家常裙带排骨汤做法多样，既美味又营养。无论是搭配冬瓜、玉米的清爽版本，还是加入海带、莲藕的醇厚风味，都能轻松炖煮出暖心暖胃的汤品。排骨提供优质蛋白，裙带菜富含矿物质，简单搭配便能滋补身体，是四季皆宜的家庭美味。

海带排骨汤

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主料

排骨400克；干海带15克；

辅料

盐1茶匙；姜片1块；

海带排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净入沸水焯水3分钟；

2：煮出血末，捞出洗净；

3：海带提前浸泡一夜，洗净切小块；

4：海带和排骨一起下锅，加几片生姜，大火煮开转小火炖；

5：煮至排骨软烂，出锅加入少许盐。

海虹裙带菜排骨汤

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主料

海虹干1把；干裙带菜20g；排骨250g；

辅料

盐适量；味精适量；红枸杞8粒；

海虹裙带菜排骨汤的做法步骤

1：抓一把海虹干清洗干净后，浸泡上。

2：裙带菜抓一小撮也泡上。

3：排骨冷水下锅，大火煮开，捞净浮沫。倒入泡海虹干的水，继续煮开，再次捞尽浮沫。

4：倒入海虹干。

5：倒入浸泡好的裙带菜，记得要挤干水份哦。大火煮开转中火煲30分钟。

6：调入盐，味精和红枸杞即可。

7：这款汤非常适合夏季食用哦！

小窍门

裙带菜泡发率非常高，一次别泡太多啦！

排骨玉米裙带汤

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主料

排骨500克；甜玉米1根；胡萝卜1根；裙带菜1撮；

辅料

姜3片；热水适量；

调料

盐1克

排骨玉米裙带汤的做法步骤

1：材料准备好：排骨剁小块，清洗干净；甜玉米、胡萝卜、裙带菜；

2：裙带菜用凉水泡几分钟可舒展；

3：胡萝卜切大块；

4：玉米切段；

5：排骨入温水锅中，煮开变色后捞出，用温水洗净表面的浮沫；

6：姜切片；

7：排骨、玉米、胡萝卜、泡好的裙带菜入锅，加适量热水；

8：用东菱养生锅的“快煮”程序煮开后调整为“慢炖”程序；

9：煲炖40分钟；中途可翻拌一次，使食材全部浸在汤中；

10：出锅后撒少许盐、香葱末，混合均匀即可食用。

11：排骨玉米裙带汤，汤鲜菜鲜，营养美味！

小窍门

1.各种食材比例不固定，可根据个人喜好调整；2.裙带菜也可在出锅前几分钟放入，可保持颜色翠绿；与其它食材同煮，可使汤味更浓香，菜更加软糯；3.出锅后撒盐，可使咸味明显并减少盐的摄入量。

裙带蛋花汤

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主料

裙带菜适量；

辅料

鸡蛋2颗；西红柿1个；

调料

食盐适量

胡椒粉适量

裙带蛋花汤的做法步骤

1：西红柿一个，切碎备用，裙带菜适量加清水泡发，鸡蛋两个打散备用。

2：锅内放油，西红柿放锅中翻炒。

3：西红柿微微出沙，加入适量清水煮开，我是做两个人的汤，就加了两碗半水。

4：锅中水开加入泡发好的裙带菜，继续烧开。

5：倒入鸡蛋液，开锅加入少量食盐、鸡精、胡椒粉即可，裙带菜自带鲜味，不需要加太多调料。

6：喜欢香油，出锅前可以放点香油，味道更鲜美。

排骨海带汤

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主料

排骨适量；海带适量；粉皮适量；

辅料

葱适量；姜适量；花椒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；花生油适量；

排骨海带汤的做法步骤

1：各种材料备用。

2：粉皮泡软，处理过的鲜海带。

3：排骨焯过水。

4：锅里放花生油，下葱姜花椒爆香，放入排骨煸炒。

5：加点生抽，到入温水，煮开改小火炖30分钟。（其实我是到入沙锅的，结果沙锅爆了。）

6：下入海带和粉皮，粉皮炖软即可，放盐，鸡精调味。

小窍门

1，用到沙锅需谨慎，一定要凉水进沙锅，我这次就是热水进的沙锅，结果沙锅爆了，最后只能用到不锈钢汤锅了。2，新鲜海带可以和粉皮一块放，如果干海带泡发的就需要和排骨一块炖，因为干品时间短了会很硬，不好消化。

口蘑裙带汤

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主料

口蘑适量；嫩豆腐1盒；裙带菜适量；虾仁适量；

辅料

生姜丝适量；葱花适量；

调料

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

口蘑裙带汤的做法步骤

1：准备食材：豆腐切块，裙带菜用水泡发，虾仁剥壳去虾线，口蘑洗净。

2：锅内倒适量油，将口蘑煎至两面金黄，水分蒸发捞出切丝备用。

3：将口蘑放入汤锅内，加适量的水煮开。

4：水开后放入豆腐、裙带菜、虾仁煮个3分钟左右，再倒入生抽、盐和胡椒粉调味即可。

5：鲜掉眉毛的汤，好喝，裙带菜高钙，多吃有益哦！

海带排骨汤

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主料

排骨适量；海带适量；

辅料

料酒适量；生姜适量；盐适量；

海带排骨汤的做法步骤

1：将海带浸泡并清洗干净。

2：将洗净的海带切条。

3：将排骨洗净后加入料酒，生姜焯水并洗净浮沫。

4：将处理好的排骨和海带放入高压锅。

5：加入适量的水，生姜和料酒。

6：盖上锅盖，气压阀大火烧开上气后煮7-8分钟。

7：减压后加入盐调味即可盛出。

裙带菜炖排骨汤

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主料

排骨600g；玉米1根；胡萝卜2个；裙带菜适量；西红柿1个；

辅料

姜片适量；葱适量；

调料

料酒少许

盐适量

胡椒粉适量

裙带菜炖排骨汤的做法步骤

1：准备食材：排骨焯水捞出备用，裙带菜用水泡开，胡萝卜去皮切块，玉米切块。

2：砂锅中放入胡萝卜、玉米和焯过水的排骨，加水，我加了一锅水。大火煮开转小火炖一小时。

3：一小时后放入裙带菜。

4：再放入西红柿，加盐调味，盖上锅盖继续炖半小时。

5：最后撒入胡椒粉和葱段即可。非常清淡且鲜美的汤就好了！

海带排骨汤

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主料

排骨适量；海带适量；姜适量；

辅料

盐少许；料酒适量；芝麻油少许；

海带排骨汤的做法步骤

1：准备原料。排骨请卖肉的师傅砍好

2：煮锅加水上火，加入姜片和料酒，放入排骨先焯水

3：海带洗净，切长块，泡入清水中备用

4：汤锅上火，加入足量的清水，放入排骨、姜片、料酒，先用大为烧开，再转中小火煲20分钟

5：加入泡好的海带，开大火烧沸再转中火煲15分钟

6：加盐调味，关火后淋入芝麻油即可

小窍门

炖汤的时候水量要一次加足，中途不要加水。

海带排骨汤

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主料

干海带结1两；排骨1斤；

辅料

姜片数片；盐少量；醋几滴；小葱3根；

海带排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净放入沸水锅里烫一会，去腥味捞出备用；

2：泡软的海带结和姜片（也可选其它的海带，随个人喜好）

3：将备好的排骨、海带结、姜片和葱结一起倒入电高压锅内，加入适量热水和少量盐、几滴醋，合上锅盖；

4：选择需要的档键即可，耐心等待......（大约半小时）

5：炖好的海带排骨汤，调入一点点鸡精，撒上一点点葱花；

6：营养美味的成品

小窍门

海带原料随自己喜好，炖锅也无所谓

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