鲜蔬蝴蝶面，色彩缤纷、营养满分，是厨房里百变又讨喜的美味主角。无论是简单快炒、香浓焗烤，还是清爽凉拌，十种创意做法让你轻松玩转餐桌，天天吃出新花样。从浓郁酱汁到清新时蔬搭配，每一口都充满惊喜，保证全家大小爱不释口！

蝴蝶面

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主料

西红柿一个；南瓜一块；菠菜几根；胡萝卜半个；

辅料

面粉适量；

蝴蝶面的做法步骤

1：1.用榨汁机把菠菜，胡萝卜，西红柿炸汁，南瓜蒸熟压成南瓜泥。。

2：2.在榨好的汁里加上面粉和好。。

3：3.全部和好后搓成条状，用擀面杖擀薄切片。。

4：用筷子在中间一夹就成蝴蝶形状了。。

5：要条纹的话，就把面擀好，一层菠菜一层胡萝卜重复放几层再擀平就可以了。。

6：做好铺报纸或其它放阳台通风。。第二天就会干了。。

7：干净又有营养的蝴蝶面做好咯。。喜欢的朋友可以加鸡蛋啥的。。。吃个十天半个月都可以。。

小窍门

自己动手丰衣足食。。干净卫生，宝妈们为我们的小宝贝动动手吧。。

蝴蝶面包

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主料

高筋面粉200克；

辅料

牛奶80克；细砂糖35克；无盐黄油15克；鸡蛋液60克；蜂蜜水适量；可可粉适量；

配料

酵母3克

盐2克

蝴蝶面包的做法步骤

1：准备好原材料

2：鸡蛋液、牛奶、细砂糖、酵母放入面包机桶里

3：加入高筋面粉和盐

4：调至快速和面档位20分钟

5：加入黄油

6：再调至快速和面档位20分钟

7：检查是否能套出手套膜，不行的话继续和面一会

8：面团放入面包机桶里，调至发酵档位1个小时

9：发酵到原来的2.5倍大小，检查发酵是否到位，用手指头沾上一点面粉，往面团上戳一个洞，不回缩就表示发酵好了

10：将面团排气

11：将面团搓成长条

12：从两头往中间卷起，如图

13：中间部位剪开，做成蝴蝶的初步形状

14：再如图所示做出蝴蝶的整体造型

15：放入烤箱，关上烤箱门，以防止水分流失，待二次发酵至原来的2.5倍大小后，放在烤箱的中下层，上下火，上火170度，下火180度，烤15分钟左右

16：少许蜂蜜水里加入适量可可粉，调成糊

17：面包出炉时表面刷上一层蜂蜜水，然后用可可粉糊装点表面

小窍门

一：根据面粉的吸水量不同，干湿度会有略微的偏差，建议先用手工揉一下面，一来检查干湿度，二来面粉不至于沾到面包机桶的四周；二：如果想要发酵快速一些，可以先将牛奶加热到35度左右，将酵母倒入牛奶中拌匀静置几分钟后再倒入面包机桶里，这样会节约发酵的时间；三：烤的时间长短和温度的设定要根据自己烤箱的特性来定；四：蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成；五：做蝴蝶的造型时尽量将蝴蝶做得瘦一些，不然发酵后变得异常胖胖的。

秋葵蝴蝶面

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主料

秋葵适量；面粉500克；

辅料

盐少许；

秋葵蝴蝶面的做法步骤

1：秋葵洗净切碎

2：放进榨汁机，炸碎

3：用秋葵汁和成面团

4：擀成薄片，越薄越好哦，我用啤酒盖做的模子

5：然后用筷子夹起来就成了蝴蝶面了

小窍门

放点盐，劲道夹的时候用手指按住中间好夹哦一次吃不完可以风干，晒干，装盒子存放一两个月。

鲜虾蝴蝶面

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主料

蝴蝶意面100克；鲜虾200克；番茄1个；培根2片；

辅料

香菜1棵；干罗勒适量；

配料

亨氏番茄酱100克

盐适量

橄榄油适量

鲜虾蝴蝶面的做法步骤

1：主要材料。

2：锅中加水再加少许盐，入蝴蝶面煮8分钟，捞出沥干加少许橄榄油拌匀待用；

3：鲜虾去壳去虾线；培根切小片；

4：番茄去皮擦成蓉；

5：培根、鲜虾分别入油锅中稍煎一会儿盛出待用；

6：热油锅，倒入番茄蓉炒几下，然后加少许盐炒匀略煮一会儿；

7：加入番茄酱和罗勒碎；

8：拌匀后稍煮一会儿；

9：倒入虾与培根炒匀后煮2分钟；

10：倒入煮好的蝴蝶面炒匀；

11：最后加入香菜拌匀即可。

彩色蔬菜蝴蝶面

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主料

中筋面粉600克；

辅料

胡萝卜2根；菠菜100克；苋菜100克；清水适量；

配料

盐适量

彩色蔬菜蝴蝶面的做法步骤

1：胡萝卜切丁放少量清水用料理机打糊，过筛得到橙色胡萝卜汁。菠菜焯水打糊，过筛得到绿色菠菜汁。苋菜焯水打糊，过筛得到紫色苋菜汁。

2：面包机桶里放进份量中约四分之一面粉，一克盐。缓慢倒入蔬菜汁用筷子搅拌成絮状，开启面包机和面功能搅拌15分钟。

3：用筷子搅拌，面包机中面基本成团即可。这样面团柔软度恰好。

4：依次做出三个蔬菜汁的彩色面团。用清水做出白色面团。共四个颜色！面团用保鲜膜盖好醒20分钟左右。

5：取出其中一个面团，擀开成厚薄均匀的面皮。约2-3毫米厚度。

6：洒上干面粉对折后用平刀切成宽约2厘米左右长条，立即拉开。

7：用筷子在面片平刀口一侧的中间用力夹一下即成一个蝴蝶结！

8：依以上方法做完所有面团。即可得到彩色蝴蝶结。

9：制作紫色蝴蝶结的小手

10：做完蝴蝶结剩下的边角揉成团。搓长条，切花生米大小面剂子。

11：在寿司席上用大拇指往上一搓，就是个小海螺似的造型。

12：竖条纹，横条纹都可以！确实像海螺！

13：彩色蝴蝶结，还有一些小海螺。

14：清水煮熟后调好面汤汁，开吃！

小窍门

蔬菜汁颜色可以自由选择。我选的这三种这个季节较常见。菠菜一定要焯水去掉草酸。我是利用午饭时间揉面的，想要面有筋道，又想省事或者没时间揉面。所以选择了面包机揉面。确实相当筋道！剩下的边角可以做海螺，也可以再次揉团擀开做面条。不过孩子们都喜欢可爱的东西不是吗？

蝴蝶面

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主料

面粉50克；菠菜汁适量；

辅料

南瓜适量；

蝴蝶面的做法步骤

1：先把南瓜蒸熟，把菠菜扎汁

2：分别揉成面团

3：把面团擀成非常薄的面皮，用工具压制形状

4：印成花面

5：蝴蝶面就用筷子夹下即可

6：蝴蝶面在成行后用筷子夹

7：晒干

蔬菜豆腐蝴蝶面

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主料

蝴蝶面200g；豆腐50g；牛肉饼50g；

辅料

小葱1根；西兰花2朵；

蔬菜豆腐蝴蝶面的做法步骤

1：豆腐切成丁。

2：牛肉饼切成丁。

3：小葱切碎。

4：西兰花放入开水焯熟。

5：焯熟后西兰花切碎。

6：热锅刷油放入牛肉丁和葱花。

7：锅中倒入适量清水。

8：加入蝴蝶面和豆腐丁。

9：煮至蝴蝶面软烂。

10：软烂后放入西兰花。

蝴蝶意面

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主料

蝴蝶意面200g；猪肉末80g；

辅料

番茄酱100g；洋葱末50g；黄油10g；玉米油15g；黑胡椒粉1g；盐4g；

蝴蝶意面的做法步骤

1：鲜肉洗净，同洋葱剁成肉末；番茄酱，黄油，玉米油，黑胡椒，盐备好；

2：、锅里依次放入黄油，玉米油，猪肉末，蝴蝶意面；

3：再放入番茄酱，盐，黑胡椒粉；

4：倒入300ml清水；

5：盖上盖子，接上电源，按“启动”键，选择【“干锅”豆角茄子】功能；

6：自动烹饪锅完成烹饪时，会有提示音响起；

7：关闭电源，开盖，将食材搅拌下即可装盘；

8：意面上桌咯，开饭开饭。

小窍门

1、食材可以换成喜欢的；2、如果用其他锅烹饪，需要先将意面煮熟；

五彩果蔬蝴蝶面

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主料

面粉适量；胡萝卜适量；菠菜适量；红心火龙果适量；

辅料

盐适量；香油适量；

五彩果蔬蝴蝶面的做法步骤

1：火龙果、胡萝卜、菠菜

2：将食材都打成汁。

3：加入面粉合面。

4：菠菜汁加入。

5：和面醒20分钟。

6：醒面。

7：～～

8：擀面杖擀成很薄的面片，用蝴蝶面模型压出花型。

9：～～

10：菠菜花型。

11：成品摆好，放冰箱冷冻。

12：~~

13：还不错吧。

14：加水开始煮加入盐～

15：加入香油、一点醋、青菜，宝宝就可以吃了。

小窍门

和面不能太稀。

咖喱蝴蝶面

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主料

紫薯蝴蝶面30个；味嘟嘟咖喱100克；

咖喱蝴蝶面的做法步骤

1：准备好材料。（紫薯蝴蝶面是自己做的，可以参考我之前发的菜谱做。）

2：水烧开，放入蝴蝶面煮熟，沥干捞出。水先不要倒掉，将一包味嘟嘟直接放进去煮3分钟。

3：捞出的紫薯蝴蝶面，淋上半包咖喱。（剩下的半包我拌饭吃了^_^）

4：颜色很漂亮，很有食欲吧～

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