一碗金黄软糯的双色玉米粥，家常做法其实藏着不少美味秘诀。选用新鲜甜玉米与糯玉米搭配，一勺米两勺水的黄金比例，小火慢熬出稠滑米油，出锅前撒少许盐和葱花提鲜，简单几步就能让朴素的粥品焕发香甜层次，暖心又暖胃。
双米粥
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主料
黑糯米适量；
辅料
大米适量；
双米粥的做法步骤
1：黑糯米和大米洗净。
2：放入适量水。
3：慢慢煮熟。
4：煮开中火就可以。
5：清淡。
双耳玉米片大米粥
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主料
大米130克；银耳4克；黑木耳3克；玉米片65克；
辅料
冰糖130克；
双耳玉米片大米粥的做法步骤
1：食材：大米、银耳（已泡发）、黑木耳（已泡发）、玉米片、冰糖
2：将已泡发好的银耳和黑木耳去根清洗一下，待用。
3：将大米淘洗一下，待用。
4：随后，将清洗好的银耳和黑木耳下入高压锅里。
5：加入一些清水煮开。
6：接着，合入淘洗好的大米，搁入冰糖煮开。
7：然后，盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。
8：焖至没气后开盖。
9：最后，合入玉米片煮开。
10：煮上2分钟，即可。
双莲双米粥
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主料
莲子30g；莲藕300g；糯米80g；小米80g；
辅料
枸杞适量；
双莲双米粥的做法步骤
1：莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。
2：莲子，连同浸泡莲子的水，放入电饭煲内胆。加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。
3：备好糯米。
4：将糯米洗干净用冷水浸泡30分钟。
5：莲子煲20分钟后，将糯米入锅同煲。
6：莲藕去皮洗干净切成小块。
7：糯米入锅煲10分钟后莲藕入锅同煲。
8：小米洗干净，用冷水浸泡10分钟。
9：莲藕入锅10分钟后小米入锅同煲。
10：煲至双米开花，双莲软糯即可断电，撒入枸杞。
11：焖7、8分钟即可盛出享用。
小窍门
1、双米浸泡后更容易煲开花。2、食材放入电饭煲的顺序，按熟的难易度。
玉米粥
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主料
玉米面半小碗；
辅料
清水5小碗；
玉米粥的做法步骤
1：玉米面半小碗，用一点清水搅拌下，观察水面如果有漂浮的沫给倒掉。
2：玉米面倒入锅中，倒入5小碗水，开大火煮开（煮时需用炒勺搅拌，防止结块，粘锅底）。
3：开过后转小火煮4—5分钟，并用炒勺搅拌。
小窍门
市面上卖的玉米面一般分三种，一是粗棒子面，程碎粒状，需要煮15分钟左右；一种是今天用的最常见的玉米面，夏天可以提前煮好了，凉凉了吃；还有一种磨的程粉状，煮完有点像糊状，就跟和芝麻糊、藕粉一样。喜欢喝稀粥就多放一碗水。半小碗玉米面加5小碗水，煮好的粥可以装3-4小碗。
小米玉米粥
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主料
大米3把；小米一把；玉米碎1把；
辅料
水1000克；
小米玉米粥的做法步骤
1：准备三种食材，淘干净后加入水，用电高压锅，开到煮粥档
2：煮好出锅了窝
3：成品欣赏
4：成品欣赏
5：就着小菜，啃着馒头，营养丰富
小窍门
烧粥的水可以根据个人喜好酌情增减
玉米粥
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主料
大米80g；玉米渣80g；
辅料
清水适量；
玉米粥的做法步骤
1：原材料，为了粥更糯，我用的珍珠米
2：原料混合洗净
3：加入适量清水
4：压力锅选择程序
5：时间到后自然排气，盛出成品
小窍门
简单到没有窍门
玉米粥
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主料
大米适量；
辅料
水果玉米适量；
玉米粥的做法步骤
1：准备食材，使用的是水果玉米，我喜欢把玉米提前蒸熟再用，冷水上锅，大火蒸40分钟
2：另起煮锅，一次加足所需水，大米冷水下锅，大火煮开后，转中小火再熬40分钟，熬出米油
3：把蒸熟的玉米剥粒，放入煮好的白粥中，略煮就好
粟米（玉米）粥
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主料
白黄玉米4两（7:3）；红衣花生70克；桂圆肉20克；红枣4颗；灰水1/4茶匙（碱水）；红糖500克；
辅料
水10碗；
粟米（玉米）粥的做法步骤
1：我家玉米按70斤白的对30斤黄的（不能用水果玉米）拌一起。这比例煲出来的粥软糯而不粘底，不糊口，不稀散。灰水是烧黄豆夹灰过滤来的。没有可用碱水代，红衣花生可补血。
2：将玉米碎、花生、红枣（去核）洗一洗，加入水和桂圆和灰水，放入电饭煲，煲粥2小时，加入红糖即可
3：成品
小窍门
无需放米的粥
玉米黑米粥
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主料
黑米适量；水果玉米适量；
玉米黑米粥的做法步骤
1：准备食材。水果玉米我一般是先蒸再用来煮粥
2：煮锅上火，一次加入足量的水，黑米冷水入锅，大火煮开，转中小火再煮40分钟，煮出米油
3：加入蒸好的水果玉米粒，略煮就可以出锅
玉米片粥
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主料
玉米面2勺；玉米片2把；
辅料
食用碱面适量；
玉米片粥的做法步骤
1：玉米面用水调开。
2：锅里水烧开，倒入玉米面水搅拌均匀。
3：加入玉米片搅拌均匀。
4：用筷子沾一下水，沾一点食用碱面搅拌均匀。
5：用勺子搅动避免粘锅，煮熟即可。
小窍门
加入玉米片后要用勺子多搅动，避免糊锅。
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