主料
紫菜适量；
辅料
香葱适量；虾皮适量；骨头汤适量；
调料
盐适量
紫菜汤的做法步骤
1：香葱切小段。
2：紫菜虾皮，备用。
3：熬的骨头汤。
4：骨头汤倒入碗中，加入盐和香葱。OK。
5：简单又营养。
紫菜蛋汤
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主料
紫菜适量；鸡蛋适量；番茄适量；
辅料
葱适量；盐适量；油适量；
紫菜蛋汤的做法步骤
1：先放入少许油，再把番茄切好放入翻炒出汁后倒入适量水。
2：把水煮开，再把打好的鸡蛋倒入锅里
3：成形后，再放入紫菜煮好
4：放入切好的葱煮一分钟
5：最后再放入适量盐煮一分钟即可
素菠菜汤
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主料
菠菜一斤；
辅料
鸡油适量；生姜适量；胡椒粉适量；
素菠菜汤的做法步骤
1：菠菜洗净沥干水分。
2：煮锅置火上把水烧开，加入剁碎的生姜粒、胡椒粉、鸡油。
3：下入菠菜煮一下，就关火起锅，不要煮的太久。
4：在汤里加入盐，即成，碧绿色的是不是很好看。
生菜素面
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主料
面条适量；
辅料
生菜适量；葱适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
生菜素面的做法步骤
1：葱切好，葱白切长点分开放。
2：生菜洗干净。
3：热锅下油倒入葱白煸香。
4：加水，烧开。
5：放入面条。加盐，少许生抽。
6：面书后放入生菜和葱。
7：翻几下，断生即可。
紫菜汤
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主料
紫菜适量；蘑菇适量；豆腐适量；鸡蛋2个；
辅料
香菜适量；葱适量；姜适量；蒜适量；虾米适量；
紫菜汤的做法步骤
1：锅内下油，爆香葱姜蒜（可加酱油）
2：倒入适量水，加盐，放入主菜
3：待开，加盐，味精，鸡精，花椒粉，淀粉
4：出锅前淋入料酒，香油。放入剩下的葱花，蒜片。撒少许胡椒粉。
小窍门
姜要在第一步全部下锅。
抹茶紫菜面汤
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主料
抹茶面条200g；鸡蛋1个；
辅料
番茄1个；紫菜适量；葱花适量；
抹茶紫菜面汤的做法步骤
1：紫菜泡开、番茄切块、切好葱花
2：炒锅倒少许油放葱花煸出香味后放番茄翻炒
3：炒出番茄汁
4：加适量水
5：烧开下面条煮制
6：放紫菜、淋入蛋液
7：加少许盐煮熟即可
紫菜蛋汤
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主料
紫菜适量；鸡蛋一颗；
调料
油适量
盐适量
调料包少许
紫菜蛋汤的做法步骤
1：紫菜冷水泡软，虽然说是无沙免洗，但是我感觉还是过遍水心里舒服点。
2：泡软的紫菜捞出来。
3：鸡蛋打散。
4：烧水，水开后放入紫菜。紫菜一入水即熟。
5：加油盐和适量调料包后倒入蛋液，关火。
6：搅拌下蛋液，利用余温让蛋液变熟这样鸡蛋就比较嫩。
7：好了，简单美味。
紫菜汤
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主料
紫菜1片；鸡蛋1个；葱适量；
辅料
盐2小勺；
紫菜汤的做法步骤
1：准备好材料
2：用汤锅烧一锅开水
3：把紫菜撕成小块放进去煮几分钟
4：最后把鸡蛋、葱花、盐和食用油放进去即可
紫菜汤面
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主料
挂面200克；紫菜10克；
辅料
盐3克；
紫菜汤面的做法步骤
1：主辅料：挂面紫菜
2：更深刻的，放入紫菜
3：放入挂面
4：煮至挂面熟透
5：加盐提味，即可关火
6：出锅盛入碗中，即可食用。
小窍门
也可以搭配自己喜欢的青菜
紫菜素汤面
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主料
金龙鱼活性发酵空心挂面100克；金龙鱼纯香芝麻油几滴；紫菜10克；
辅料
香菜2根；香葱1根；花椒5克；盐适量；蚝油1勺；清水适量；姜丝少许；食用油少许；
紫菜素汤面的做法步骤
1：首先准备好需要的食材，剪一小片紫菜就可以泡一大碗出来。
2：接着将紫菜洗净，放入清水里泡软，然后将香葱、香菜去根后洗净切碎备用。
3：锅里放入适量清水，大火烧开后下入空心挂面。
4：面条煮至7成熟时捞出，过一遍凉水，这样可以防止面条粘在一起。
5：锅里倒入少许食用油，油温5成热时放入花椒小火爆香，捞出花椒后再放入姜丝和葱白爆香。
6：然后加入适量清水，放入泡软的紫菜。
7：面汤里加入适量盐和1勺蚝油搅拌均匀，盐切勿放多，否则影响口感。
8：再滴上几滴香油提香，加了香油的面条口感更好。
9：放入面条，开大火煮开，面条切勿煮太久，否则口感不劲道了。
10：再加入切好的葱花和香葱，即可关火。
11：最后将面条夹入碗里，淋上面汤，美味的紫菜素汤面就做好了。
12：我要开吃了哦！
小窍门
1，煮好的面条要及时吃完，放置太久会影响口感。2，如果有高汤，可以用高汤来做面汤，味道会更加鲜美。
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