以下是番茄黄瓜条的10种清爽美味做法，简单开胃，适合夏日或开胃小食： 1. **经典凉拌**：切条后加盐、糖、醋、蒜末和香油拌匀，酸甜爽口。 2. **酸辣口味**：加入辣椒油、生抽和少许花椒油，酸辣开胃。 3. **麻酱风味**：用芝麻酱、生抽和香醋调汁，浓郁香醇。 4. **泰式风味**：搭配鱼露、柠檬汁、小米辣和香菜，清新酸辣。 5. **蜂蜜柠檬**：用蜂蜜和柠檬汁替代糖醋，口感更清爽。 6. **蒜香酱油**：重点突出蒜蓉和生抽的咸鲜，简单快手。 7. **泡椒口味**：加入泡椒和泡椒水，酸辣带劲。 8. **香辣孜然**：撒孜然粉和辣椒粉，略带烧烤风味。 9. **日式芥末**：用日式酱油和芥末调汁，刺激开胃。 10. **酸奶蘸酱**：搭配希腊酸奶、薄荷和柠檬汁，低脂健康。 这些做法灵活多样，可根据喜好调整配料，轻松做出开胃小菜！

番茄黄瓜炒蛋

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主料

西红柿2个；鸡蛋2个；黄瓜1个；

辅料

葱适量；蒜2瓣；

调料

生抽1勺

食盐适量

番茄黄瓜炒蛋的做法步骤

1：准备食材。

2：两个鸡蛋加入少许食盐打散。

3：两个西红柿清洗干净切成月牙状。

4：一根本地黄瓜清洗干净切成菱形片。

5：两瓣大蒜切片。

6：一段大葱切碎。

7：锅中放比平时炒菜多一点的油，加入蛋液炒熟后盛出备用。

8：锅中放油，爆香葱蒜。

9：加入西红柿炒软。

10：加入黄瓜一起炒。

11：加入适量食盐和清水炒出汤汁。

12：加入鸡蛋翻炒均匀。

13：加入一勺生抽调味。

14：快速翻炒均匀略收汤汁。

15：美味完成。

16：成品图。

小窍门

这里的本地黄瓜特别的脆嫩，所以没有去皮，大家可以根据自己的情况和习惯适当调整哦。

番茄煮黄豆

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主料

黄豆200g；

辅料

番茄2个；番茄酱适量；

配料

盐适量

番茄煮黄豆的做法步骤

1：将黄豆泡发后入高压锅加水煮开后关火继续焖，在此期间准备其他食材。

2：将西红柿去皮切丁。炒锅加少许底油，加入番茄酱煸炒出红油，加入西红柿丁小火炒至成泥。

3：将煮熟的黄豆放入煸炒均匀，加入煮黄豆的水和高汤，加盐煮8分钟大火快炒收汁至粘稠状即可出锅装盘。

油条黄瓜

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主料

黄瓜3根；油条2根；

辅料

盐少量；酱油适量；蚝油适量；蒜泥适量；麻汁适量；

油条黄瓜的做法步骤

1：新蒜捣碎，蒜泥跟空气充分接触

2：黄瓜洗净，放案板拍碎，切小块

3：切好的黄瓜，蒜泥，酱油，蚝油，麻汁，盐，油条块放在一起搅拌均匀。

4：搅拌均匀的黄瓜油条就可以吃啦。

番茄肉条汤

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主料

番茄2个；肉条250g；腐竹2张；

辅料

香菜适量；

调料

食盐适量

番茄肉条汤的做法步骤

1：准备的食材。

2：腐竹先用温水泡软。

3：其他配菜备齐。

4：热油先炒番茄。

5：加入一盘清水。

6：沸腾后加入肉条一起煮。

7：再次煮开后加入腐竹继续煮两分钟。

8：最后加入香菜，食盐调味即可。

9：成品。

小窍门

番茄先炒一下，有助于快速煮出番茄红汤的效果。

腌黄瓜条

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主料

黄瓜2根；

辅料

大蒜适量；姜适量；盐适量；花椒适量；油适量；香油适量；香叶适量；干辣椒适量；生抽适量；老抽适量；白糖适量；

腌黄瓜条的做法步骤

1：黄瓜洗净，切成两半，用刀拍是瓤脱离，去除瓤部分。放入盆中。

2：撒盐，是黄瓜均匀粘上盐，腌2小时。

3：黄瓜腌好后，倒出多余水。一片生姜，两瓣蒜（蒜拍碎），四勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺香油，拌匀。锅中倒油，放香叶，干辣椒，花椒，烧热炒香，调料变黑关火，将油淋到拌好的黄瓜上即可。冰箱冷藏一晚食用。

番茄鸡蛋炒黄瓜

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主料

黄瓜2棵；番茄2个；鸡蛋1个；

辅料

食用油2勺；葱1段；

调料

盐4克

生抽2勺

白糖4克

番茄鸡蛋炒黄瓜的做法步骤

1：黄瓜去皮切片。

2：番茄去皮切片。

3：葱切片，鸡蛋敲入碗中。

4：起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋炒成大块。

5：放入葱片翻炒。

6：放入番茄翻炒。

7：放入白糖中和味道。

8：倒入生抽酱油提味。

9：翻炒均匀。

10：放入黄瓜片翻炒均匀。

11：按自己口味添加盐调味。

12：翻拌均匀即可关火出锅。

13：装盘食用。

番茄丝瓜

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主料

番茄200g；丝瓜250g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

番茄丝瓜的做法步骤

1：丝瓜洗干净切成滚刀块。

2：番茄洗干净切成块。

3：起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

4：加白砂糖炒。

5：丝瓜入锅炒。

6：加盐炒均匀关火。

7：盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

番茄黄花鱼

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主料

黄花鱼两条；番茄酱两勺；

辅料

葱适量；醋两勺；酱油两勺；糖两勺；盐适量；姜适量；蒜片适量；

番茄黄花鱼的做法步骤

1：鱼淘洗干净鱼身切口，抹盐粘淀粉

2：准备煎鱼

3：煎至两面金黄即可捞出

4：留底油爆香葱姜蒜末，放入鱼，然后喷醋，酱油番茄酱，倒入半碗水盖上锅盖炖至汤汁浓稠即可

5：装盘即可

酸爽黄瓜番茄汤

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主料

黄瓜一根；鸡蛋2个；番茄一个；金针菇适量；

辅料

葱适量；香菜适量；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

水淀粉适量

酸爽黄瓜番茄汤的做法步骤

1：切好材料。

2：锅里热油倒入打散的鸡蛋煎熟铲起备用。

3：锅里热油爆香葱丝，倒入番茄丁炒出红汁。

4：加入适量水煮开，倒入鸡蛋再煮2分钟。

5：加入黄瓜，金针菇，盐，胡椒粉煮开，最后加入水淀粉搅拌均匀即可，出锅撒一些香菜。

番茄炒粉条

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主料

粉条适量；

辅料

番茄两个；鸡蛋一个；

调料

葱花适量

酱油适量

鸡粉适量

番茄炒粉条的做法步骤

1：准备粉条先打散好，等会炒就不会黏成一坨。

2：肉饼切小片。

3：瘦肉切片用酱油跟一点生粉腌制一会。

4：番茄切片，葱花切碎待用。

5：烧油先慢火煎肉饼两面微黄，再放瘦肉炒至熟捞起。

6：重新放油煎鸡蛋，放番茄翻炒。

7：加入粉条跟炒好的肉片。

8：放点老抽跟生抽，用筷子打散均匀。

9：加点鸡粉。

10：最后放葱花就可以了。

11：好啦。

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