番茄黄瓜面，家常美味轻松上手！十种做法简单易学，无论是清爽的凉拌、开胃的炒面，还是鲜美的汤面，都能快速满足你的味蕾。食材常见，步骤简洁，厨房新手也能一次成功，让家常滋味温暖每一天。

番茄浓汤南瓜面

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主料

南瓜面条适量；番茄3个；

辅料

油少许；盐少许；清水适量；

番茄浓汤南瓜面的做法步骤

1：番茄洗净，用刀在番茄上划个十字。

2：锅中烧开水，把番茄放入锅内滚20秒，沿着十字口轻松剥掉外皮。

3：把番茄尽量切碎。

4：热锅下少许油，切碎的番茄倒入，大火快炒至番茄变烂。

5：加入适量清水，烧开火转小火慢煮5分钟左右，番茄浓汤就做好了，出锅前加点盐调味。

6：南瓜蒸熟后和面用压面机压的面条，做好后放冷冻室分等份保存。

7：南瓜面条从冷冻室取出，不需解冻，水烧开后把面条放入锅内，用筷子轻轻拨动几下面条就散开了。

8：煮2分钟左右捞出面条先放入凉开水盆里过一下，这样能使面条筋道。

9：沥干水的南瓜面条铺上番茄浓汤，完成。

10：成品图。

11：成品图。

小窍门

煮面条时加少许盐。

番茄面片

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主料

番茄1个；面粉80g；

辅料

青菜叶20g；

调料

盐适量

香油少许

番茄面片的做法步骤

1：把番茄和青菜叶子洗净，番茄切小块，菜叶子切碎。

2：面粉加少许的盐，然后加水活成面团。

3：和好的面团放一边。

4：锅中倒油，油热后把番茄炒出汁。

5：加盐和少许的白糖调味。

6：锅中添水大火烧开。

7：面条揪出个小剂子扯成面片。

8：面片放入锅中，直至做完。

9：面片浮起来后，放入青菜叶子，把汤再次烧开。

10：最后尝下味道，咸淡合适就可以出锅了。

小窍门

面不要和太硬。

番茄丝瓜鱼面筋

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主料

番茄150克；丝瓜150克；

辅料

鱼面筋100克；

配料

淀粉适量

盐适量

白糖适量

色拉油适量

亨氏番茄酱适量

番茄丝瓜鱼面筋的做法步骤

1：切好的丝瓜加入适量盐，腌制一下洗净。

2：切好的丝瓜加入适量盐

3：准备的材料。

4：切好的丝瓜加入适量盐，腌制一下洗净。

5：锅中油热，下人丝瓜翻炒盛出。

6：锅中余油，放入番茄翻炒。

7：加入番茄酱翻炒。

8：加入白糖。

9：放入鱼面筋和丝瓜。

10：加入适量盐。

11：淋入湿淀粉翻炒几下即可。

小窍门

丝瓜切好后最好用盐腌制一下，这样不会变色。

番茄冬瓜糖面包

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主料

番茄汁200毫升；黄油26克；盐1/2小勺；细砂糖26克；高筋粉290克；干酵母1小勺；

辅料

冬瓜糖40克；

番茄冬瓜糖面包的做法步骤

1：用料

2：小番茄洗净，用热水浸泡片刻

3：去皮，放入料理机搅打成汁，取用200毫升

4：将番茄汁和黄油倒入面包桶

5：加入盐，糖

6：倒入面粉

7：在面粉上刨坑填入酵母

8：将面包桶放入面包机，卡紧

9：选择菜单4，法式面包

10：分别设置低重量，深烧色

11：启动

12：面包机响起提示音，倒入切成丁的冬瓜糖

13：面包机烘烤结束

14：提出面包桶

15：倒出面包

16：晾凉

17：切片

小窍门

冬瓜糖可以不用，或换成其他干果。菜单程序可以随自己喜好选择。番茄汁可以用番茄酱代替，但需酌情加水

丝瓜番茄鸡蛋面

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主料

丝瓜适量；番茄一个；鸡蛋两个；

辅料

面条适量；

调料

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

丝瓜番茄鸡蛋面的做法步骤

1：丝瓜切滚刀块，番茄切丁，鸡蛋打散。

2：起锅烧油，油热炒鸡蛋。炒好倒出备用。

3：锅里放油，油热放入番茄翻炒，放入盐翻炒出汤汁，加入开水放丝瓜和耗油，水开下入面条，煮熟后放入炒好的鸡蛋。鸡精可以不放。可以放点小葱花或者香菜。我没放，因为闺女不要放。

4：出锅满满的鲜香味。

小窍门

小孩子老人吃很不错，还适合酒后胃难受的，做的稀一点，喝点汤胃舒服。健康饮食！

番茄鸡蛋炒黄瓜

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主料

黄瓜2棵；番茄2个；鸡蛋1个；

辅料

食用油2勺；葱1段；

调料

盐4克

生抽2勺

白糖4克

番茄鸡蛋炒黄瓜的做法步骤

1：黄瓜去皮切片。

2：番茄去皮切片。

3：葱切片，鸡蛋敲入碗中。

4：起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋炒成大块。

5：放入葱片翻炒。

6：放入番茄翻炒。

7：放入白糖中和味道。

8：倒入生抽酱油提味。

9：翻炒均匀。

10：放入黄瓜片翻炒均匀。

11：按自己口味添加盐调味。

12：翻拌均匀即可关火出锅。

13：装盘食用。

番茄黄瓜炒蛋

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主料

西红柿2个；鸡蛋2个；黄瓜1个；

辅料

葱适量；蒜2瓣；

调料

生抽1勺

食盐适量

番茄黄瓜炒蛋的做法步骤

1：准备食材。

2：两个鸡蛋加入少许食盐打散。

3：两个西红柿清洗干净切成月牙状。

4：一根本地黄瓜清洗干净切成菱形片。

5：两瓣大蒜切片。

6：一段大葱切碎。

7：锅中放比平时炒菜多一点的油，加入蛋液炒熟后盛出备用。

8：锅中放油，爆香葱蒜。

9：加入西红柿炒软。

10：加入黄瓜一起炒。

11：加入适量食盐和清水炒出汤汁。

12：加入鸡蛋翻炒均匀。

13：加入一勺生抽调味。

14：快速翻炒均匀略收汤汁。

15：美味完成。

16：成品图。

小窍门

这里的本地黄瓜特别的脆嫩，所以没有去皮，大家可以根据自己的情况和习惯适当调整哦。

酸爽黄瓜番茄汤

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主料

黄瓜一根；鸡蛋2个；番茄一个；金针菇适量；

辅料

葱适量；香菜适量；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

水淀粉适量

酸爽黄瓜番茄汤的做法步骤

1：切好材料。

2：锅里热油倒入打散的鸡蛋煎熟铲起备用。

3：锅里热油爆香葱丝，倒入番茄丁炒出红汁。

4：加入适量水煮开，倒入鸡蛋再煮2分钟。

5：加入黄瓜，金针菇，盐，胡椒粉煮开，最后加入水淀粉搅拌均匀即可，出锅撒一些香菜。

番茄丝瓜

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主料

番茄200g；丝瓜250g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

番茄丝瓜的做法步骤

1：丝瓜洗干净切成滚刀块。

2：番茄洗干净切成块。

3：起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

4：加白砂糖炒。

5：丝瓜入锅炒。

6：加盐炒均匀关火。

7：盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

番茄意面

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主料

意大利面两人份；

辅料

番茄2个；大蒜6瓣；火腿3-5根；

调料

食用油50g

黑胡椒酱20ml

番茄沙司20ml

黑胡椒面少许

食盐2匙

番茄意面的做法步骤

1：蒜切片。番茄剥皮切丁。火腿切片。

2：锅中放水加入一匙盐，少许食用油烧开。放入意大利面。

3：冷锅冷油，油热后放入蒜爆香。再下入番茄丁。

4：番茄软烂之后放入火腿。放入黑胡椒汁和番茄汁。翻炒均匀关火。

5：面熟透后捞出控水。与酱料拌匀。

6：装盘撒上黑胡椒面。看成品~

小窍门

其实炒番茄之前放一点洋葱丁更好吃。

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