午餐肉寿司是家常餐桌上的快手美味，将经典的日式料理变得亲切又简单。咸香柔软的午餐肉，煎到微微焦黄，与温润的醋饭一同包裹在海苔里，口感丰富，滋味十足。无需复杂技巧，几分钟就能享受这份融合了东西风味的满足感，让家常时光也充满小巧思与好味道。

寿司

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主料

米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；

辅料

榨菜适量；

寿司的做法步骤

1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。

3：放鸡蛋条

4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。

6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。

7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。

午餐肉

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主料

前腿肉500克；

辅料

姜末适量；蒜末适量；葱白末适量；

配料

盐适量

味精适量

植物油少许

午餐肉的做法步骤

1：将前腿肉切片剁碎，放入碎肉器中打成肉泥。

2：将肉泥放入稍大点的容器中，加入葱，姜，蒜末充分搅拌使其有筋道，然后取出放至垫了纱布的砧板上。

3：将肉泥整理成长条形，裹紧纱布。

4：将整理好的肉泥放入蒸锅中，注意纱布接口放入底部，这样纱布才不易散开。

5：盖好锅盖，蒸12-15分钟（视肉泥量而把握）.

6：将蒸好后的午餐肉取出。

7：将切片后的午餐肉码盘，然后醮上调料及辣椒酱吃，口感细腻，很美味的哦！当然也可以炒青红椒吃哦！

午餐肉

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主料

猪肉400克；

辅料

盐适量；料酒适量；鸡蛋1个；葱适量；姜适量；

午餐肉的做法步骤

1：选择三肥七瘦的猪肉，

2：葱姜备用，注意不需要用太多，有人说有饺子味儿，原因就在这儿

3：葱姜与猪肉一起放入料理机搅拌成肉糜，不需要搅拌的太烂，成肉泥状即可，个人觉得太烂则蒸出来的肉质发白，而且没有肉劲，但是必须剁成泥

4：加鸡蛋清一个，鸡蛋黄留着备用

5：取猪肉1/5量的水淀粉，要舍得放淀粉哦

6：倒入猪肉泥中，用手抓均匀

7：放入少量鸡精2小勺盐和1大勺料酒

8：用水冲洗的纱布放在案板上（这样不粘），并用湿润的手把肉泥平铺于纱布中

9：压气后，包好

10：蒸锅烧水，大火25分钟

11：蒸好后取下纱布

12：表面均匀涂于鸡蛋黄液，等待热熟，注意不盖盖子色泽会更鲜亮哦

13：我涂了两遍

14：凉好后切片即可食用，不需要加其他调料就很鲜美了

早餐-寿司卷

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主料

米饭适量；寿司海苔适量；火腿适量；肉松适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；

辅料

黑芝麻适量；白糖适量；寿司醋适量；寿司竹帘适量；

早餐-寿司卷的做法步骤

1：1将少许寿司醋、白糖、黑芝麻倒入准备好的米饭中并拌匀；

2：2火腿、胡萝卜、黄瓜切成条状备用；

3：3海苔放在寿司竹帘上，将适量米饭铺在上面。

4：4将米饭擀平；

5：5把准备好的食材摆放在上面就可以开始卷了。

6：享受早餐时刻~

小窍门

1.在往海苔上放米饭时，收口处米饭要略少，以便于成型。2.卷寿司时力量要均匀。3.切寿司时刀要沾水。

快餐寿司

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主料

米饭1大碗；海苔6张；迷你黄瓜2根切条；肉松30克；

辅料

寿司醋少许；沙拉酱2大勺；

快餐寿司的做法步骤

1：准备黄瓜条、肉松、海苔、甜味沙拉酱、卷帘、米饭(已经放凉用寿司醋拌过了)

2：卷帘上放1张海苔，海苔上均匀平铺一层米饭压实

3：在米饭层均匀抹上一层沙拉酱

4：放上两根黄瓜条，中间撒上一层肉松

5：卷起来，卷的紧点。

6：切成厚片，摆盘。

7：在寿司抹上一层沙拉酱，撒上肉松。上桌，开吃啦！

小窍门

口味是自己调整的，喜欢米饭酸点就多放点寿司醋，喜欢寿司甜点，那么沙拉酱就多放点。夏季什么米都可以做寿司饭，天冷了也就东北大米凑合，日本米是一年四季都可。

肉松寿司

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主料

米饭500克；咸菜100克；黄瓜1根；鸡蛋2枚；香肠1根；海苔少许；

辅料

盐少许；白糖少许；白醋少许；鸡精少许；芝麻少许；一品鲜酱油少许；牛肉松少许；

肉松寿司的做法步骤

1：大米饭提前闷好

2：食材切好备用

3：把芝麻，盐，酱油等食材放进去搅拌均匀

4：铺好海苔把搅拌好的大米饭平铺

5：然后把食材放上

6：由一个方向卷起来

7：圈好了的寿司

8：卷好后。用刀切开，然后摆盘，把肉松放上

9：开动

10：还有一盘沙拉的

寿司

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主料

大米饭适量；

辅料

紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。

3：切好黄瓜条，火腿条。

4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。

5：从内侧开始卷起。

6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

寿司

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主料

紫菜3张；黄瓜1根；胡萝卜1根；香肠1根；鸡蛋1个；玉米粒少许；米饭适量；

辅料

糖少许；醋少许；番茄酱少许；

寿司的做法步骤

1：把胡萝卜拿沸水煮2分钟。把鸡蛋放少许油煎一下（先打到碗里搅匀）然后把这几样食材切成长条。

2：要买寿司专用的。

3：少许糖放到小碗里

4：然后放少许醋和番茄酱（如果有寿司醋就不用自己伴）

5：把调好的汁和米饭狡辩然后铺在紫菜上薄薄的一成就可以！在把食材摆在上面（要摆在你卷的起点）

6：卷起来用刀一切就大功告成了!

寿司

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主料

海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；

辅料

烤鳕鱼适量；

寿司的做法步骤

1：把米饭均匀涂在海苔上

2：当上想吃的东西

3：小心裹起来

4：裹成圆柱体后，切成一节一节的

5：装盘

小窍门

裹的时候力度适中

简单寿司早餐

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主料

海苔3个；黄瓜1条；米饭300克；香肠2条；肉松1个；

辅料

香味酱1支；

简单寿司早餐的做法步骤

1：材料：用嫂子韩国带来的海苔，试试

2：甜味酱，牛肉松，黄瓜洗净去皮切段小条，香肠也是

3：把煮好的饭，打开凉下，

4：开始先铺寿司帘，饭，甜味酱，在左侧铺牛肉松，香肠，黄瓜，就好了，卷起来压下，切段，就好了。

5：寿司，配自己打的豆浆，刚好。呵呵灬

小窍门

铺米饭，手先冲下水，这样不粘手哦

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