桑叶绿豆糕，一道融合了清新与雅致的中式点心。精选鲜嫩桑叶与优质绿豆，经过浸泡、蒸煮、研磨等多道工序，将桑叶的独特清香与绿豆的绵密口感巧妙结合。无论是传统蒸制、冰凉爽口的创新做法，还是加入桂花、椰浆等风味变化，都能让这款糕点呈现出层次丰富的味觉体验。它不仅是一道消暑佳品，更承载着时令与匠心的美食艺术。

豆沙桑叶青团

图片来源于网络 侵删

主料

糯米粉120克；桑叶粉20克；水90克；

辅料

红豆沙120克；

豆沙桑叶青团的做法步骤

1：用料：糯米粉120克，桑叶粉20克，水90克，红豆沙120克

2：将面团料倒入碗中，

3：揉成均匀面团，

4：分别将面团和馅料分割成8等分。

5：取一块面团，捏成窝窝，

6：放入馅料，

7：将面皮向上推起，包好。

8：搓圆。

9：放入沸腾的蒸锅中，旺火蒸15-20分钟左右。

10：熟透熄火，

11：出锅，装盘。

小窍门

没有桑叶粉可以用其他绿色粉末或浆汁染色。青团大小可以随自己喜好任意调整。蒸制时间需根据青团大小酌情调整。

蒸桑叶

图片来源于网络 侵删

主料

桑叶适量；面粉适量；

辅料

盐适量；花生油适量；白芝麻适量；蒜苗适量；小香葱适量；

蒸桑叶的做法步骤

1：刚发出来的嫩桑叶最好吃。

2：桑叶洗净，控水。

3：撒入少许面粉。

4：用手搓匀，使每个桑叶都裹上面粉。

5：水开，把拌好的桑叶放入笼屉上，蒸5分钟。

6：已蒸好。

7：取出，用筷子搅拌一下，放凉。

8：放入蒜苗.香葱.白芝麻和盐，浇一勺热油，搅拌均匀即可食用。

9：装盘。开吃！

桑叶豆腐汤

图片来源于网络 侵删

主料

桑叶一把；豆腐一块；

辅料

纯净水适量；

调料

盐少许

桑叶豆腐汤的做法步骤

1：新鲜桑叶洗净。

2：豆腐切薄片。

3：锅中倒入适量水，烧开，放入桑叶，煮两分钟。

4：再放入豆腐，煮两分钟。

5：关火，加少许盐调味即可。

6：盛入碗中即食。

7：清淡可口。

绿豆糕

图片来源于网络 侵删

主料

脱皮绿豆100克；白糖10克；蜂蜜15克；黄油10克；

绿豆糕的做法步骤

1：脱皮绿豆提前浸泡一晚上。

2：浸泡好的绿豆上锅蒸半小时至熟烂，用勺子压成泥。

3：炒锅中放入黄油加热至融化。

4：放入绿豆泥翻炒，然后加糖和蜂蜜拌匀，分成若干小份，放入月饼模压成形。

小窍门

不经过炒制，直接加淡奶油或者炼奶也是可以的，带点奶香味的绿豆糕更好吃哦~

绿桑百合豆浆

图片来源于网络 侵删

主料

黄豆50克；绿豆30克；桑叶2克；百合干10克；

辅料

水1200毫升；

绿桑百合豆浆的做法步骤

1：用料

2：将黄豆，绿豆，百合洗净沥水

3：桑叶洗净撕碎，去掉粗茎

4：各材料一同倒入豆浆机打浆桶

5：加水浸泡一夜

6：第二天装上机头

7：启动打浆

8：豆浆机工作结束，取走机头

9：倒出饮用

小窍门

桑叶撕碎去掉粗茎，打出来的豆浆没有大片，口感较好。饮用时可以根据自己的口味加糖或蜂蜜调味饮用

桑叶红薯蛋糕卷

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋4个；桑叶泥80克；葵花籽油40克；底筋面粉80克；

辅料

白糖50克；红薯1个；奶粉20克；炼乳10克；

桑叶红薯蛋糕卷的做法步骤

1：桑树叶洗干净。

2：放到料理机里打成细腻的糊状。

3：所有材料称重备用。

4：把蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入桑叶泥，葵花籽油一起拌匀。

5：筛入面粉。

6：拌匀成蛋黄糊。

7：把蛋清加入白糖打成9分发的蛋白霜。

8：把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

9：成细腻的蛋糕糊。

10：烤盘铺油纸，把蛋黄糊倒入，震几下，把大的气泡震出。

11：烤箱上下火170度20分钟即可拿出晾凉。

12：蒸熟的红薯过筛，加入奶粉和炼乳拌匀。

13：底下铺上保鲜膜，把蛋糕倒扣过来，把红薯泥抹到蛋糕坯子上。

14：卷起，定型后即可切开。

15：是不是很诱人啊。

16：健康又美味。。

小窍门

1，温度以自家烤箱温度做适量的调整。2，用保鲜膜代替油纸更好操作。

桑叶芽清汤

图片来源于网络 侵删

主料

桑叶芽适量；

辅料

蒜末少许；油少许；盐少许；

桑叶芽清汤的做法步骤

1：桑叶芽(这是焯水后包装的)

2：打开包装用清水冲洗下即可

3：挤去多余水份

4：锅中放适量的水加油，盐煮开

5：放蒜末，桑叶芽下煮一分钟。关火

6：装入玻璃碗中

7：成品。清淡的汤品

小窍门

新鲜的食材用最简单的烹饪方法才能保持食材的营养

肉末桑叶尖

图片来源于网络 侵删

主料

桑叶尖适量；

辅料

肉末适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

肉末桑叶尖的做法步骤

1：桑叶尖洗干净。

2：备点肉末，当然没有要这么多，我放了部分而已。

3：备几片姜。

4：热锅下油放入姜炒香。

5：关火放入肉末，炒散。

6：小火炒出油。

7：加适量水。

8：水来后放入桑叶尖。

9：加盐煮几分钟，我喜欢煮软一点。

10：好喜欢桑叶的口感。

桑叶豆浆

图片来源于网络 侵删

主料

黄豆70g；桑叶30g；

辅料

清水900ml；冰糖适量；

桑叶豆浆的做法步骤

1：准备食材

2：桑叶洗干净切碎，准备900毫升清水。

3：将洗净的黄豆放入破壁机中

4：把切碎的桑叶也放入杯中。

5：加入900毫升清水

6：盖好破壁机盖子插电源选五谷豆浆键制作豆浆

7：豆浆做好以后可以加入适量白糖或是冰糖

8：倒入杯中即可饮用。

小窍门

风寒感冒有口淡、鼻塞、流清涕、咳嗽的人不宜饮用这款豆浆。

桑叶扇骨汤

图片来源于网络 侵删

主料

猪扇骨300g；新鲜嫩桑叶1把；

辅料

盐适量；鸡精适量；

桑叶扇骨汤的做法步骤

1：清晨，摘了把嫩桑叶，择去杆，留下嫩叶，洗净备用。

2：扇骨冷水下锅，水开前几分钟，开始守在锅边捞浮沫，直至将所有浮沫捞尽。继续煲10分钟。

3：将洗净的桑叶放入，继续中火煲30分钟，起锅前加盐和鸡精调味即可。

4：这款汤口感很好哦，建议三高的朋友喝起来！

小窍门

也可以把桑树枝扎成一小捆一块放下去煮，吃前捞掉不要就可以了。桑叶煲好后柔软嫩滑，口感很好。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。