想要炖出一碗真正好喝的人参雪梨汤，关键在于平衡与细节。人参的甘醇微苦与雪梨的清甜多汁需完美交融，秘诀在于处理人参时用温水稍加浸泡以柔和药性，雪梨则需保留果皮以增添香气。文火慢炖两小时以上，让汤汁逐渐收至温润醇厚，最后加入少许冰糖提鲜。这样炖出的汤品，入口清润回甘，每一口都是恰到好处的滋养与美味。
人参牛尾汤
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主料
牛尾500克；
辅料
红枣适量；枸杞适量；山参适量；
人参牛尾汤的做法步骤
1：准备牛尾，山参，枸杞，大枣
2：牛尾冷水焯熟，捞出来
3：把食材都洗干净，高压锅熬开，然后倒入汤锅中小火熬一个小时，喝的时候自己添加调料
人参鸡汤
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主料
鸡800g；干人参12g；
辅料
红枣适量；枸杞适量；
调料
盐适量
人参鸡汤的做法步骤
1：现杀鸡1只，鸡胸肉取出另作鸡柳。
2：鸡肉剪成块，焯水。放入煮粥宝中，加适量清水。
3：按慢炖键开始炖。
4：干人参洗干净。
5：放入汤中。
6：还剩1小时的时候，放入红枣。
7：炖好时放点枸杞，盐。
8：凉凉就可以喝了。
雪梨雪耳汤
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主料
雪耳1朵；鸭梨2个；胡萝卜2根；猪骨500g；
辅料
蜜枣3粒；北杏5克；
雪梨雪耳汤的做法步骤
1：雪耳泡发，去蒂撕小块。
2：胡萝卜去皮切小块。
3：鸭梨去皮去籽切块。
4：北杏洗净。
5：猪骨飞水洗净浮沫。
6：蜜枣3粒。(不喜欢甜的可不放。)
7：把所有材料放入电压力锅，注入水，按煲汤键开煮。
8：煲好后，撇去肥油即可。
9：润燥养颜。
冰糖人参炖梨
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主料
梨1个；
辅料
冰糖8克；枸杞2克；人参片1克；
冰糖人参炖梨的做法步骤
1：准备一个梨。
2：将梨上部切开。
3：切掉梨心，中部挖一个洞。
4：放入冰糖，枸杞，人参片，加入一点水，再将切掉的上部用牙签固定在梨身上。
5：放入蒸锅蒸制半个小时。
6：去除秋燥的甜品汤快快享用。
7：酸甜可口。
金桔雪梨汤
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主料
雪梨2个；金桔10来个；冰糖适量；
辅料
水5-6碗；陈皮2块；
金桔雪梨汤的做法步骤
1：金桔洗净。
2：对半切开，去籽。
3：雪梨去皮去核切小块。
4：陈皮用热水泡软。
5：刮去里面的白膜。
6：把所有材料放入砂锅，大火煮开。
7：撇去浮沫，转小火煮45分钟。
8：煮好了。
9：酸甜可口，润肺止咳。
银耳雪梨汤
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主料
雪梨2个；银耳1棵；
辅料
冰糖100克；枸杞子30个；
银耳雪梨汤的做法步骤
1：银耳先泡发！放适量的水煮半小时！
2：雪梨洗净，去皮去核切成小块！再煮半小时！
3：最后放入枸杞子和冰糖煮五分钟即可！
4：完成！
小窍门
1.生雪梨性寒，不能多吃！
菊花雪梨汤
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主料
干菊花适量；雪梨适量；
辅料
冰糖适量；
菊花雪梨汤的做法步骤
1：食材洗净待用.
2：雪梨削皮切块,菊花浸泡.
3：小锅放冰糖加温水.(不可用铁锅)
4：放入梨块梨皮梨核.(梨要削皮切块再煮)
5：水开后小火煮10分钟,再放菊花煮5分钟.
6：一碗润肺清热的菊花雪梨汤做好了.
花旗参雪梨蜜
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主料
花旗参适量；雪梨适量；
辅料
蜂蜜适量；
花旗参雪梨蜜的做法步骤
1：备材料
2：雪梨去皮切块
3：用一个人份量的水与雪梨块一起煮10分钟左右
4：加入花旗参片略煮
5：关火，加盖捂至变凉
6：放冰箱冷藏，食用时再下蜂蜜
西洋参炖雪梨
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主料
雪梨1个（280克）；西洋参5克；枸杞适量；
辅料
冰糖适量；
西洋参炖雪梨的做法步骤
1：准备好原料。
2：雪梨洗净去皮、核，切块。西洋参、枸杞分别淘洗干净。
3：西洋参放入锅中加适量的水大火烧开转小火，煮10分钟。
4：放入雪梨块再煮30-40分钟。
5：放入冰糖煮至溶化，加入枸杞略煮一下即可。
小窍门
1服用西洋参禁忌喝茶。2禁忌24小时内食用萝卜。
人参鸡汤
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主料
鸡400克；
辅料
姜适量；鲜人参适量；红枣适量；
调料
盐适量
米酒适量
油适量
人参鸡汤的做法步骤
1：鸡肉剁小块焯水5分钟捞起沥干，锅里热油加入姜片，翻炒一下，加入适量米酒炒匀。
2：转入砂锅，加入红枣，人参，适量水大火烧开转小火煮至鸡肉熟透。
3：加入盐调味即可。
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