花生银耳酪融合了花生的醇香与银耳的滑润，是家常养颜佳品。其做法多样，可搭配红枣、枸杞慢炖出胶质满满的温润版；也可与牛奶、冰糖搅打为冰爽甜品；或加入燕麦、莲子变换口感。简单食材经过巧思，便能成为滋润身心的美味，让日常滋养变得轻松又惬意。

红豆花生莲子银耳羹

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主料

红豆50克；花生50克；莲子50克；银耳1块；

辅料

黄冰糖1块；

红豆花生莲子银耳羹的做法步骤

1：准备好原材料；

2：银耳冷水泡软后撕成小片备用；

3：红豆、花生和莲子洗净后泡上几个小时；

4：将准备好的食材放入高压锅中，加入适量的水；

5：按下高压锅煮杂粮粥的功能键，约要煮上35分钟；

6：煮好后待气消后揭开盖加入适量的黄冰糖，搅拌均匀；

7：盛入碗中。

小窍门

1.银耳一般是干的，用冷水泡上一会儿就会泡软，再撕成小块；2.红豆和莲子都不易熟，所以提前泡上几个小时能可以节约炖煮时间，最后能泡上一个晚上；如果没有提前泡制，请相应延长炖煮时间；3.注意打开时要等上气压阀完全气消后再打开高压锅盖，安全使用高压锅。

花生酪

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主料

花生150克；

辅料

糯米80克；水600毫升；玫瑰花适量；

调料

冰糖20克

花生酪的做法步骤

1：准备好所有食材。

2：花生要提前一晚浸泡，如果室温高，建议大家放进冰箱浸泡。将浸泡过的花生剥掉红衣。我试过花生泡半个小时后剥，效果也不错，那时的花生还没吸收多少水分，红衣略抽巴，与花生分离，也可以轻松去掉。您也以试试。

3：剥好且泡好的花生是这样的，个个都是白胖子。

4：糯米也清洗干净备用。

5：依次将花生、糯米分别放入。

6：再加入冰糖，糖要要放，这样做出的才花生酪又香又甜。糖量您自己掌控。我放了二十克左右，个人感觉不错。

7：启动豆浆机的米糊键，我的豆浆机选好功能和水量后，它可自动加水，我选的是600毫升。这个程序打出来后效果跟老酸奶差不多，稠稠的。您也可以利用家中有加热功能的豆浆机，破壁机，料理机来制做。

8：时间到，机器自动出浆，选择功能键，机器即可进入自动清洗烘干状态。

9：略放置，上面就是一层厚厚的奶皮，您说能不香嘛！

10：撒上点玫瑰花瓣或者加点糖桂花，味道更赞哦！

花生酪

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主料

花生80g；糯米15；

辅料

冰糖适量；桂花适量；

花生酪的做法步骤

1：80g花生和30g糯米浸泡隔夜。

2：花生去皮。

3：花生、糯米、适量冰糖、150g水（水或牛奶，爱吃奶味可再加奶粉），开启破壁机五谷豆浆功能。

4：时间结束，倒出，洒点桂花。

花生银耳粥

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主料

花生100克；干银耳20克；

辅料

冰糖适量；

花生银耳粥的做法步骤

1：原料准备好；

2：银耳温水泡发后去根，撕成小朵；

3：花生用水浸泡半小时以上，倒掉发红的水，清洗干净；

4：处理好的花生仁倒入银耳锅中；

5：加入适量水烧开，再煮20分钟左右，煮至花生软烂，银耳出胶质；

6：加入适量冰糖融化后即可食用；

7：成品。

小窍门

1、花生提前浸泡后倒去发红的水，可令煮出来的汁水不那么发黑发红；2、花生也可去衣煮，不这花生衣的营养也很丰富，建议不去掉的好；3、冰糖的量由个人控制

花生银耳小米粥

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主料

花生150g；银耳50g；小米100g；

辅料

冰糖适量；

花生银耳小米粥的做法步骤

1：银耳洗干净用冷水浸泡30分钟。

2：花生洗干净用冷水浸泡30分钟。

3：花生放在微波炉盒中入微波炉高火打6、7分钟。

4：加工至5、6分熟的花生入煮锅煮。

5：泡发好的银耳撕成小朵。

6：小米洗干净用冷水浸泡10分钟。

7：开锅后小米入锅同煮

8：再开锅后银耳入锅同煮。

9：食材熟加冰糖关火。

10：盛出享用。

小窍门

1、花生用微波炉加工后煮时可以节省些时间。2、食材入锅煮时，连同浸泡食材的水一同入锅煮。

银耳花生红枣汤

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主料

银耳4g；花生30g；红枣4颗；

辅料

清水适量；红糖10g；

银耳花生红枣汤的做法步骤

1：原料：银耳、花生、红枣和红糖。

2：银耳、花生提前泡水。

3：红枣去核切小块。

4：砂锅中加入清水，加入银耳和花生。大火烧开，小火焖煮。

5：花生煮熟之后，加入红枣。

6：加入红糖，煮2分钟，糖融化，关火。

7：银耳花生红枣汤，来一碗吧。

小窍门

花生耐煮，要提前泡水，红糖的量根据自己的口味添加。

花生银耳豆浆

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主料

花生适量；银耳适量；黄豆适量；

辅料

糯米适量；水1000ml；

花生银耳豆浆的做法步骤

1：鲜银耳洗净，花生黄豆糯米泡发4小时以上，可以晚上泡，次日早上用。

2：把材料放入豆浆机，加入1000毫升水。

3：九阳豆浆机选择醇香豆浆程序。

4：香浓润滑的一杯豆浆带来满满暖意。

花生酪

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主料

花生适量；

辅料

糯米适量；

调料

老冰糖少许

纯奶250ml

清水适量

玫瑰花2朵

花生酪的做法步骤

1：准备食材，忘记清水了。

2：花生把坏都去掉，用清水清洗干净，糯米清洗干净起前泡发2个小时。

3：冷锅倒入花生米，不放油，开小火加热，炒几分钟，把花生米炒变色，并且炒出花生的香味，做出来的花生酪才会醇香可口。如果用生花生来打，会有很浓的生味，不好喝。

4：把炒好的花生米去皮。

5：将花生米、糯米、、老冰糖、牛奶和适量清水放进破壁机。

6：盖上盖嗯豆浆键至唧唧声响起我们的花生酪就好了。

7：将打好的花生酪倒进碗里撒上玫瑰花瓣。

8：醇香可口的花生酪就可以开吃啦。

9：每周两次，皮肤水嫩气色好，咱们也和娘娘们一样漂亮了。

小窍门

花生一定要炒熟，做出来的花生酪才会醇香可口，生的花生米打有股浓浓的生味，不好喝。玫瑰花也可以换成桂花，根据自己的喜好。

花生酱奶酪

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主料

吉利丁片3克；花生酱20克；牛奶150克；细砂糖18克；

辅料

熟花生碎少许；

花生酱奶酪的做法步骤

1：主料

2：将20克牛奶倒入花生酱中

3：调匀

4：将剩下的牛奶倒入锅中，加入细砂糖

5：小火加热，搅拌至糖溶化，熄火

6：加入花生酱糊

7：搅拌均匀

8：吉利丁片用冰水泡软

9：捞出挤干水分

10：放入奶酪液中

11：搅拌至完全溶化

12：隔冰水搅拌至浓稠

13：倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

14：取出，在表面撒少许花生碎点缀

小窍门

事先将花生酱用牛奶调成液体状，更容易与牛奶混合。加热牛奶时无需煮至沸腾，细砂糖完全溶化后即可离火。容器大小可以根据自己喜好选择。

花生银耳羹

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主料

花生20g；银耳3g；冰糖2块；

辅料

清水适量；

花生银耳羹的做法步骤

1：原料：花生、银耳和冰糖。

2：银耳提前20分钟用水浸泡一下。

3：豆浆机中加入银耳。

4：加入花生和冰糖。

5：加入清水。

6：豆浆机选择五谷豆浆，等待20分钟哦。

7：美味的花生银耳羹做好啦。

8：加入自己喜欢的玉米片，慢慢享受吧。

小窍门

银耳也可以不泡，很容易打碎的。我用的豆浆机比较小，所以只用了20克的花生。如果是用大容量的豆浆机或破壁机，可以增加原料的用量。

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