莲藕红枣羹是一道温暖身心的家常甜品，将莲藕的清甜与红枣的醇厚完美融合。想要做出软糯香甜的口感，秘诀在于选用粉藕慢火细炖，让汤汁自然稠滑，红枣的甘香慢慢渗入藕中。简单几步，就能熬出一碗滋润暖心的美味。

红枣莲子银耳羹

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主料

银耳1朵；莲子1把；枣1把；

辅料

枸杞10g；

调料

冰糖10颗

红枣莲子银耳羹的做法步骤

1：食材准备齐全。

2：把银耳用水洗干净，头朝下泡五分钟。

3：把银耳蒂去掉。

4：我不是用手撕的，我是用刀切的，切得小一点，比较好入味，好出丝。

5：把银耳和莲子同时加入锅里，加半锅水，煮40分钟。

6：然后加入红枣再煮15分钟。

7：然后再加入冰糖和枸杞，煮五分钟。

8：一个小时做好的银耳羹就可以美美的享用了。

9：美容养颜又好喝，何乐而不为呀，下午饿了当个下午茶，也不会长胖。

桂花红枣莲藕

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主料

莲藕适量；

辅料

桂花适量；红枣适量；红糖适量；

桂花红枣莲藕的做法步骤

1：准备材料，莲藕去皮，糯米浸泡半小时

2：藕切开顶部

3：用筷子把浸泡好的糯米塞到孔里面，塞满就行，不要太满

4：用牙签把顶盖固定好

5：把红枣，桂花，红糖和莲藕放压力锅里

6：压40分钟

7：出锅后切片，煮糖浇上去

红枣银耳莲子羹

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主料

银耳适量；红枣适量；

辅料

莲子适量；枸杞适量；薏仁适量；冰糖适量；

红枣银耳莲子羹的做法步骤

1：银耳枸杞薏仁莲子放入冷水中浸泡，银耳泡发后去根撕成小朵。

2：红枣洗净备用。

3：砂锅中放入银耳枸杞薏仁红枣莲子，加入浸没食材的水即可。大火烧开后转中小火炖煮1小时至银耳软烂，关火加入冰糖。

4：香甜软糯美容养颜的银耳羹就做好啦。

莲子红枣桂圆羹

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主料

红豆适量；莲子适量；桂圆适量；

莲子红枣桂圆羹的做法步骤

1：备桂圆，莲子，红豆，红枣。

2：莲子，红豆，淘洗，

3：淘洗好的莲子和红豆。

4：倒进煮锅里，

5：放清水，

6：盖上盖子，

7：将红豆和莲子煮化，煮浓绸，

8：倒进桂圆，红枣，放进红糖。

9：再煮十分钟，

10：如果喜欢吃更浓绸的，淋上生粉水，

11：边倒边拌匀烧开即成。

12：冷却后就可以吃了。

红枣莲子羹

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主料

红枣适量；

辅料

莲子适量；冰糖适量；枸杞适量；

红枣莲子羹的做法步骤

1：莲子，红枣洗净，加入冰糖，放入电饭煲按煮粥键。

2：煮熟的莲子。

3：来一碗，甜甜的又下火。

红枣莲藕汤

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主料

猪骨600克；莲藕500克；莲子20颗；百合5克；红枣12个；

辅料

盐3克；生姜2克；

红枣莲藕汤的做法步骤

1：准备食材：猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子

2：莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水；

3：清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥；

4：把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片（生姜洗净切片）放入瓦煲，加入适量沸水；

5：盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时；

6：开盖，加盐，拌均即可；

小窍门

1.莲藕煲汤选择老的更好吃；2.骨头汆汤可去血腥、煲出汤清甜；3.炆汤要小火慢慢熬；

莲子百合红枣羹

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主料

百合15克；灰枣10颗；核桃2个；莲子35克；

辅料

糯米20克；

莲子百合红枣羹的做法步骤

1：红枣去核，剪成小颗粒状，放入清水浸泡一个晚上。要放冰箱噢。

2：莲子和百合也分别用清水浸泡，头天晚上泡好，隔天早晨就可以用了。莲子泡高好后去芯。

3：两个核桃去核。

4：炒熟的糯米准备适量。没有熟的可以用生糯米，只是熟的比较香一点。

5：食材全部放入料理机中，加900毫升水。按五谷米糊功能。

6：25分钟就能喝到细腻的莲子百合羹了。

银耳莲子红枣羹

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主料

银耳适量；莲子适量；红枣适量；

辅料

百合适量；花生适量；冰糖适量；

银耳莲子红枣羹的做法步骤

1：莲子、百合、花生洗净

2：银耳凉水泡软去根撕成小块

3：红枣洗净

4：全部倒入慢炖锅加入开水

5：慢炖2小时左右加入冰糖即可

6：滋补佳品

红枣莲子银耳羹

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主料

红枣15粒；银耳30克；莲子30克；

辅料

冰糖少许；

红枣莲子银耳羹的做法步骤

1：所有食材

2：银耳泡发，莲子泡软

3：银耳、莲子和红枣洗净

4：锅中放水放入银耳

5：再放入莲子

6：然后放入红枣

7：放入电饭煲内，按粥键直到保温约1小时

8：最后放入冰糖

莲藕羹

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主料

莲藕1节；糖桂花2勺；干桂花少许；

辅料

清水适量；

莲藕羹的做法步骤

1：1节莲藕清洗干净去皮备用。做莲藕羹的藕建议大家选择一整根莲藕靠后面的一节。因为后面的几节莲藕粉比较多，适合用来煮汤或是做莲藕羹。如果是清炒莲藕，则选择第一节，最顶端的那节莲藕脆甜，比较适合凉拌或是清炒。

2：莲藕切小块，放清水里冲洗一下。

3：莲藕里加少许清水放入料理机里打成泥。

4：将莲藕泥放入锅里，加入3碗清水。清水加的太少了，莲藕羹会特别粘稠，像稠浆糊，口感不大好。太稀了也没有那种顺滑的口感。大家在做的时候掌握好水量。

5：煮至沸腾。在煮的过程中，莲藕羹会变得越来越粘稠，在煮的过程中需要不停的搅拌。

6：煮好的莲藕羹加入2勺糖桂花调味，然后在撒少许干桂花提香气。糖桂花就是桂花酱，比较甜又有桂花的香味，放到莲藕羹里味道很好。也可以根据个人口感加入玫瑰酱。

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