火龙果不仅颜值高，更藏着无限美味可能！从清爽沙拉到创意甜品，十种绝妙吃法带你解锁它的百变魅力。无论是拌入酸奶、制成冰沙，还是入菜炒制、搭配海鲜，每一口都是味蕾的惊喜升级。快来探索这些简单又惊艳的做法，让日常餐桌焕发新鲜活力吧！

什锦小火锅

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主料

鸡翅根4只；小排骨适量；白玉菇适量；鲜香菇2朵；青菜1把；草菇5朵；小油豆泡适量；胡萝卜1小段；白萝卜适量；

辅料

料酒适量；盐适量；姜片3片；葱适量；

什锦小火锅的做法步骤

1：将鸡翅根和排骨一起放入锅内，焯水去除脏污及污血，然后将鸡翅根和排骨再冲洗一遍。

2：将萝卜洗净，去皮，切块状。

3：把冲洗好的鸡翅根、排骨和萝卜一起放入九阳铁釜饭煲中，放入几片姜。

4：倒入料酒，加入适量清水。爱喝汤的亲可以多加些水，但是不要超过最高限度水位线哦～

5：开启煲汤功能，开始煲汤。

6：这是可以准备自己爱吃的蔬菜，清洗干净。

7：将香菇切片，草菇划十字道，胡萝卜切成自己喜欢的片片。

8：待煲汤程序结束，放入准备好的蔬菜。

9：再加入一把提前清洗干净的青菜呛呛色。

10：撒入适量盐。

11：我又开启了蒸煮功能，煮了7分钟。端出来摆盘就可以啦～～

什锦果实

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主料

红枣100g；提子干100g；黑豆50g；黄豆50g；无花果干100g；南杏100g；

什锦果实的做法步骤

1：南杏洗净放入锅中炒断生

2：黄豆也是洗净炒断生

3：放入烤盘中摆好

4：提子干和无花果干洗净放入烤盘

5：红枣洗净用剪刀剪好

6：低温100度开吹风功能40分钟，等到自然凉再打开

7：全部放在一起搅拌均匀即可（枸杞子洗净自然风干就行）

8：装入小瓶子里可以保存很长时间

9：很不错的一款零食

什锦火腿寿司

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主料

鸡蛋1个；黄瓜1个；食盐3克；白醋5克；麻油6克；紫菜6张；火腿130克；米饭600克；

辅料

肉松适量；芥花油少许；黑芝麻少许；白芝麻适量；

什锦火腿寿司的做法步骤

1：准备好相关做寿司的食材

2：准备好相关做寿司的食材

3：黄瓜、火腿和胡萝卜切长条

4：炒锅加热，倒入少许芥花油，黄瓜、火腿和胡萝卜条放入锅中，过油断生后盛起

5：将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋饼

6：再将蛋饼切成长条备用

7：准备好寿司竹帘，平铺一片紫菜，再放上拌好的饭团

8：戴上一次性手套，将饭团往四周推平，最上方留有少量空隙

9：将蛋皮、黄瓜、火腿、肉松和胡萝卜条依次摆放在紫菜的下方

10：借助寿司竹帘，向上轻轻卷起，直至卷完，稍捏紧些

11：依次做完其它5卷

12：刀口粘少许麻油，将卷好的寿司切段

小窍门

1、米饭用冷饭合适2、米饭中加入调料拌均，一是有味道更好吃，二是白醋可以杀菌、三是麻油可使饭团增加易操作3、寿司中的食材可以根据自己喜欢增减4、寿司中的食材我比较喜欢过油段生，如果亲嫌麻烦，也可直接包起5、包好的寿司放入冰箱，尽快食用

什锦煲

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主料

梅头瘦肉150克；鹌鹑蛋16个；温水2碗；老抽5克；葱花少许；韩式辣酱1大勺；生抽10克；姜片2片；

辅料

鸡腿2个；番茄1个；蚝油7克；蒜末适量；冻豆腐2块；八角1个；料酒5克；

什锦煲的做法步骤

1：鹌鹑蛋放入冷水煮开后再煮5分钟，捞出过冷水后剥壳

2：剥好后用清水冲洗干净碎壳备用

3：冻豆腐提前解冻，轻轻挤掉水分切小块

4：鸡腿去骨

5：去骨的鸡腿和梅头瘦肉都切成小块

6：番茄切十字口在火上烧两圈后去皮切丁

7：中火热锅下适量油，放入八角，蒜末和姜片爆香

8：把瘦肉和鸡肉放入锅内，快速翻炒

9：肉全变色后加入料酒翻炒均匀

10：加入蚝油，生抽和老抽翻炒

11：等到肉都上色后倒入2碗温水后熄火

12：把肉带汤倒入砂锅，放上鹌鹑蛋，冻豆腐和番茄，加入一大勺韩式辣酱，中火煮开

13：煮开后，轻轻翻底拌匀，盖上锅盖转小火焖煮35分钟后，撒上葱花即可

14：爱吃的不能错过

清汤什锦火锅

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主料

香菇8瓣；木耳120克；皮肚200克；猪肝220克；火腿肠3根；鹌鹑蛋20个；猴头菇64克；鱿鱼圈110克；豆腐果140克；小菜秧250克；

辅料

食用油适量；葱少许；食盐2小勺；浓汤宝一块；龙口粉丝1小把；姜少许；

清汤什锦火锅的做法步骤

1：准备好所有食材

2：木耳、香菇和猴头菇提前浸泡再洗净备用

3：鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

4：将泡发好的皮肚洗净切长条备用

5：火腿肠切长片备用

6：电火锅开一档倒油煸香葱香

7：依次放入少许木耳、香菇、皮肚、豆腐果、鱿鱼圈、猴头菇及一块浓汤宝

8：倒入适量清水加盖转三档大火

9：煮滚后转小档

10：再边吃边下其它蔬菜

小窍门

1、香菇、木耳、皮肚及猴头菇：我是提前一夜浸泡，泡开泡软后再使用的2、浓汤宝属于复合型有底味调料，可根据口味适当增减食盐量，无需再放味精3、如是粉丝、菜秧、火腿肠等易糊变色的菜，可边吃边下味道更好4、也可以根据自家喜好更换其它口味和食材

什锦羹

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主料

香菇适量；胡萝卜适量；西兰花适量；甜玉米适量；面粉2勺；

辅料

盐适量；味精适量；

什锦羹的做法步骤

1：食材。一个人的量说明一下，西兰花用一小朵，胡萝卜用一小段，香菇一个。甜玉米也只要一点点。

2：西兰花只取花顶部分，切出来小花备用。胡萝卜切特小的丁，香菇切成薄片

3：面粉两汤匙

4：加水和适量盐搅和匀。千万不要有面疙瘩哦。

5：热锅凉油小火，先放香菇，香菇炒软了以后倒入胡萝卜丁。翻炒一会儿

6：炒一会儿之后放入刚刚的面粉汤，还有玉米和西兰花碎，

7：面汤开了以后，就是羹状了。煮一会儿，就装盘咯

小窍门

如有不喜欢吃的食物或者想放别的蔬菜都可以随意添加哦，但不要乱加就好啦！

火腿炒什锦蔬

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主料

火腿5个；胡萝卜1个；荷兰豆300克；玉米粒150克；

辅料

蚝油适量；鸡精适量；

火腿炒什锦蔬的做法步骤

1：准备好材料，我用的是金锣王，下了五根

2：荷兰豆去老梗，胡萝卜切菱片(切薄点易熟)，火腿切菱形

3：1：先下火腿爆香2：下胡萝卜炒至7分熟3：下玉米翻炒几下4：下荷兰豆进去翻炒

4：加一点水进去焖一下，然后加蚝油鸡精炒至断生

5：完成！！开吃吧

小窍门

1：胡萝卜比较难熟，可以先煮到8分熟再进行炒！2：主要是要掌握菜的熟度，不能炒不熟也不能炒太熟，刚好吃起来是最好吃的，香香脆脆的

什锦火龙果

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主料

火龙果1个；胡萝卜2个；肉肠1根；青椒1个；

辅料

油1茶匙；盐5克；味精2克；葱适量；水淀粉少许；

什锦火龙果的做法步骤

1：主辅料：火龙果、胡萝卜、青椒、肉肠。

2：把火龙果去皮、切块。

3：把胡萝卜洗净切块。

4：肉肠切块。

5：把青椒洗净去籽，切片。

6：起锅热油，爆香葱花。

7：放入胡萝卜块炒至断生。

8：放入青椒和肉肠。

9：烹入少许水，将其翻炒均匀。

10：放入火龙果。

11：旺火快速翻炒均匀，加盐、味精调味。

12：淋入少许水淀粉勾薄芡。

13：芡汁糊化，即可关火。

14：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、食材没有固定搭配，家中有啥就可以放啥。2、火龙果入锅后，要快速完成烹制。

什锦水果捞

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主料

草莓适量；猕猴桃适量；西瓜适量；杨桃适量；芒果适量；木瓜适量；西米适量；酸奶适量；

辅料

车厘子适量；香蕉适量；火龙果适量；哈密瓜适量；苹果适量；葡萄干适量；蜂蜜适量；

什锦水果捞的做法步骤

1：准备好水果

2：将所有水果切成大小适中的块

3：将煮好的西米撒到水果里

4：浇好一层蜂蜜，倒上酸奶，撒上葡萄干。吃前拌匀即可

什锦水果冰沙

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主料

牛奶1袋；哈密瓜100克；水蜜桃80克；火龙果60克；蜜豆50克；葡萄干10克；

辅料

炼奶适量；

什锦水果冰沙的做法步骤

1：准备材料。

2：将牛奶放入冰箱冷冻成冰，取出用擀面棍敲碎成冰沙。

3：将敲好的冰沙放到盘里。

4：将哈密瓜切成小丁。

5：将水蜜桃切成小丁。

6：将火龙果切成小丁。

7：葡萄干用清水清洗干净。

8：将切好的水果丁、葡萄干放到冰沙上，加少许炼奶即可。

小窍门

1、水果可以根据自己喜好添加。2、牛奶融化的很快，现做现吃比较好。

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